主料：面条（中宽韭叶）猪肉、（前膀）、西瓜黄豆豉酱、
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配料：黄瓜、葱头、姜末、干红尖椒、大料瓣5.39.217.77:8898 x$ j- ]5 a8 B' o
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调料：食用油、料酒、盐、酱油、醋、鸡精、香油、胡椒粉; ]9 w! G' l T4 V8 p' N
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制作：
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( u7 q7 o r% o; c! y" {6 Y一、猪前膀肉清洗干净，切成肉丁用料酒.酱油.胡椒粉、食用油腌渍一下,再用粉芡抓匀备用.
/ d4 `& o; Z! Z. A5 ^& D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `$ j: C. V' x/ N' k6 s A
二、坐炒菜锅将豆豉酱放入锅中，中小火用炒菜铲不停地翻炒，炒成一粒粒的，盛出。( r) G; V- Y/ f* q' b/ r" f' M- Q( y
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三、黄瓜洗净去皮、切成丝备用。5.39.217.77:8898$ |8 [! O5 R! f' V' x& b# G" _! T
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红尖椒水洗一下，用厨房用纸巾沾干水分，剪成小段，葱头切成小丁，姜切丝备用。tvb now,tvbnow,bttvb- Q w: D) ~" v3 w+ {# ^& t% g
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四、炒菜锅放食用油，放个大料瓣，然后放入腌好得肉丁，炒至肉丁变色放姜末炒香，放料酒、公仔箱論壇1 ?1 k% P5 @+ K. X8 w5 B/ [7 Q
1 h9 F, k2 K" P% A5 e" O8 {tvb now,tvbnow,bttvb酱油少许盐翻炒一下，再点点醋快速翻炒，然后将红尖椒段放入翻炒，再将葱头丁倒入翻炒，公仔箱論壇2 e2 r8 T7 q r" y6 b! M
0 x1 e }- H9 H* Q! [; _) |最后将豆豉倒入翻炒、关火、点香油搅拌装盘。tvb now,tvbnow,bttvb+ f# S* y) Y7 u/ G" K
# y$ m0 l8 C) d# Y5.39.217.77:8898五、煮面、坐多半锅水，水开了就将面条放入，锅开后把面条放入锅中，用筷子搅一下，tvb now,tvbnow,bttvb& d( o( u2 I- {+ |
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盖锅盖，再开锅点两回凉水，就可以关火了。再煮面的时候准备半盆开水，将煮好的面捞3 c4 u4 r# l( j$ {; K
( j# I4 a/ \7 _6 btvb now,tvbnow,bttvb到开水盆里过一下水，再捞到盘子里，放上黄瓜丝盛上豆豉酱，搅拌了就开吃吧。 |
發表於 2009-1-9 09:55 PM
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