[美食介紹] 多宝多福

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　 材料：多宝鱼1条(约1斤重)、如意菇、芦笋、西芹和黄甜椒丝各50g，姜片、葱段适量。& V% @& V: U! L8 `8 k$ L( c0 n
做法：5.39.217.77:8898% [( N- [6 m% ?
1 、将多宝鱼起肉，然后将骨架向两边尽量拉伸，涂上少许盐，备用。5.39.217.77:88981 q+ d, T0 ]* `8 d6 c1 w, I+ U6 u
2 、将鱼肉切片，加入姜丝、黄油、盐、糖、生粉等调味料，腌一会儿。公仔箱論壇$ C6 I2 @4 K! E& b. d
3、将鱼骨放在油锅中炸至金黄色，起锅后用筷子夹起鱼骨使之呈现弧形，冷却后就会以这个形状固定。
- l9 U. Q4 V9 b5 Y& Q5 F4 、在鱼片外蘸一层面粉，放在平底锅中煎至两面金黄色。
* f9 C/ c3 Y2 a: M5 Z5.39.217.77:88985 、加入半汤匙油，以葱段和姜片爆香后，加入如意菇、芦笋、西芹、黄甜椒丝快炒至熟，最后加上鱼片轻轻炒匀。
* C% l' _$ E3 x( G* v6 、起锅把菜放入鱼架内，摆放整齐上碟。

chitmak11

good......thank for sharing