本帖最後由 soforlee 於 2021-5-24 09:50 AM 編輯 5.39.217.77:8898* h1 g& g. h& S7 p% ]; I
7 v8 x) x2 y$ C6 f8 p& E& D 編按：根據哈佛大學等單位研究顯示，透過卡路里限制法，能打開長壽基因的開關。長壽基因是由麻省理工大學賈倫堤教授所發現，它與壽命有關，而打開長壽基因可以使細胞壽命增加。藉由長壽基因的研究，可以延緩人類老化的速度。5.39.217.77:8898* E$ z1 J" W- W" L7 C3 y/ \
& D' O A. d% A/ R* D打開長壽基因開關的食物卡路里限制法的實踐方式，除了要注意維持五大營養素的平衡，一日三餐的攝取也要注意吃七分飽即可。
3 k6 |8 |: f) _4 V2 T1 K* h為了健康，要避免道聽塗說的謠言減肥方式，例如只吃某種特定食物的香蕉減肥法、蘋果減肥法等，或是專門不攝取某種特定營養素，例如不吃肉減肥法。
* a5 ~8 k. U- z卡路里限制法有以下三個規則：5.39.217.77:8898( j5 q3 v9 g2 X! h
．量的節制（粗食）
- B( `$ @0 A/ `! d& M．營養均衡公仔箱論壇4 q' f7 _5 r8 K7 z( @2 V: K0 Z' n
．什麼食物都吃公仔箱論壇; D5 p' e$ ?; _: {
如果難以實踐卡路里限制法，經過研究，已知特別攝取白藜蘆醇（resveratrol）這種多酚類，也能啟動長壽基因。
3 P" B! _7 h) |+ e6 p6 N2 p$ L公仔箱論壇白藜蘆醇是葡萄酒裡面所含有的抗氧化物質，可除去自由基，已知對癌症或老年癡呆等的預防具有效果。除了白藜蘆醇，還有其他保護身體老化的多酚類，在以下食物中含有：5.39.217.77:8898$ [! }( u {, z ^/ X+ t9 Z0 i
．蘋果
2 v. _6 N+ R+ l8 o1 i. t5 [/ E．綠花椰菜
5 D7 O. v @7 V5 Q) [$ w. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。．洋蔥
' a" U8 Z/ x+ r( c, S．大豆tvb now,tvbnow,bttvb5 {. s- b: s$ R: w/ `8 u/ S# [
．可可豆
$ G W+ L! u2 W' o# \2 I( y公仔箱論壇．綠茶
" ? j1 J6 i& C/ `tvb now,tvbnow,bttvb．咖啡
6 x! ~' c8 \- _3 g) K5.39.217.77:8898這些都是具有高抗氧化作用的食物。tvb now,tvbnow,bttvb3 ]9 a( Y9 |+ m
關於防止老化，有一個簡單的飲食規則是攝取有顏色的食物。色彩繽紛的食物，含有高抗氧化成份。例如，紅通通的番茄，含有茄紅素（Ly-copene），橘紅色的紅蘿蔔，是β胡蘿蔔素（β-carotene），鮭魚的橘粉色，是來自蝦紅素（Astaxanthin）。相對地，人工精製的食品，則容易在人體發生氧化。天然未精製的食物，不僅含有豐富的維生素或礦物質，還能降低血液裡的血糖吸收速度。5.39.217.77:8898; {/ s6 \% R/ Q+ H* t0 i
相信大家都已經知道GI，這是指食物「造成血糖上升」的指數，使血糖上升越高，GI就會越高。因此攝取低GI食物，能夠防止老化，所以要盡量避免吃高GI食物。
/ h$ l* u4 @/ S8 \; u公仔箱論壇食物越精製，顏色會越白，GI越高，因此我們吃東西要盡可能選擇非精製的產品。與其吃白米，不如吃糙米，與其吃白麵包，不如吃全麥麵包，不要用白糖，而是用黑糖紅糖。還有現代人的一個壞習慣，就是喜歡喝飲料，飲料也含有許多糖份，對人體有害。
' l7 Q" L$ b4 b) s植化素提升免疫力免疫力提升，對於活在各種疾病威脅下的中高齡世代而言，更是一個重要課題。在此列舉一部分有助於活化免疫力的代表性食物。
6 U$ O# G2 |. r% [* ^- d; Z+ P- j【蔬菜類】綠花椰菜、山葵、高麗菜tvb now,tvbnow,bttvb5 U4 t7 C$ j) n# V; y
【菇類】香菇、鴻喜菇、舞茸、松茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c+ ?5 Y0 l$ ?$ e) k, q7 q
【蔥類】蔥、蒜頭、韮菜、蕗蕎7 ^1 P6 c! m: v8 N) ]/ J7 }
【黏液類】納豆、珍珠菇、國王菜、秋葵
8 @# f& o( T. E! O0 ^! Y- C【水果類】蘋果、香蕉、葡萄、鳳梨、西瓜、奇異果' f2 a* h' C! E+ B
並且少吃高GI食物，盡量選擇攝取低GI值的食物。以下分別列舉代表性的高低GI食物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k; d, W+ M' R: ^4 h4 E
【高GI食物】馬鈴薯泥、白米、餅乾、巧克力、糖果、玉米、精白麵粉製品（白麵包、義大利麵）、精製白糖# X8 d. {% @' f; u* c8 l( V
【低GI食物】糙米、全麥粉、豆類、水果、全麥麵包
! T y4 u# \$ q+ S0 `; s/ Ktvb now,tvbnow,bttvb以下列舉富含植化素（phytochemical）的食物：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B! Q6 K5 E* a9 c( L& e6 s
【水果類】蘋果、芒果、木瓜、鳳梨、藍莓、葡萄、橘子、西瓜、哈密瓜、桃子
3 G# a0 m7 A, i- T. H* v% u( c" Mtvb now,tvbnow,bttvb【蔬菜類】綠花椰菜、番茄、紅蘿蔔、蔥、大蒜、韮菜、洋蔥、芋頭、菠菜、南瓜、高麗菜、芹菜、歐芹、茄子、西洋菜、青椒、花椰菜、蘆筍、蕪菁 |
發表於 2021-5-24 09:48 AM
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