[其它食譜] 梁祖堯素食食譜｜蒜茸炒珍珠菜｜祖堯素食

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看梁祖堯煮菜，有時像上了一堂植物課。繼上次介紹野菜馬齒莧後，這次再介紹一種同樣經常在街上看到，但很多人不知是可以吃的珍珠菜（又稱瓜子菜），這種菜據說可祛濕解毒，十分有益，梁祖堯這次不用來滾湯，而用蒜茸快炒，他覺得這些傳統香港野菜，若人們不認識它又不吃它，最後便淪為野草，十分可惜。tvb now,tvbnow,bttvb/ N% P. i6 u) `1 K
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材料：# W' V* m; x% J* Y
珍珠菜1大紮
# U3 [' T/ ~; J公仔箱論壇蒜頭約4瓣
* u7 b2 b5 u" I# j, i5.39.217.77:8898薑絲少許5.39.217.77:8898( L+ n+ D2 I& R9 o/ s$ @8 m
示範：梁祖堯( k5 e" E  ~, Z# |# X7 D& N
攝影：陳秉謙、魯雋華% S0 L' R5 O/ `9 h

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