 | | 鲜金针菇：100克 |
 | | 黄豆芽：50克 |
 | | 牛仔骨：400克 |
 | | 芦笋：2条 |
 | | 白萝卜：半根 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：5碗 |
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牛仔骨即牛的肋骨，一般多焖、烧、烤，其实其肉极嫩，用来做汤，易烂好出味，不比一般牛肉，需长时间的烹制，因此今天介绍给大家的这款略带韩风的白萝卜牛仔骨汤，是牛仔骨又一经典好味道的吃法。
/ Y4 O" W8 r9 G( U1 f. W: } 调味料：tvb now,tvbnow,bttvb$ [; z' X) B3 P0 E0 l. O M
油：2汤匙
( m' P/ G+ w: I1 C6 L) Wtvb now,tvbnow,bttvb 料酒：1汤匙5.39.217.77:88984 W$ I+ r/ q1 {6 F* i9 A p q
盐：适量
! j* J" m, \% Z3 O, \1 G! t9 U公仔箱論壇 做法：tvb now,tvbnow,bttvb j3 B; x. B$ ]6 {, D, y
1. 白萝卜洗净去皮，切成薄片；
' _4 y, W! { \: @6 k# o: n2 j 2. 芦笋洗净去硬根，斜切成薄片；公仔箱論壇1 l; z: A& l( g% F5 H
3. 黄豆芽洗净，摘去根须；金针菇洗净，如有褐根，需切去；& a* W) }# g0 L) z
4. 牛仔骨洗净，汆水捞起，切成小块（超市卖的牛仔骨多为片状，有时一块骨头带着大片肉，把肉切小块即可）；
+ I6 c* K4 C" Gtvb now,tvbnow,bttvb 5. 热锅倒油，爆香姜片，加牛仔骨略微翻炒，放料酒拌匀，倒入清水煮开，放入萝卜，煮至牛仔骨和萝卜微烂，加入芦笋、黄豆芽和金针菇，待熟下盐调味即可食用。
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●靓汤心水
7 l! M, T6 s% ~* G' @/ y7 j8 u& N 煮好的材料如嫌味道淡，可蘸辣酱食用，味道一流。
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發表於 2009-1-9 10:51 AM
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發表於 2009-1-9 10:52 AM
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