[健康資訊] 別成為「糖尿病預備軍」卻不自覺！醫師：這數值就該開始檢討日常飲食

糖尿病是許多疾病的起頭，但是您知道除了醫師確診的糖尿病患者以外，還有一群人在醫師心中，是他們必須謹慎觀察其空腹血糖值變化的「糖尿病預備軍」嗎？

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日本千葉大學醫學部的臨床教授岩岡秀明醫師指出，血糖值一旦超過100（正常值／糖尿病標準），飯後血糖就會不容易降低，血液中的過剩糖分會使得血液開始變得濃稠，容易引發高血壓與心臟病。這些過剩的糖分更會跟脂肪結合成醣化物質，堆積在身體各處引發器官病變。進食前後的血糖波動也會更大，容易引起暈眩、視界發黃、嚴重更會導致昏迷。
醫師口中的「觀察一下情況」之真相據日本東京赤坂山王診所的梅田悅生醫師表示，雖然空腹血糖值到了126以上才會被診斷為糖尿病。但是空腹血糖值在100以上的人，已經進入了進餐後血糖值難以下降的狀況，因此醫師們在一邊對求診者說「我們再觀察一下情況」的同時，心中已經備戰，準備隨時建議求診者開始調整飲食習慣。
糖尿病會影響末端神經系統、引發壞疸或蜂窩性組織炎、傷害視力、嚴重到需要洗腎時患者的生活品質將會被大幅損害。因此醫生們不得不從空腹血糖值100以上的求診者開始備戰。將糖尿病控制得好的病人，能夠保持自由行動能力照常生活接近半世紀。但這需要患者本身具備強大的自制力，以及決不放棄運動及控制飲食的決心和耐力。所以定期進行健康檢查，瞭解自己的血糖狀況，比罹患糖尿病後再跟自己苦戰，真的要來得簡單輕鬆得多了。) A% v. T6 u9 A' ]
預防糖尿病的進食方法根據美國馬里蘭州大巴爾的摩醫療中心的糖尿病講師、管理營養師蕾貝卡．丹尼生醫師表示，要預防糖尿病有五種有效的進食方法：6 {+ t" g1 Z6 Z& z
1. 每隔3～6小時便少量進食：在真正需要補充能量前就進食，這樣能夠不用讓身體自己來摸索如何才能安定血糖值。
2. 一餐進食半盤非澱粉類蔬菜：控制飲食用盤裝法十分有用，首先先在盤內放進半盤非澱粉類蔬菜，剩下半盤則以糙米、優質蛋白質填滿。tvb now,tvbnow,bttvb" _1 A: q9 J* l9 X1 p7 X
3. 早餐吃得豐富：遵守「早餐吃得像國王、午餐吃得像王子、晚餐吃得像乞丐」的原則，晚餐要在就寢前4小時便吃完。tvb now,tvbnow,bttvb' D8 G. E8 Y+ S' X3 w: A
4. 一天中少量但多次的攝取健康的碳水化合物：避免吃精緻穀物，在一天中少量但多次的吃碳水化合物，能維持血糖值平緩。
5. 將空腹感數值化成一到十、在空腹感5～6時進食：把饑餓感數值化，並允許自己在感到有5～6分空腹時少量進食，這樣做能使控制飲食變得容易，因為你不會體驗到絕對的飢餓感。" ]( E1 ]# ?) y
6. 持續穩定的補充水分：在口渴時堅持只喝水，不但能夠避免飲料中的糖份，同時持續穩定的喝水，也容易讓糖份排出體外。
在控制飲食的同時，丹尼生醫師也建議攝取能夠預防糖尿病的食物：
1. 非澱粉類蔬菜、葉菜：根據英國倫敦研究團隊的研究成果，每日攝取3/2杯以上葉菜的人，與每日攝取0.2杯的人相比，罹患糖尿病的風險減少了14％。
2. 不依靠果汁攝取維生素、而是吃「完整的水果」：依靠果汁攝取維生素，會造成過量攝取太多糖分，並且無法攝取到優質的水果纖維。
3. 全粒穀物：攝取全粒穀物後，血糖的上升幅度比攝取白米、白麵要來得緩和很多。因為全粒穀物中的食物纖維能夠讓腸胃消化碳水化合物的速度減慢，進而需要分泌的胰島素也會減少。全粒穀物中也含有抗氧化物質與能夠抵抗細胞發炎的營養素。
4. 豆類：根據在美國營養學專門雜誌Clinical Nutrition發表的3000人以上調查研究結果顯示，將主食一半換成燉煮的豆類食用的人，罹患糖尿病的風險最低。這是因為各種豆類都是優質的植物性蛋白質來源，並且含有豐富的食物纖維。5.39.217.77:8898$ M2 @$ ~) \/ {! y
5. 雞肉與魚肉以及不帶脂肪的牛肉：想吃肉的人，最好選擇這些低脂肪、且能長時間維持飽足感的優質肉類。+ O8 \# m1 [# Q5 e- m6 K: ~' T3 Y6 ]1 I
6. 優質的種子油與橄欖油：在攝取脂肪時，同樣要注重脂肪的品質，攝取不飽和脂肪可以滿足內臟對油脂的需求，但必須量少，因為油類的熱量高。

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