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菜谱名称：金牌扣肉tvb now,tvbnow,bttvb! |) K. K& _+ I% G* @) m$ T
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所属菜系：浙菜" h# w8 }& \6 i4 K, l- d( Q
) N" W1 v7 _7 i( K1 j3 F( |制作手法：蒸tvb now,tvbnow,bttvb" N: N8 I2 x2 T" F
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菜品口味：咸鲜
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6 n, d t8 E e: d菜品类型：热菜5.39.217.77:8898) m/ x$ e1 f! x* \
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制作方法：原料
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五花条肉250克，霉干菜50克，油菜心、胡萝卜片各适量
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调料/ ]* ` [, Q; D6 F3 L P5 g
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酱油、糖、味精各少许
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制作方法公仔箱論壇. }, m6 p) L" {! j. Q4 N3 Z
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1、五花条肉取块，加调料卤制成熟，入冰箱冻凉。" _0 k. B3 f/ F0 R* ?1 ^
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2、将冻好的肉打成连刀薄片，扣入碗中，放入霉干菜蒸透。0 u; @3 C. Z$ e5 V! J$ P+ u
' c$ H* I/ T0 _/ z7 ? I0 O. Gtvb now,tvbnow,bttvb3、蒸透的肉放入盘内，淋上芡汁。油菜心插胡萝卜片围边装饰。
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: u7 k% @4 ]/ x/ ? l, u. ?特点公仔箱論壇. @- C; P0 Y @* m
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霉干菜香味浓厚，条肉酥而不烂，油而不腻 |
發表於 2009-1-9 12:59 PM
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