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菜谱名称：金牌扣肉
v3 o+ o% r$ c7 @. m+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# t( ^4 p4 F; r所属菜系：浙菜
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制作手法：蒸5.39.217.77:8898. k( J4 o; B& i/ r7 n9 o/ s2 E0 P
5 ~1 |3 s) i% }7 C# ]tvb now,tvbnow,bttvb菜品口味：咸鲜5.39.217.77:8898- U$ V( b5 M1 p
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菜品类型：热菜5.39.217.77:8898 _1 I, w/ L3 T1 u$ {$ P% g
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制作方法：原料5.39.217.77:8898% X0 h0 ^, l: `; k, j
1 U2 q. `' Y2 t8 p+ ]5.39.217.77:8898五花条肉250克，霉干菜50克，油菜心、胡萝卜片各适量
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调料8 j+ F6 @) h0 S* k! d/ Z% |
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酱油、糖、味精各少许
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1、五花条肉取块，加调料卤制成熟，入冰箱冻凉。
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! h7 g8 X- ]# U5 ^! O2、将冻好的肉打成连刀薄片，扣入碗中，放入霉干菜蒸透。
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" E4 b, \- G) i0 s" l/ @5.39.217.77:88983、蒸透的肉放入盘内，淋上芡汁。油菜心插胡萝卜片围边装饰。
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2 g( k5 M' l" W特点* j% v1 w' h8 Y: D. L
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霉干菜香味浓厚，条肉酥而不烂，油而不腻 |
發表於 2009-1-9 12:59 PM
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