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6 J* X' N. x: i7 x5.39.217.77:8898公仔箱論壇! o; R, G; L( q! }4 k2 r
( `9 m/ H% Z' a) \. A0 B5.39.217.77:8898材料（一）：公仔箱論壇3 @. T" O" D" I9 p& v4 _ O7 _
（1）牛骨适量/ Z- ]5 j# s5 p; N: f7 ~
（2）河粉300克
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+ F9 Z; b6 s# M$ i2 H3 f材料（二）：
+ s$ N, D$ A, \! M（1）牛肉（里脊肉）300克切薄片tvb now,tvbnow,bttvb5 N6 d6 `. e( b5 B3 J3 ]
（2）青葱（切两段）。公仔箱論壇2 O7 I* |: O( a1 j% u
（3）洋葱2粒（切细）9 p/ P& ]( z7 m
（4）小葱头少许（切细）
# P- s: P, i9 v% c0 G/ g% t, L" |（5）红辣椒2条（切细）公仔箱論壇0 b' y" P* Z7 d! s+ r& M
（6）九层塔1碗
# B4 \5 W& G- \+ o6 a- Z; stvb now,tvbnow,bttvb（7）豆芽（300克）公仔箱論壇$ b6 y* V9 n1 R9 ~
（8）酸柑3至5粒（一开二）
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7 v' f- \2 J$ Y. n( L; N! [3 Ttvb now,tvbnow,bttvb酱料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H( A q' F/ h. O9 F
（1）辣椒酱5.39.217.77:8898. ^" J2 G- j+ x q X! [1 ^
（2）甜酱, X6 Y5 E5 k6 ^/ j! f
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O2 }, G$ p. g# Q/ c9 x6 k: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
9 S& c( R+ u/ m$ y2 n（1）将牛骨熬成汤，加入少许盐调味，备用。tvb now,tvbnow,bttvb* M+ J! }6 g) ] L
（2）河粉烫熟后，加入材料（二）1至4，紧记，里脊肉必须铺在河粉面，然后将沸汤倒入河粉中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f2 x" u) S" f( C0 e5 e
（3）食用时若需要，可将材料（二）5至8加入河粉汤中，沾酱料一起食用。
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( r W# |! a5 n# j5 R9 l* a5.39.217.77:8898另外还有一种做法：* O4 B/ F4 P( J; l+ j
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材料：
8 a* c( F: z0 Q公仔箱論壇河粉、牛肉片、牛腩肉、牛骨、甘蔗（切段）、洋葱、豆芽菜、姜片、八角、草果、辣椒、葱、芫荽、柠檬、鱼露、盐、糖、胡椒粉。公仔箱論壇4 g9 ]! I( C# [9 |' R9 f6 @
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做法：" V5 X) G2 k C" |& E2 V, L
1.牛腩洗净“飞水”捞起备用。姜片、洋葱块用火烤香后备用。5.39.217.77:8898- w! z, R" H) S$ t$ K
2.水烧开，放入牛腩、牛骨、烤姜片、烤洋葱、甘蔗、八角、草果，用中火熬煮至牛腩稔后，捞起切片备用，继续用小火熬汤2小时左右，加入盐、糖、胡椒粉、鱼露调味。
5 R. O! U, W/ J d2 H5 L5.39.217.77:88983.再把牛肉片煮熟，河粉烫软后上碗，加入辣椒、豆芽菜、柠檬汁，铺上适量的牛肉片和牛腩片，浇入沸汤，撒上葱花、芫荽即可食用。 |
發表於 2009-1-8 09:07 PM
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