[美食介紹] 多宝多福

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　 材料：多宝鱼1条(约1斤重)、如意菇、芦笋、西芹和黄甜椒丝各50g，姜片、葱段适量。8 m7 n* J' A1 |
做法：公仔箱論壇4 e7 g: O0 W+ ~5 C/ m+ Q
1 、将多宝鱼起肉，然后将骨架向两边尽量拉伸，涂上少许盐，备用。
# X; `3 J, L& J9 k7 b: P& dtvb now,tvbnow,bttvb2 、将鱼肉切片，加入姜丝、黄油、盐、糖、生粉等调味料，腌一会儿。tvb now,tvbnow,bttvb2 q  i1 y' `9 C6 S: X4 A0 a
3、将鱼骨放在油锅中炸至金黄色，起锅后用筷子夹起鱼骨使之呈现弧形，冷却后就会以这个形状固定。
4 [8 U* Z/ N$ a( `公仔箱論壇4 、在鱼片外蘸一层面粉，放在平底锅中煎至两面金黄色。
, v6 j$ }5 Y3 v* J  @6 [) e5 、加入半汤匙油，以葱段和姜片爆香后，加入如意菇、芦笋、西芹、黄甜椒丝快炒至熟，最后加上鱼片轻轻炒匀。- G  k* g2 r- L# O% D
6 、起锅把菜放入鱼架内，摆放整齐上碟。

chitmak11

good......thank for sharing