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9 N6 [) l: v0 j5 O5.39.217.77:8898材料（一）：
. [9 H0 B% C8 H! z2 _/ y（1）牛骨适量
m: i) A, W( } U（2）河粉300克tvb now,tvbnow,bttvb$ F" ?0 p: q9 M) P4 ]% {! z, D0 g t
! K" {9 Y H7 {0 Q5.39.217.77:8898公仔箱論壇0 s5 I1 `8 @5 J) d2 s
材料（二）：8 h2 ]7 m5 A5 P6 |: T* h& C
（1）牛肉（里脊肉）300克切薄片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c8 L0 c2 S1 B* H* l. h
（2）青葱（切两段）。
) {! Q- a4 R+ D4 C+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（3）洋葱2粒（切细）2 u: K0 i* g- k+ Y8 X; r2 p, {
（4）小葱头少许（切细）
' h0 `+ p* t, }* o( ^# d（5）红辣椒2条（切细）
6 P4 s0 M- v1 g7 K. y7 d6 u% k（6）九层塔1碗
" @9 V$ |3 v. l) l5 @ _5.39.217.77:8898（7）豆芽（300克）
& ^+ K! A8 W n9 P' N( |: n5.39.217.77:8898（8）酸柑3至5粒（一开二）9 p7 b0 A& |4 b0 @
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酱料：
3 H, K+ _, L: @# M: F! y公仔箱論壇（1）辣椒酱
+ y- T' Q, F2 z4 j) f: Gtvb now,tvbnow,bttvb（2）甜酱
- l. N7 t" D( q# Z; H$ P; ?, p公仔箱論壇2 V! m" D; }+ j$ ^: M
tvb now,tvbnow,bttvb8 r' c- D' l0 {6 {9 G+ }
3 K3 Y% u+ V2 C8 h9 O* t' g做法：
* l. J1 `4 j& @tvb now,tvbnow,bttvb（1）将牛骨熬成汤，加入少许盐调味，备用。: [# A* W: _, r: ]! `9 Y
（2）河粉烫熟后，加入材料（二）1至4，紧记，里脊肉必须铺在河粉面，然后将沸汤倒入河粉中。# o- _1 e; N! @2 H
（3）食用时若需要，可将材料（二）5至8加入河粉汤中，沾酱料一起食用。
& h# f( w5 I3 o6 T公仔箱論壇5.39.217.77:8898! L/ s, |+ Y8 ], R, [1 ]7 ]
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另外还有一种做法：
& Q0 I/ H% X5 ^3 x# D公仔箱論壇公仔箱論壇9 w1 W ?3 Z1 w1 T
材料：
" O7 q8 S5 |& t* p; Htvb now,tvbnow,bttvb河粉、牛肉片、牛腩肉、牛骨、甘蔗（切段）、洋葱、豆芽菜、姜片、八角、草果、辣椒、葱、芫荽、柠檬、鱼露、盐、糖、胡椒粉。公仔箱論壇+ [ _7 @9 q2 V( O0 ?& ?
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. W. w# C! Y J' l5 E7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
- X K6 |* m2 C D3 Z$ `5.39.217.77:88981.牛腩洗净“飞水”捞起备用。姜片、洋葱块用火烤香后备用。' Q+ d" {; j! _/ ?3 d
2.水烧开，放入牛腩、牛骨、烤姜片、烤洋葱、甘蔗、八角、草果，用中火熬煮至牛腩稔后，捞起切片备用，继续用小火熬汤2小时左右，加入盐、糖、胡椒粉、鱼露调味。
8 M) Z+ F6 }. |tvb now,tvbnow,bttvb3.再把牛肉片煮熟，河粉烫软后上碗，加入辣椒、豆芽菜、柠檬汁，铺上适量的牛肉片和牛腩片，浇入沸汤，撒上葱花、芫荽即可食用。 |
發表於 2009-1-8 09:07 PM
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