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材料（一）：
% u9 S2 f, q, D$ Y% L& ~/ C公仔箱論壇（1）牛骨适量
7 Z/ Z. Q$ w: w. w8 Ttvb now,tvbnow,bttvb（2）河粉300克" e5 [3 {# M/ u7 j9 L# W
5 n' u+ p! l c$ e$ y# E1 E0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q. a9 k P/ m
材料（二）：
( I+ o2 T% D5 s. P公仔箱論壇（1）牛肉（里脊肉）300克切薄片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x% |6 ~- g+ o
（2）青葱（切两段）。
6 N- i+ e1 S9 n' X1 e' Y（3）洋葱2粒（切细）公仔箱論壇; A. N1 D0 \4 [
（4）小葱头少许（切细）5.39.217.77:8898 W( o0 M; R2 h* Q( G! \% x
（5）红辣椒2条（切细）
7 X. G+ G& i% E$ p* _# U2 _1 ]! Y9 W, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（6）九层塔1碗
- D9 D2 M$ Q( @) {& B% R$ Y$ L* g（7）豆芽（300克）tvb now,tvbnow,bttvb0 L! v. C& R+ q8 @- u
（8）酸柑3至5粒（一开二）5.39.217.77:88986 x+ u. ]8 l4 N# P( j6 N9 M9 L
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7 N8 U9 w3 j% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酱料：tvb now,tvbnow,bttvb3 w) Z8 ?( Z' N
（1）辣椒酱7 X( r, U4 y4 l0 ?: W! @2 S
（2）甜酱0 Z: T1 F& s$ K8 T
, y, c5 h6 f; a! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u& \+ Z$ B, }3 D; n% Y
4 g: g, ]; ^6 o5.39.217.77:8898做法：
# v/ {* `7 J0 u8 F9 htvb now,tvbnow,bttvb（1）将牛骨熬成汤，加入少许盐调味，备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u' u! T7 O8 [3 n8 o1 y% w8 \* ?
（2）河粉烫熟后，加入材料（二）1至4，紧记，里脊肉必须铺在河粉面，然后将沸汤倒入河粉中。tvb now,tvbnow,bttvb/ r: Z2 P7 P+ g2 c! \+ G9 \
（3）食用时若需要，可将材料（二）5至8加入河粉汤中，沾酱料一起食用。
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6 r% W, T5 H; D2 @6 P公仔箱論壇另外还有一种做法：tvb now,tvbnow,bttvb- j' j5 q; P2 J8 W+ J( F
% Y7 ]6 t0 T9 h5 m+ L" j5.39.217.77:8898材料：
$ b6 ~" C4 ]; ^4 O" c5.39.217.77:8898河粉、牛肉片、牛腩肉、牛骨、甘蔗（切段）、洋葱、豆芽菜、姜片、八角、草果、辣椒、葱、芫荽、柠檬、鱼露、盐、糖、胡椒粉。
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; p1 \) h: Q0 m" H0 ^+ e& V做法：
) j( t8 w6 ^/ Q/ ]1.牛腩洗净“飞水”捞起备用。姜片、洋葱块用火烤香后备用。5.39.217.77:88985 A# f) r" l5 F
2.水烧开，放入牛腩、牛骨、烤姜片、烤洋葱、甘蔗、八角、草果，用中火熬煮至牛腩稔后，捞起切片备用，继续用小火熬汤2小时左右，加入盐、糖、胡椒粉、鱼露调味。
- W. P1 J) @+ w% T# `, _3.再把牛肉片煮熟，河粉烫软后上碗，加入辣椒、豆芽菜、柠檬汁，铺上适量的牛肉片和牛腩片，浇入沸汤，撒上葱花、芫荽即可食用。 |
發表於 2009-1-8 09:07 PM
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