[美食介紹] 多宝多福

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　 材料：多宝鱼1条(约1斤重)、如意菇、芦笋、西芹和黄甜椒丝各50g，姜片、葱段适量。5.39.217.77:88986 Q4 z; ~! M3 e  T8 P8 W* _0 q$ U
做法：' s& K- e3 O7 N1 t! e
1 、将多宝鱼起肉，然后将骨架向两边尽量拉伸，涂上少许盐，备用。tvb now,tvbnow,bttvb/ T- l! V& c  P" d& M
2 、将鱼肉切片，加入姜丝、黄油、盐、糖、生粉等调味料，腌一会儿。
5 p( {( I6 s9 s* k" N公仔箱論壇3、将鱼骨放在油锅中炸至金黄色，起锅后用筷子夹起鱼骨使之呈现弧形，冷却后就会以这个形状固定。: m: h0 E! K3 ~% P# N2 r  c* v
4 、在鱼片外蘸一层面粉，放在平底锅中煎至两面金黄色。5.39.217.77:8898# A$ g9 g- r3 j9 Y, _/ t7 p" O
5 、加入半汤匙油，以葱段和姜片爆香后，加入如意菇、芦笋、西芹、黄甜椒丝快炒至熟，最后加上鱼片轻轻炒匀。. w' G- |, d) Y, D# p7 j
6 、起锅把菜放入鱼架内，摆放整齐上碟。

chitmak11

good......thank for sharing