[其它食譜] 梁祖堯素食食譜｜蒜茸炒珍珠菜｜祖堯素食

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看梁祖堯煮菜，有時像上了一堂植物課。繼上次介紹野菜馬齒莧後，這次再介紹一種同樣經常在街上看到，但很多人不知是可以吃的珍珠菜（又稱瓜子菜），這種菜據說可祛濕解毒，十分有益，梁祖堯這次不用來滾湯，而用蒜茸快炒，他覺得這些傳統香港野菜，若人們不認識它又不吃它，最後便淪為野草，十分可惜。
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材料：" i" p$ |' G3 ^+ q5 \. L: A" r
珍珠菜1大紮公仔箱論壇7 i6 G* E) F0 y5 `( q3 o
蒜頭約4瓣5.39.217.77:88989 p; c/ T1 ]' N3 F
薑絲少許
+ Q" C8 _! |9 Q# U: J示範：梁祖堯
7 [5 q  |! U9 M  U$ K" w1 H3 B攝影：陳秉謙、魯雋華tvb now,tvbnow,bttvb( J' h* T1 t/ h7 ]) v  a
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