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4 z* x# E: C- o- W5 t9 @6 {; F- I" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（一）：
2 J2 @/ o9 E9 a（1）牛骨适量' `: V5 A, t5 l! Z
（2）河粉300克; L' I' Y6 c0 n! L
5 \; p" @) k0 |# Y公仔箱論壇5.39.217.77:8898* f* _; d. N- C$ b6 f$ u# j
材料（二）：
^6 P7 g' }7 E3 J: `7 c（1）牛肉（里脊肉）300克切薄片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n8 s) w% C5 u/ M, T# B
（2）青葱（切两段）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |, `& {3 G5 y6 c, l+ ~$ P
（3）洋葱2粒（切细）5.39.217.77:8898; }- o& q$ M$ \ Q
（4）小葱头少许（切细）5.39.217.77:8898( W# a6 O' K- H C) z9 A# K1 q/ z
（5）红辣椒2条（切细）
/ ^' |0 ~. u/ }公仔箱論壇（6）九层塔1碗公仔箱論壇0 l; D. s% ?6 v$ N
（7）豆芽（300克）5.39.217.77:8898& j9 Z# r4 o/ _
（8）酸柑3至5粒（一开二）
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酱料：
0 w1 X/ [7 m( a2 f5 i+ S" I4 L公仔箱論壇（1）辣椒酱
+ s. X" A% g' Ltvb now,tvbnow,bttvb（2）甜酱
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3 Y. a, v5 z* @# V做法：5.39.217.77:8898( K h* g& U: Q) C" S
（1）将牛骨熬成汤，加入少许盐调味，备用。- {2 _/ L5 ]" ^# t- X$ _
（2）河粉烫熟后，加入材料（二）1至4，紧记，里脊肉必须铺在河粉面，然后将沸汤倒入河粉中。8 X1 Q/ b2 K5 V2 `& F9 G8 U9 v
（3）食用时若需要，可将材料（二）5至8加入河粉汤中，沾酱料一起食用。
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另外还有一种做法：
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材料：" M! }8 y+ H- w
河粉、牛肉片、牛腩肉、牛骨、甘蔗（切段）、洋葱、豆芽菜、姜片、八角、草果、辣椒、葱、芫荽、柠檬、鱼露、盐、糖、胡椒粉。, e# R$ B) h& M" o0 T9 j
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做法：公仔箱論壇" J8 b9 U |! p
1.牛腩洗净“飞水”捞起备用。姜片、洋葱块用火烤香后备用。
, W, P$ y* l0 C( G, p" B2.水烧开，放入牛腩、牛骨、烤姜片、烤洋葱、甘蔗、八角、草果，用中火熬煮至牛腩稔后，捞起切片备用，继续用小火熬汤2小时左右，加入盐、糖、胡椒粉、鱼露调味。5.39.217.77:8898' ]/ f$ I7 J# W2 G' g H
3.再把牛肉片煮熟，河粉烫软后上碗，加入辣椒、豆芽菜、柠檬汁，铺上适量的牛肉片和牛腩片，浇入沸汤，撒上葱花、芫荽即可食用。 |
發表於 2009-1-8 09:07 PM
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