[美食介紹] 鸭皮菇丁

马来西亚

材料：( _5 w& f! ~8 P/ ?7 J# @
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鸭皮一块，洗净摘净细毛。南瓜一小块去皮，切丁，鲜蘑菇洗净，挤水切丁。蒜苗两根去皮洗净，切丁备用。  E! q) `1 C) x+ x' f8 f4 c4 G1 h
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制作：公仔箱論壇: |: R( S) T+ g/ X+ r$ ^

. {3 ]0 W) F5 B5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。锅烧清水，加料酒，玫瑰露，水开后入鸭皮淖煮十分钟，取出鸭皮切成丁备用。锅倒油少许，开小火，投入鸭皮炒尽水分，并鸭皮略出油，加入酱油，翻炒至酱汁完全浸入鸭皮，下南瓜，菇丁，点清水少量，直至南瓜软烂，大火收尽汁，下蒜苗碎炒出香味即关火。公仔箱論壇2 t# Q1 T3 E8 n

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& D/ }4 h( ~5 c4 n* D3 }! L: Y特点：
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酱赤浓香，鸭皮筋道。