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菜谱名称：金牌扣肉5.39.217.77:8898+ n; f5 Q0 A) w. C! E9 [
2 C9 K- |. m; M( j$ z! e1 n% Btvb now,tvbnow,bttvb所属菜系：浙菜
( c: w ?+ L* m w6 i5.39.217.77:88985.39.217.77:88987 [* ^: W( ]: g' P8 ?. j ?7 L
制作手法：蒸
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菜品口味：咸鲜9 A7 t9 T9 Q; n0 n, ~* a; A
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菜品类型：热菜7 o9 D0 |9 h& b, O$ F
) l5 {, P& H7 u7 k6 ytvb now,tvbnow,bttvb制作方法：原料tvb now,tvbnow,bttvb& n8 d1 ~4 _+ r6 k8 `- r
: f) A0 D3 K6 H6 C& j五花条肉250克，霉干菜50克，油菜心、胡萝卜片各适量% _- z$ w' O- b! \5 b
; Y @3 R/ G9 h" ntvb now,tvbnow,bttvb调料5.39.217.77:88980 @- L3 a o0 V* }( ]/ n& Y4 a
5 ]8 M3 s3 g0 c1 G- v! {tvb now,tvbnow,bttvb酱油、糖、味精各少许
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" @) Q, v: x+ v! O( Q7 ~' d7 v5.39.217.77:8898制作方法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o+ w! @3 N0 M; H5 H# j* l
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1、五花条肉取块，加调料卤制成熟，入冰箱冻凉。, K) \2 d; }- U$ u, ]3 o
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2、将冻好的肉打成连刀薄片，扣入碗中，放入霉干菜蒸透。
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3、蒸透的肉放入盘内，淋上芡汁。油菜心插胡萝卜片围边装饰。$ B% C( m& \/ i
2 [0 p" u) N* Y% R3 r7 vtvb now,tvbnow,bttvb特点
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! a, I. |+ d1 O/ g3 o3 [0 k5.39.217.77:8898霉干菜香味浓厚，条肉酥而不烂，油而不腻 |
發表於 2009-1-9 12:59 PM
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