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材料（一）：( X$ I3 O! v0 |: Z
（1）牛骨适量tvb now,tvbnow,bttvb0 r, S* M0 l* c. Z" d
（2）河粉300克tvb now,tvbnow,bttvb9 u/ W8 L$ T' ^8 \
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, N* T9 |6 R) ptvb now,tvbnow,bttvb材料（二）：tvb now,tvbnow,bttvb7 F+ t6 U, w& u- N4 D' `: J* h
（1）牛肉（里脊肉）300克切薄片
0 g. a3 Z5 H% `) m6 {5 otvb now,tvbnow,bttvb（2）青葱（切两段）。 p: H# Q/ e# e9 M* g9 e4 F1 `6 C
（3）洋葱2粒（切细）, f+ M; ?7 `4 O2 L# }
（4）小葱头少许（切细）tvb now,tvbnow,bttvb0 \% f6 H& r( a& G
（5）红辣椒2条（切细）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y1 z: V4 Z3 t( \6 B9 I2 B/ r. @
（6）九层塔1碗
' ~; V8 r( L1 r9 ftvb now,tvbnow,bttvb（7）豆芽（300克）5.39.217.77:8898) t6 i- s) ?. {0 w9 `0 M3 ~
（8）酸柑3至5粒（一开二）公仔箱論壇5 [% D( g1 G0 O: @6 n. [: M
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酱料：
1 i4 o; o( S$ g: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（1）辣椒酱
+ [! C# e/ J2 ?1 y（2）甜酱
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7 _! [* K4 b# N( a3 P+ j公仔箱論壇做法：9 {( e1 l+ l; f% f
（1）将牛骨熬成汤，加入少许盐调味，备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]4 u. v/ G7 Z6 T1 M
（2）河粉烫熟后，加入材料（二）1至4，紧记，里脊肉必须铺在河粉面，然后将沸汤倒入河粉中。
+ p- a: g( n! r3 P公仔箱論壇（3）食用时若需要，可将材料（二）5至8加入河粉汤中，沾酱料一起食用。5.39.217.77:88981 u% h8 L4 ]6 u# c3 J, ~6 r/ `
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' H# `2 y* t6 z公仔箱論壇另外还有一种做法：
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材料：
4 t$ ~2 K, B4 M河粉、牛肉片、牛腩肉、牛骨、甘蔗（切段）、洋葱、豆芽菜、姜片、八角、草果、辣椒、葱、芫荽、柠檬、鱼露、盐、糖、胡椒粉。5.39.217.77:8898, b$ ?- K/ n3 Q, L& }4 F- i
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做法：$ x3 `1 d' I! d$ W$ N5 z& N0 L# i
1.牛腩洗净“飞水”捞起备用。姜片、洋葱块用火烤香后备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b% Y, [( |$ P1 m+ V
2.水烧开，放入牛腩、牛骨、烤姜片、烤洋葱、甘蔗、八角、草果，用中火熬煮至牛腩稔后，捞起切片备用，继续用小火熬汤2小时左右，加入盐、糖、胡椒粉、鱼露调味。* C9 Q; Q2 [' ?6 Q G( p8 |8 v! H
3.再把牛肉片煮熟，河粉烫软后上碗，加入辣椒、豆芽菜、柠檬汁，铺上适量的牛肉片和牛腩片，浇入沸汤，撒上葱花、芫荽即可食用。 |
發表於 2009-1-8 09:07 PM
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