材料：多宝鱼1条(约1斤重)、如意菇、芦笋、西芹和黄甜椒丝各50g，姜片、葱段适量。# b/ q5 f% M( d' ^# y3 I
做法：
' l3 q0 w, c) j" g9 ~8 Q4 v. @1 _1 、将多宝鱼起肉，然后将骨架向两边尽量拉伸，涂上少许盐，备用。5.39.217.77:88988 y) W: W4 |, \0 w0 N4 V6 ^
2 、将鱼肉切片，加入姜丝、黄油、盐、糖、生粉等调味料，腌一会儿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s: t3 m$ C( u/ X
3、将鱼骨放在油锅中炸至金黄色，起锅后用筷子夹起鱼骨使之呈现弧形，冷却后就会以这个形状固定。
( I) h" }" W. C, K- x) I* R8 r公仔箱論壇4 、在鱼片外蘸一层面粉，放在平底锅中煎至两面金黄色。
: H" Y- q! h g% N; ~7 L1 ~% e5 、加入半汤匙油，以葱段和姜片爆香后，加入如意菇、芦笋、西芹、黄甜椒丝快炒至熟，最后加上鱼片轻轻炒匀。
& s; v4 B& X2 W- u4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 、起锅把菜放入鱼架内，摆放整齐上碟。 |
發表於 2009-1-8 10:54 AM
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