材料：多宝鱼1条(约1斤重)、如意菇、芦笋、西芹和黄甜椒丝各50g，姜片、葱段适量。
5 A1 o( a/ B, B: r. G5.39.217.77:8898做法：
6 D' R& _. C2 q6 P w8 q9 C1 、将多宝鱼起肉，然后将骨架向两边尽量拉伸，涂上少许盐，备用。tvb now,tvbnow,bttvb: }& ?, ?6 [7 \; x1 c* l% b
2 、将鱼肉切片，加入姜丝、黄油、盐、糖、生粉等调味料，腌一会儿。
8 K7 J1 [( ^2 x* N4 }3、将鱼骨放在油锅中炸至金黄色，起锅后用筷子夹起鱼骨使之呈现弧形，冷却后就会以这个形状固定。
5 z+ {1 b& N9 V6 S7 P+ A5.39.217.77:88984 、在鱼片外蘸一层面粉，放在平底锅中煎至两面金黄色。
, o! E$ P( a5 }* v5 @2 j* o5 、加入半汤匙油，以葱段和姜片爆香后，加入如意菇、芦笋、西芹、黄甜椒丝快炒至熟，最后加上鱼片轻轻炒匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A/ Z$ W1 K' l, z V. E* K3 R# |; m Z; l
6 、起锅把菜放入鱼架内，摆放整齐上碟。 |
發表於 2009-1-8 10:54 AM
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