材料：多宝鱼1条(约1斤重)、如意菇、芦笋、西芹和黄甜椒丝各50g，姜片、葱段适量。
3 n2 K4 q4 N/ Q, xtvb now,tvbnow,bttvb做法：5.39.217.77:8898. i+ z6 e; s- q2 \8 l
1 、将多宝鱼起肉，然后将骨架向两边尽量拉伸，涂上少许盐，备用。
Z+ t" c4 r$ B% T& O" z4 [5.39.217.77:88982 、将鱼肉切片，加入姜丝、黄油、盐、糖、生粉等调味料，腌一会儿。! O l p' _. X5 y7 a6 L: R
3、将鱼骨放在油锅中炸至金黄色，起锅后用筷子夹起鱼骨使之呈现弧形，冷却后就会以这个形状固定。
, G! o: V3 S5 y5 \: I( y3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 、在鱼片外蘸一层面粉，放在平底锅中煎至两面金黄色。8 O" r& a+ v+ Q' f# _+ T$ a0 ?
5 、加入半汤匙油，以葱段和姜片爆香后，加入如意菇、芦笋、西芹、黄甜椒丝快炒至熟，最后加上鱼片轻轻炒匀。+ Z/ c- r+ z' w" O' Q/ ?& S
6 、起锅把菜放入鱼架内，摆放整齐上碟。 |
發表於 2009-1-8 10:54 AM
| 
