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( A/ M! u* f) i. t8 A2 I" M材料（一）：
# U5 @0 F. R0 H) m0 h3 U B" P（1）牛骨适量
2 ~: L8 S: x2 ]4 d4 C: w; n& G* u! ?tvb now,tvbnow,bttvb（2）河粉300克5.39.217.77:8898" F: ]9 V& O% U5 B
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{4 O; f( m G7 M& G, n: c材料（二）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y& i1 ^! b0 `. y: O! i
（1）牛肉（里脊肉）300克切薄片
6 ^- n- [2 E2 [% Z; }0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（2）青葱（切两段）。tvb now,tvbnow,bttvb- v4 w( s# x4 s6 t
（3）洋葱2粒（切细）( c. P' n, \; d0 X4 {4 K# Z$ ~
（4）小葱头少许（切细）* a/ F7 N- V/ S" N x
（5）红辣椒2条（切细）
. T/ H& R" i+ v9 h# |1 ]（6）九层塔1碗' l9 d* u3 X" J2 M) J5 R5 E% n
（7）豆芽（300克）
8 U0 n1 y' B$ m& k: ]/ atvb now,tvbnow,bttvb（8）酸柑3至5粒（一开二）
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酱料：5.39.217.77:8898; }1 x' R9 J( \) v3 t, L/ V' E
（1）辣椒酱
" g. O5 W8 K6 @1 X' n3 v公仔箱論壇（2）甜酱
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) e# v( t; t- i* S0 S! j做法：
, p4 ]1 d: X" k% u% d, e8 U+ s公仔箱論壇（1）将牛骨熬成汤，加入少许盐调味，备用。8 ~" t$ n7 }; r a5 Z3 {/ G4 {
（2）河粉烫熟后，加入材料（二）1至4，紧记，里脊肉必须铺在河粉面，然后将沸汤倒入河粉中。8 P6 Y! n2 ^: O0 C+ H( |
（3）食用时若需要，可将材料（二）5至8加入河粉汤中，沾酱料一起食用。
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另外还有一种做法：
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! f3 H4 O7 Q( D; e9 {0 x8 F7 t- G% ~公仔箱論壇材料：5.39.217.77:88986 F$ A, G2 r: I% G8 k
河粉、牛肉片、牛腩肉、牛骨、甘蔗（切段）、洋葱、豆芽菜、姜片、八角、草果、辣椒、葱、芫荽、柠檬、鱼露、盐、糖、胡椒粉。
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做法：5.39.217.77:8898* g5 ]( h+ R, s& E
1.牛腩洗净“飞水”捞起备用。姜片、洋葱块用火烤香后备用。
! p3 _7 C; F% O2.水烧开，放入牛腩、牛骨、烤姜片、烤洋葱、甘蔗、八角、草果，用中火熬煮至牛腩稔后，捞起切片备用，继续用小火熬汤2小时左右，加入盐、糖、胡椒粉、鱼露调味。公仔箱論壇, G1 Z$ M7 f5 [+ Q" v: s' F8 B
3.再把牛肉片煮熟，河粉烫软后上碗，加入辣椒、豆芽菜、柠檬汁，铺上适量的牛肉片和牛腩片，浇入沸汤，撒上葱花、芫荽即可食用。 |
發表於 2009-1-8 09:07 PM
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