 5.39.217.77:8898" T) v: s; W4 `: |( J
tvb now,tvbnow,bttvb, e0 }2 \( c0 h& F' r
9 {2 |( x% E4 n* @. X' H
材料：
2 l, d$ ]0 S) b. L5 U) T公仔箱論壇米粉（米线）3人份、虾6只、蛤蜊6个、豆腐泡10个、绿豆芽1把、黄瓜半根、椰浆500ml、鱼饼2块、海米25克、叻沙叶10片、参巴辣椒酱1汤匙、鱼露1汤匙、清水800ml、糖1汤匙、盐1茶匙。公仔箱論壇' ^5 a4 Q5 Z: Y. g1 u( _) R; C# y
: t0 U- V0 _5 X- y0 L6 b) r. e公仔箱論壇香料：; m& D6 [$ z$ z+ Z/ V/ ~0 y
红葱头125克、香茅2棵（取白色部分使用）、巴拉煎10克、巴角栗5粒、黄姜10克、楠姜5克、红辣椒3只、芫荽粉1汤匙。5.39.217.77:88980 J! M3 O- P; @+ c5 F
3 @ x, L7 {, J/ q/ p/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 J1 D" ^' k+ Y% L公仔箱論壇做法：0 R- F: f1 t0 ~* j1 K
1、将海米用温水浸透后沥干磨碎，并将除巴拉煎外所有的香料磨碎备用，巴拉煎烤5分钟。
( T/ |& z; m8 o' a2 l8 u, [ J$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q: q/ B0 P2 h1 S$ f
2、蛤蜊浸泡吐沙后用开水烫2分钟取肉备用，虾取虾仁，黄瓜切丝，鱼饼切丝，豆腐泡对切成三角。- J! Y% {# M" |" M6 h! m
5.39.217.77:88982 f) \7 a* `& B; ~3 ~
3、将叻沙叶洗净后和800ml清水一起煮开后转小火再煮10分钟，然后捞出叶子保留水在锅中。公仔箱論壇' W9 @" b( S: Z# x( T% U7 i
公仔箱論壇7 E% `$ N: q. H" @
4、炒锅内倒入30ml油烧热后，放入烤香的巴拉煎炒散后倒入磨碎的海米一起小火炒3分钟，然后倒入所有磨碎的香料一起中火翻炒15分钟。& i) |2 @9 F7 f, a" i5 K
% l2 Q7 ?8 Q+ {1 i! x. }/ Z# m3 y
5、将炒好的香料倒入煮过叻沙叶的水中，煮开后调入椰浆、参巴辣椒酱、鱼露、盐、糖搅匀，最后放入豆腐泡小火10分钟即成煮好的叻沙汁。公仔箱論壇( K- M4 w4 r! e% x% S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m2 ?* d3 w9 c5 \
6、食用前，将米粉烫熟倒入碗中，随即烫虾仁、蛤蜊、豆芽放入碗中，再加上黄瓜丝、鱼饼丝，最后加入煮好的叻沙汁和豆腐泡即可。 |
發表於 2009-1-9 12:58 PM
| 