[其它食譜] 梁祖堯素食食譜｜蒜茸炒珍珠菜｜祖堯素食

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看梁祖堯煮菜，有時像上了一堂植物課。繼上次介紹野菜馬齒莧後，這次再介紹一種同樣經常在街上看到，但很多人不知是可以吃的珍珠菜（又稱瓜子菜），這種菜據說可祛濕解毒，十分有益，梁祖堯這次不用來滾湯，而用蒜茸快炒，他覺得這些傳統香港野菜，若人們不認識它又不吃它，最後便淪為野草，十分可惜。
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+ M; N6 o7 Y2 n5.39.217.77:8898材料：
3 S; e' s% r8 I, `4 @珍珠菜1大紮
5 L$ v$ ^) ^( W& S$ _0 n" F. S蒜頭約4瓣
3 [$ ~# T4 n' Ftvb now,tvbnow,bttvb薑絲少許( h$ R8 {' D2 ^% V6 i2 _
示範：梁祖堯( M- t! j) i7 t
攝影：陳秉謙、魯雋華
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