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材料（一）：
1 Y: a4 x5 b+ Y7 h% {, z5 x5.39.217.77:8898（1）牛骨适量5.39.217.77:88985 m! S; W& @1 X. F
（2）河粉300克公仔箱論壇: s" R6 z$ T8 @1 J( ~, `0 W
: b4 Q0 ~: T: l% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# a" i5 n( n v/ x J0 s
材料（二）：
8 i6 }" ^& V" m( z; S4 l) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（1）牛肉（里脊肉）300克切薄片
( {& p" ?1 L9 a6 r/ w0 D+ D0 e公仔箱論壇（2）青葱（切两段）。公仔箱論壇5 t w$ C8 U+ i; \9 [$ z% v
（3）洋葱2粒（切细）公仔箱論壇# c: I- M( ?" z, i5 H
（4）小葱头少许（切细）
4 Z/ S, J5 W* _. V; D- Ztvb now,tvbnow,bttvb（5）红辣椒2条（切细）5.39.217.77:8898- W D6 K! s& v7 o) U
（6）九层塔1碗
c0 }$ a+ |0 a/ P/ Q5.39.217.77:8898（7）豆芽（300克）tvb now,tvbnow,bttvb0 ^* O: P+ c' c3 S7 Y- }3 T
（8）酸柑3至5粒（一开二）% f0 g W2 k: K) m
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$ H9 _) t2 G9 k$ v5.39.217.77:8898酱料：
) _1 a' \3 g }8 c% X9 v1 N/ N" Q6 X（1）辣椒酱5.39.217.77:88985 b4 u3 d7 Y6 A, }7 S; }
（2）甜酱5 [' y0 [( I% s+ N9 V: V% j; q
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5 L4 Z3 |* u, X+ h4 @# T5 z0 c1 C5.39.217.77:8898做法：+ x" w$ Y9 E: x
（1）将牛骨熬成汤，加入少许盐调味，备用。3 D2 |* l7 W f. n m! C s5 T
（2）河粉烫熟后，加入材料（二）1至4，紧记，里脊肉必须铺在河粉面，然后将沸汤倒入河粉中。
6 B4 p' K5 P7 \( h! ^（3）食用时若需要，可将材料（二）5至8加入河粉汤中，沾酱料一起食用。
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9 @6 T0 o5 z6 {! O5 G公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% ?8 O$ x+ [! E. n9 a9 G8 {2 n9 r
9 r, b3 {; J+ h" l9 h另外还有一种做法：" M8 D9 s6 e4 T% b7 [
; V! J# V5 }7 {3 A+ ~材料：
; S3 ?# z6 M! I3 f- S/ K" \tvb now,tvbnow,bttvb河粉、牛肉片、牛腩肉、牛骨、甘蔗（切段）、洋葱、豆芽菜、姜片、八角、草果、辣椒、葱、芫荽、柠檬、鱼露、盐、糖、胡椒粉。5.39.217.77:8898/ X% b# _% Z1 \/ h
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做法：公仔箱論壇0 ^2 ?' U& Z) M! p
1.牛腩洗净“飞水”捞起备用。姜片、洋葱块用火烤香后备用。tvb now,tvbnow,bttvb0 E8 ?: F! u* N
2.水烧开，放入牛腩、牛骨、烤姜片、烤洋葱、甘蔗、八角、草果，用中火熬煮至牛腩稔后，捞起切片备用，继续用小火熬汤2小时左右，加入盐、糖、胡椒粉、鱼露调味。公仔箱論壇* B8 }5 m+ p; X) w! x
3.再把牛肉片煮熟，河粉烫软后上碗，加入辣椒、豆芽菜、柠檬汁，铺上适量的牛肉片和牛腩片，浇入沸汤，撒上葱花、芫荽即可食用。 |
發表於 2009-1-8 09:07 PM
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