 5.39.217.77:88988 W5 C% J' s3 }6 A
3 f/ n; l- ^- D" H% |' W' Ytvb now,tvbnow,bttvb# e# G4 B% w1 O4 x" a
材料：5.39.217.77:8898# d5 P( m2 Q8 j: ^- F* z% D. ^
米粉（米线）3人份、虾6只、蛤蜊6个、豆腐泡10个、绿豆芽1把、黄瓜半根、椰浆500ml、鱼饼2块、海米25克、叻沙叶10片、参巴辣椒酱1汤匙、鱼露1汤匙、清水800ml、糖1汤匙、盐1茶匙。公仔箱論壇) k! @% o5 k4 _* @ T$ Z
. d4 U, ^9 S3 z* ?5.39.217.77:8898香料：
' _ Y0 y' o/ z公仔箱論壇红葱头125克、香茅2棵（取白色部分使用）、巴拉煎10克、巴角栗5粒、黄姜10克、楠姜5克、红辣椒3只、芫荽粉1汤匙。
& t$ d/ @2 H! P: Ntvb now,tvbnow,bttvb& N, @# k7 m2 J2 G8 J0 E" W
& v7 R5 F1 z! A( utvb now,tvbnow,bttvb做法：, E/ a; y( u2 Q6 ~. e" l7 h' t
1、将海米用温水浸透后沥干磨碎，并将除巴拉煎外所有的香料磨碎备用，巴拉煎烤5分钟。
+ r# T# g+ U" E3 i# o: w2 B) i公仔箱論壇
) m# q/ F2 G6 i- `0 V1 K4 N公仔箱論壇2、蛤蜊浸泡吐沙后用开水烫2分钟取肉备用，虾取虾仁，黄瓜切丝，鱼饼切丝，豆腐泡对切成三角。
& |! J! ]3 K9 y0 \* V2 j2 ?. Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X G9 a* X' t2 r
3、将叻沙叶洗净后和800ml清水一起煮开后转小火再煮10分钟，然后捞出叶子保留水在锅中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [% Z% h% l) B" m5 {: n6 U
: L2 x1 O7 P) r/ O# D- p& F
4、炒锅内倒入30ml油烧热后，放入烤香的巴拉煎炒散后倒入磨碎的海米一起小火炒3分钟，然后倒入所有磨碎的香料一起中火翻炒15分钟。
& w6 L x. S1 I2 y. A. d }
! ]: `1 Q# t% d5、将炒好的香料倒入煮过叻沙叶的水中，煮开后调入椰浆、参巴辣椒酱、鱼露、盐、糖搅匀，最后放入豆腐泡小火10分钟即成煮好的叻沙汁。5.39.217.77:8898; ?+ }4 Z0 ]9 }$ {
: \% s4 L% w6 B; K) }% N6、食用前，将米粉烫熟倒入碗中，随即烫虾仁、蛤蜊、豆芽放入碗中，再加上黄瓜丝、鱼饼丝，最后加入煮好的叻沙汁和豆腐泡即可。 |
發表於 2009-1-9 12:58 PM
| 