[其它食譜] 梁祖堯素食食譜｜蒜茸炒珍珠菜｜祖堯素食

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看梁祖堯煮菜，有時像上了一堂植物課。繼上次介紹野菜馬齒莧後，這次再介紹一種同樣經常在街上看到，但很多人不知是可以吃的珍珠菜（又稱瓜子菜），這種菜據說可祛濕解毒，十分有益，梁祖堯這次不用來滾湯，而用蒜茸快炒，他覺得這些傳統香港野菜，若人們不認識它又不吃它，最後便淪為野草，十分可惜。
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薑絲少許
% n5 s! t8 v& t) S+ \示範：梁祖堯. _# l0 O" q, M' h3 v8 a# \* q; k
攝影：陳秉謙、魯雋華公仔箱論壇, A0 G: G# \+ ^6 y5 [, g

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