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- O1 z) J/ X/ C! ^/ V" Q材料（一）：
; e( n& }. H, i% d/ H（1）牛骨适量
8 Q: C8 ?& b. Y5 ?' Y* Rtvb now,tvbnow,bttvb（2）河粉300克1 L" I: M5 ^ o
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9 T! a% B% T8 f材料（二）：2 w5 T- i1 M; X5 X
（1）牛肉（里脊肉）300克切薄片5.39.217.77:8898' L8 u! i+ _* ~, j ?: n
（2）青葱（切两段）。
: ~) @& F7 [1 x& ntvb now,tvbnow,bttvb（3）洋葱2粒（切细）
5 B+ F" D/ j9 o; ` {0 ]2 ~* U（4）小葱头少许（切细）
- O4 i6 z7 K7 e- [/ y公仔箱論壇（5）红辣椒2条（切细）公仔箱論壇3 Z) z2 v; }+ d, o
（6）九层塔1碗
6 F% G1 o# `6 p% |（7）豆芽（300克）2 I# g0 l$ f6 O- Q/ |
（8）酸柑3至5粒（一开二）
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酱料：5.39.217.77:8898& T- @& @8 C- f/ C
（1）辣椒酱
; @3 U6 B3 D6 E# C5.39.217.77:8898（2）甜酱
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做法：
% V2 p, k, w/ h4 b% \（1）将牛骨熬成汤，加入少许盐调味，备用。
# G6 Q6 W- K2 D& T3 e `# i5.39.217.77:8898（2）河粉烫熟后，加入材料（二）1至4，紧记，里脊肉必须铺在河粉面，然后将沸汤倒入河粉中。
8 _: C( i4 I1 V* l, W+ e# o, b2 A- W（3）食用时若需要，可将材料（二）5至8加入河粉汤中，沾酱料一起食用。
2 W% g# Q$ H: l& Q! q) ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 T4 Q, O9 |- Z- e$ f
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1 `" H1 N* Y) J- F4 ]' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外还有一种做法：
, u$ Y" _; i) C7 P: ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A% n. a+ u2 b4 ]! [/ I3 \. O% _5 E
材料：
( ~" [9 c' N( x$ R/ @, L河粉、牛肉片、牛腩肉、牛骨、甘蔗（切段）、洋葱、豆芽菜、姜片、八角、草果、辣椒、葱、芫荽、柠檬、鱼露、盐、糖、胡椒粉。
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做法：
! E- Z5 p- T* G% e: y3 r4 l2 t1.牛腩洗净“飞水”捞起备用。姜片、洋葱块用火烤香后备用。
& f, ~) r# t) ]1 s! M" s2 S6 t2.水烧开，放入牛腩、牛骨、烤姜片、烤洋葱、甘蔗、八角、草果，用中火熬煮至牛腩稔后，捞起切片备用，继续用小火熬汤2小时左右，加入盐、糖、胡椒粉、鱼露调味。
. k, a9 O) S$ |4 L/ k8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再把牛肉片煮熟，河粉烫软后上碗，加入辣椒、豆芽菜、柠檬汁，铺上适量的牛肉片和牛腩片，浇入沸汤，撒上葱花、芫荽即可食用。 |
發表於 2009-1-8 09:07 PM
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