， 描述： 补脾益气，健胃止泻。适于食欲不振、消化吸收不良、易腹泻者
 | | 云苓（白茯苓）：10克 |
 | | 干淮山：15克 |
 | | 莲子：15克 |
 | | 薏米：15克 |
 | | 芡实：10克 |
 | | 葱：4条 |
 | | 猪肚：半个 |
 | | 姜：6片 |
 | | 水：8碗 |
4 Z, Z/ R: m- w$ I. c7 l' V+ L ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 “四神”原本指的是茯苓、淮山、莲子和芡实，后来渐渐加入薏米，所以现在一般的四神汤料其实有5种药材，也有的药材店把芡实和薏米算一种，各配一半的分量。四神汤是个性质平和的药膳，对于脾胃虚弱、食欲不振、容易腹泻、免疫力差的人和幼儿发育不佳有不错的调理效果。
6 I3 L! T( k9 C& c5 @- s8 u0 V1 ctvb now,tvbnow,bttvb 调味料：
7 U8 v# j* m, _8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 米酒：1碗 面粉：适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C: c$ f* o8 ?7 {& E) p4 @
油：适量 醋：适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F, j4 y0 S6 @2 k0 q( _
盐：适量9 X) f% c: A9 W! c9 W H6 C4 x
3－4人份5.39.217.77:8898& R2 z5 f5 g5 [8 }
做法：
5 {- _! B7 q# I% Q* c7 Y% |6 T 1. 猪肚沿上下两孔用剪刀剪开摊平，放入洗水槽，倒入适量面粉、油和醋，反复揉搓，大约5分钟，用清水冲净，再重复一次；用刀内外刮一次，以去除污物，用水洗净；5.39.217.77:88981 G, l: ^5 T! r$ v' N9 |
2. 煮一锅水，加入3片姜、两条葱和半碗米酒，沸腾后放入猪肚，煮三、五分钟至猪肚变硬，捞起，冷却后切成约2厘米粗的条状备用；1 E Y; E9 m- T( T0 O' K' @
3. 把云苓、淮山、莲子、薏米、芡实洗净；葱洗净切段；
+ V/ J" E8 Z h5.39.217.77:8898 4. 煮沸清水，放入猪肚、各种药材、姜葱和半碗米酒，武火煮20分钟，转小火煲两个小时，下盐调味即可食用。1 D1 D, a* u- ? b% n+ r
% s# Y. X3 ^7 ?. _. _7 Q- x 功效：+ _* J4 _, u' |2 Y
补脾益气，健胃止泻。适于食欲不振、消化吸收不良、易腹泻者，经常便秘者不宜过多食用。
. s; a/ M4 `% q. u. `( Utvb now,tvbnow,bttvb; ?( ]+ \* n4 y7 I! K0 T. q0 `
●靓汤心水
8 j+ A- a# y8 A/ q# b5.39.217.77:8898 1. 应选用透明无色的米酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t' V; w8 i+ I g7 ]; Q
2. 超市有冰冻猪肚卖，但较腥，最好还是到市场买新鲜猪肚，大一点，厚一点的为好。5.39.217.77:8898; c+ ?+ e7 n* n$ P% E4 A& I
3. 用刀把猪肚里外刮一遍，更容易去除黏液和污物，汆好后的猪肚以没有杂色为宜。 |
發表於 2009-1-10 01:25 PM
| 
