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[美食介紹] 四神猪肚汤

 ,  描述: 补脾益气,健胃止泻。适于食欲不振、消化吸收不良、易腹泻者
云苓(白茯苓):10克
干淮山:15克
莲子:15克
薏米:15克
芡实:10克
葱:4条
猪肚:半个
姜:6片
水:8碗
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  “四神”原本指的是茯苓、淮山、莲子和芡实,后来渐渐加入薏米,所以现在一般的四神汤料其实有5种药材,也有的药材店把芡实和薏米算一种,各配一半的分量。四神汤是个性质平和的药膳,对于脾胃虚弱、食欲不振、容易腹泻、免疫力差的人和幼儿发育不佳有不错的调理效果。公仔箱論壇- S3 v- u- W2 o' @$ g$ W
  调味料:公仔箱論壇# L; m1 t- ^. T9 t
  米酒:1碗  面粉:适量
) j2 ]2 J( G. I& |! ?4 E  油:适量    醋:适量tvb now,tvbnow,bttvb1 P5 S- _+ v' g' E5 {, r4 k
  盐:适量
1 j1 S: L' z9 a# g) H2 Y) Q公仔箱論壇  3-4人份! A  s: p+ f* Z# S
  做法:5.39.217.77:88988 Z: C3 X- o8 O+ J, @
  1. 猪肚沿上下两孔用剪刀剪开摊平,放入洗水槽,倒入适量面粉、油和醋,反复揉搓,大约5分钟,用清水冲净,再重复一次;用刀内外刮一次,以去除污物,用水洗净;
9 h) X6 f% B# p: h. ]  2. 煮一锅水,加入3片姜、两条葱和半碗米酒,沸腾后放入猪肚,煮三、五分钟至猪肚变硬,捞起,冷却后切成约2厘米粗的条状备用;; N0 S, X3 {* h6 K$ z
  3. 把云苓、淮山、莲子、薏米、芡实洗净;葱洗净切段;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T! R/ l, o" N, U8 s4 ~
  4. 煮沸清水,放入猪肚、各种药材、姜葱和半碗米酒,武火煮20分钟,转小火煲两个小时,下盐调味即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb$ P+ W6 S  Q% A, z2 g
  
! |! Z" G8 P5 B; x5.39.217.77:8898  功效:& o! k: {* D" P+ F
  补脾益气,健胃止泻。适于食欲不振、消化吸收不良、易腹泻者,经常便秘者不宜过多食用。
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  y* k4 R  }- }# e' |$ p5.39.217.77:8898  ●靓汤心水
# C9 f& r; A. y1 ?% \公仔箱論壇  1. 应选用透明无色的米酒。
1 @$ k: u# }* h. DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  2. 超市有冰冻猪肚卖,但较腥,最好还是到市场买新鲜猪肚,大一点,厚一点的为好。
/ }9 Y/ k) M" X- ~$ q2 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  3. 用刀把猪肚里外刮一遍,更容易去除黏液和污物,汆好后的猪肚以没有杂色为宜。
愛情是酒,友情是水,水可以酿酒,而酒不能還原水!
豬肚湯唔錯...我平時都有煲嚟飲...
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囘 头 看 伱 , 为 甚 么 囿 怀 疑 , 为 甚 么 囿 倣 弃 ?
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