[中式食譜] 芙蓉虾

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材料：5.39.217.77:88987 @+ ]; f: V* r
虾（做这样的虾，最好选购个头大一点的），! q& z  l2 S4 k% k0 ^
鸡蛋，3 q' ~2 G# e, w. E  E3 j
面包屑。
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$ ]7 }% c" n9 i; Q; X% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调料：
* a9 a  v0 O% i3 K' V# ?公仔箱論壇料酒，盐。
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做法：
1 x' |$ m1 P) }5 k' Y5.39.217.77:88981、将虾洗净，先剪去虾须，挑出虾线，然后去掉虾头，剥去虾皮，保留尾部。用小刀从虾的腹部轻轻划开，展开后用刀轻剁数刀，但不切断，依照这个方法处理好所有的虾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z7 y  z2 d  M7 r7 E/ ~; r  m, u
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2、将处理好的虾放入容器中，加入料酒，盐腌渍一会，还可以再放入些姜末，葱末一同腌渍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t3 k7 l4 A/ }; ?" ?
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3、将鸡蛋打散成蛋液，把腌渍好的虾放入蛋液中，然后取出再裹上一层面包屑。5.39.217.77:88984 R  Y$ ~: ]& C# M

3 d$ I: Z' @: t1 P/ ~/ L5 N公仔箱論壇4、锅内倒入适量油，烧热后放入虾，小火煎至金黄即可，这样横剖开的虾是非常容易熟的，基本上一变色就可以了。