材料：多宝鱼1条(约1斤重)、如意菇、芦笋、西芹和黄甜椒丝各50g，姜片、葱段适量。
: @0 O: \9 f) y! D" J0 p. K5.39.217.77:8898做法：
& @1 q+ w3 }3 G9 P7 \9 C* J7 M0 utvb now,tvbnow,bttvb1 、将多宝鱼起肉，然后将骨架向两边尽量拉伸，涂上少许盐，备用。公仔箱論壇& R* Y; W( I+ i A
2 、将鱼肉切片，加入姜丝、黄油、盐、糖、生粉等调味料，腌一会儿。
% L1 L0 @0 [! `$ ^3、将鱼骨放在油锅中炸至金黄色，起锅后用筷子夹起鱼骨使之呈现弧形，冷却后就会以这个形状固定。; i" ? G" ^1 m( w3 S
4 、在鱼片外蘸一层面粉，放在平底锅中煎至两面金黄色。公仔箱論壇5 I# Y2 e1 S' q! A$ D' s) U
5 、加入半汤匙油，以葱段和姜片爆香后，加入如意菇、芦笋、西芹、黄甜椒丝快炒至熟，最后加上鱼片轻轻炒匀。
3 G; p1 U( i* I: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 、起锅把菜放入鱼架内，摆放整齐上碟。 |
發表於 2009-1-8 10:54 AM
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