主料：面条（中宽韭叶）猪肉、（前膀）、西瓜黄豆豉酱、
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配料：黄瓜、葱头、姜末、干红尖椒、大料瓣9 P4 C4 B- M4 I! U/ u' K
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调料：食用油、料酒、盐、酱油、醋、鸡精、香油、胡椒粉# Y. `" l1 f# U0 H6 R
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制作：2 R3 Q- G/ d7 T) O2 G( a$ v# Q4 i$ _
+ h+ [0 |1 b% n @/ D3 x0 o1 H0 X5.39.217.77:8898一、猪前膀肉清洗干净，切成肉丁用料酒.酱油.胡椒粉、食用油腌渍一下,再用粉芡抓匀备用.公仔箱論壇7 V* X7 a* Y1 c$ i+ ~8 `- P4 a
3 |9 T" I) ]% J; L* f, B; f二、坐炒菜锅将豆豉酱放入锅中，中小火用炒菜铲不停地翻炒，炒成一粒粒的，盛出。
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三、黄瓜洗净去皮、切成丝备用。公仔箱論壇6 ?( N O! M7 e$ K1 j) i
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红尖椒水洗一下，用厨房用纸巾沾干水分，剪成小段，葱头切成小丁，姜切丝备用。公仔箱論壇% d' z$ H) Z; L+ \8 w; t- e. P
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四、炒菜锅放食用油，放个大料瓣，然后放入腌好得肉丁，炒至肉丁变色放姜末炒香，放料酒、
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& y6 y4 H& s. I% l: Z) Y! ]酱油少许盐翻炒一下，再点点醋快速翻炒，然后将红尖椒段放入翻炒，再将葱头丁倒入翻炒，
5 y+ m# E; c6 I- {# Q% s5 t3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& [; O' K$ T9 x# P/ c公仔箱論壇最后将豆豉倒入翻炒、关火、点香油搅拌装盘。+ `* n- K. `2 l0 k
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五、煮面、坐多半锅水，水开了就将面条放入，锅开后把面条放入锅中，用筷子搅一下，公仔箱論壇, h4 x5 a5 U; m9 \( P5 _! j# J
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盖锅盖，再开锅点两回凉水，就可以关火了。再煮面的时候准备半盆开水，将煮好的面捞5.39.217.77:88980 _6 r& \5 Y% x9 n* I# U9 ~ s
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到开水盆里过一下水，再捞到盘子里，放上黄瓜丝盛上豆豉酱，搅拌了就开吃吧。 |
發表於 2009-1-9 09:55 PM
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