主料：鱼肉六两，虾肉三两，白肉一两，赤肉二两，花朥四两。0 `* [3 I% [: v$ z3 P
5.39.217.77:8898# e: |' }6 T7 I6 b; e1 B) V+ q
配料：马蹄两半，韭菜白一两，鱼帝脯末半两，香菇二钱，鸭蛋一粒，香油二钱，味精二钱，胡椒一钱，川椒、绍酒各少许，精盐一钱，雪柑二个。
/ n3 w7 o$ M! c. j U; L9 l
5 v3 {; b* r+ a! `: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：1、将鱼肉去皮并抽去肋骨切成长方形，每块长四公分，宽二公分，厚一公分，投入川椒和味精、精盐、绍酒共腌之。
6 F& i; U% n$ P1 D. V8 J" v* Ttvb now,tvbnow,bttvb( Y! k; F9 q5 y% D: Z. ?6 Y3 `
2、将虾肉、赤肉捶成酱，和精盐、味精、鱼帝脯末拌匀，马蹄切碎挤去水分，投入香菇、白肉、韭菜白切成细末，再投入虾肉酱内再拌匀做馅待用。公仔箱論壇' N! K& p/ B7 n' v* J) V3 P
5.39.217.77:88989 Q/ H( I! F/ @% H1 w1 I; Q, Z+ q
3、将花朥披开，把腌好的鱼肉放在花朥上面，再把混合的肉馅一块放上，周围撒下些雪粉，把花朥卷成长方形状，接口处用雪粉粘合，待半小时后，下鼎炸赤（金黄色）去油后，撒下香油、胡椒、酱油、味精共拌匀，装在盘里用雪柑拼盘即成。5.39.217.77:8898& t$ ~ A: w8 Y" A* H3 q# s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x, n/ \& e. s: i' X: a
酱碟：用梅羔。
. f' ^) X- H2 l' x, S6 O. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 P3 _7 y% D2 p& E- `% ~5 Z6 B0 H7 H公仔箱論壇 特点：色黄味香，外酥内嫩。 |
發表於 2009-1-9 09:56 PM
| 
