材料：多宝鱼1条(约1斤重)、如意菇、芦笋、西芹和黄甜椒丝各50g，姜片、葱段适量。tvb now,tvbnow,bttvb, x# u- \0 L& E- z! z/ _# U* ?
做法：( g& Y6 p C1 h8 \. s
1 、将多宝鱼起肉，然后将骨架向两边尽量拉伸，涂上少许盐，备用。
7 T. P& @& }3 Y# l: q( f. ytvb now,tvbnow,bttvb2 、将鱼肉切片，加入姜丝、黄油、盐、糖、生粉等调味料，腌一会儿。tvb now,tvbnow,bttvb3 s5 T6 x! C+ E6 ?: M% a
3、将鱼骨放在油锅中炸至金黄色，起锅后用筷子夹起鱼骨使之呈现弧形，冷却后就会以这个形状固定。
4 k5 G, Q0 l/ O0 C+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 、在鱼片外蘸一层面粉，放在平底锅中煎至两面金黄色。公仔箱論壇' ]9 W- l2 x7 k5 w7 C% o2 X( V( R
5 、加入半汤匙油，以葱段和姜片爆香后，加入如意菇、芦笋、西芹、黄甜椒丝快炒至熟，最后加上鱼片轻轻炒匀。公仔箱論壇 N3 E; b% z! J% S& y
6 、起锅把菜放入鱼架内，摆放整齐上碟。 |
發表於 2009-1-8 10:54 AM
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