梁祖堯這次要教大家的,不是一道菜式,而是一種方法,這個方法用來做任何食材都可以,這次用了雞髀菇,就是煙燻。究竟在家怎樣可以做到煙燻?只要一個鍋和兩包茶葉,再加些砂糖。將砂糖和茶葉拌勻,放在鍋中焗至冒煙,然後加入雞髀菇焗5分鐘,就會得到一碟充滿煙燻茶香的美食,大家不妨在家試試。5.39.217.77:8898/ m# c: v# N. Y; K) k
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茶葉 2包5.39.217.77:88983 h/ L4 r6 u4 J& ~2 b8 W
示範:梁祖堯( g! A9 x: P9 e, c* s \
攝影:陳秉謙、魯雋華0 O1 M/ @' V6 [. l n
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