[美食介紹] 四神猪肚汤 ， 描述： 补脾益气，健胃止泻。适于食欲不振、消化吸收不良、易腹泻者

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云苓（白茯苓）：10克

干淮山：15克

莲子：15克

薏米：15克

芡实：10克

葱：4条

猪肚：半个

姜：6片

水：8碗

- i8 R5 n" u  ^4 |  etvb now,tvbnow,bttvb　　“四神”原本指的是茯苓、淮山、莲子和芡实，后来渐渐加入薏米，所以现在一般的四神汤料其实有5种药材，也有的药材店把芡实和薏米算一种，各配一半的分量。四神汤是个性质平和的药膳，对于脾胃虚弱、食欲不振、容易腹泻、免疫力差的人和幼儿发育不佳有不错的调理效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E4 Z# C& N; N( p
　　调味料：  I/ ~6 b. b7 Y0 @! f1 E* r% H( G
　　米酒：1碗  面粉：适量
1 ?& K& V% B+ w6 q8 Y! G公仔箱論壇　　油：适量    醋：适量2 h0 Q- E; @: I: o' Y# |2 U
　　盐：适量
. ]% H/ k" T# J- G$ S! z  b- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3－4人份
1 S: l8 i1 S# D# @2 |1 @2 J7 u　　做法：
' ^' f0 d5 I  F" M  ~2 b公仔箱論壇　　1. 猪肚沿上下两孔用剪刀剪开摊平，放入洗水槽，倒入适量面粉、油和醋，反复揉搓，大约5分钟，用清水冲净，再重复一次；用刀内外刮一次，以去除污物，用水洗净；8 T; j1 s+ n. R  Q0 I
　　2. 煮一锅水，加入3片姜、两条葱和半碗米酒，沸腾后放入猪肚，煮三、五分钟至猪肚变硬，捞起，冷却后切成约2厘米粗的条状备用；5.39.217.77:8898; a7 y" F; y3 ]7 H; e$ v
　　3. 把云苓、淮山、莲子、薏米、芡实洗净；葱洗净切段；
6 m  u% c2 T$ p, M5.39.217.77:8898　　4. 煮沸清水，放入猪肚、各种药材、姜葱和半碗米酒，武火煮20分钟，转小火煲两个小时，下盐调味即可食用。5.39.217.77:8898- `- h- [- c% }
　　
  e& v. u7 B0 r5 w# T5 Ftvb now,tvbnow,bttvb　　功效：
; `- S# `3 z$ s3 f# b7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　补脾益气，健胃止泻。适于食欲不振、消化吸收不良、易腹泻者，经常便秘者不宜过多食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P! n! Y" \1 Z6 @+ C9 ~
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　　●靓汤心水
* M4 F; m9 U7 z( Z6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1. 应选用透明无色的米酒。/ u; f2 I6 E! D% N( A5 q
　　2. 超市有冰冻猪肚卖，但较腥，最好还是到市场买新鲜猪肚，大一点，厚一点的为好。5.39.217.77:8898, A1 b5 V# W- `
　　3. 用刀把猪肚里外刮一遍，更容易去除黏液和污物，汆好后的猪肚以没有杂色为宜。

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豬肚湯唔錯...我平時都有煲嚟飲...公仔箱論壇1 b- f5 k/ m7 ^( W$ K. {  c$ y1 ?+ F
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