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【原料】
/ F; P/ o- ^9 e; b' Dtvb now,tvbnow,bttvb 草鱼600克，泡酸菜100克 泡红辣椒25克，泡仔姜、葱花各15克，花椒3克，蒜5克，精盐4克，料酒10克 肉汤500克，熟菜油500克。
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- [/ p- W' e: r3 y# k* T【制作过程】公仔箱論壇9 m" s/ k9 y$ F Y$ `6 U, f9 N2 P
将鱼两面各切３分，酸菜搌干水分，切成细丝，泡红辣椒剁碎，泡姜切成粒； 炒锅置中火上，下熟菜油烧至六成热，放入鱼炸呈黄色时捞出； 锅内留油，放入泡红辣椒、姜、葱花，再掺入肉汤， 将鱼放入汤内。汤沸后移至小火上，放入泡酸菜，烧约１０分钟，盛入盘。锅内加入醋。" X4 C! R8 z8 j% U; y; x K8 b2 z& x
【特点】
$ n# n) K1 T0 {- S: `$ a公仔箱論壇 四川家常菜。以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜，但流传甚广。成菜肉质细嫩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N( {4 e2 [& N4 x
0 |8 W6 J8 X/ Y5 h5.39.217.77:8898注：本菜谱图片来自互联网。 | 
發表於 2009-1-8 04:57 PM
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