， 描述： 补脾益气，健胃止泻。适于食欲不振、消化吸收不良、易腹泻者
 | | 云苓（白茯苓）：10克 |
 | | 干淮山：15克 |
 | | 莲子：15克 |
 | | 薏米：15克 |
 | | 芡实：10克 |
 | | 葱：4条 |
 | | 猪肚：半个 |
 | | 姜：6片 |
 | | 水：8碗 |
5 p" [9 Z4 b4 V7 x公仔箱論壇 “四神”原本指的是茯苓、淮山、莲子和芡实，后来渐渐加入薏米，所以现在一般的四神汤料其实有5种药材，也有的药材店把芡实和薏米算一种，各配一半的分量。四神汤是个性质平和的药膳，对于脾胃虚弱、食欲不振、容易腹泻、免疫力差的人和幼儿发育不佳有不错的调理效果。tvb now,tvbnow,bttvb0 m _4 m) L) H6 r% Y% {
调味料：
# _5 F8 ~- W+ r8 O( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 米酒：1碗 面粉：适量# k6 \% n1 I1 ]1 Q* U
油：适量 醋：适量
# E0 ]" u- u* qtvb now,tvbnow,bttvb 盐：适量
! Q6 B+ `& `. m. F$ xtvb now,tvbnow,bttvb 3－4人份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W. f' `; K0 S
做法：
6 I2 C$ m: h4 h- ~5.39.217.77:8898 1. 猪肚沿上下两孔用剪刀剪开摊平，放入洗水槽，倒入适量面粉、油和醋，反复揉搓，大约5分钟，用清水冲净，再重复一次；用刀内外刮一次，以去除污物，用水洗净；
+ u7 ]( }4 i# W itvb now,tvbnow,bttvb 2. 煮一锅水，加入3片姜、两条葱和半碗米酒，沸腾后放入猪肚，煮三、五分钟至猪肚变硬，捞起，冷却后切成约2厘米粗的条状备用；tvb now,tvbnow,bttvb8 @. Y' ]8 x( W" w, R" H' p
3. 把云苓、淮山、莲子、薏米、芡实洗净；葱洗净切段；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @4 l4 {9 V% z* l4 [' ^# M5 q2 }
4. 煮沸清水，放入猪肚、各种药材、姜葱和半碗米酒，武火煮20分钟，转小火煲两个小时，下盐调味即可食用。
6 `- V+ f+ T1 T$ ^
+ z: `% t. `6 m9 J8 n0 s; h+ }5.39.217.77:8898 功效：
1 ?7 Q" W' N; R: O5.39.217.77:8898 补脾益气，健胃止泻。适于食欲不振、消化吸收不良、易腹泻者，经常便秘者不宜过多食用。
2 Y" C: f1 P/ {+ M0 i4 Stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 W# {3 A9 k( c [
●靓汤心水
. h4 a/ ]$ t/ D1 {' D X* Itvb now,tvbnow,bttvb 1. 应选用透明无色的米酒。
# r7 y% K6 S* f( P+ X* i* ?& ~3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 超市有冰冻猪肚卖，但较腥，最好还是到市场买新鲜猪肚，大一点，厚一点的为好。
6 m$ Q7 I4 K1 \. a& t4 V' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 用刀把猪肚里外刮一遍，更容易去除黏液和污物，汆好后的猪肚以没有杂色为宜。 |
發表於 2009-1-10 01:25 PM
| 
