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[美食介紹] ★☆【10種不同的做粥方法及其功效】☆★【組圖】

01︰豬肝雞蛋粥
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  【原料】豬肝50克,雞蛋1個,粳米50克,鹽、姜、味精少許。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m% @0 h; E4 l+ N- P/ P8 i7 o  a

1 S! F1 u7 u% m. Y; Z# A) jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  【制法】豬肝切細,與米煮粥,熟時打入雞蛋,加鹽、姜、味精調味,稍煮即可。
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$ `4 Y" k" m. }) k+ a2 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  【功效】補肝明目。
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  【用法】空腹食用,每日或隔日一次。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~9 B- x9 f1 h' V& R( e" [
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  【應用】適用于夜盲癥、視物不清。5.39.217.77:8898% G. I$ K( W0 F* s" v0 V
  
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# P' {9 v- R. D8 j0 H' ~5.39.217.77:8898  02︰桑椹果粥TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E1 X: p8 o1 f0 U
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  【原料】桑椹罐頭50克,糯米100克,冰糖適量。tvb now,tvbnow,bttvb" c4 M! ~* j. p6 G' a
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  【制法】公仔箱論壇: t4 ]' E, \. |8 c

7 `" ]8 P; t0 M& d5 R2 Y! o公仔箱論壇  1、先將桑椹罐頭中的桑椹子搗爛(加入桑椹果汁)備用;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S8 x5 E$ @* Y
  2、米洗淨後加適量清水入砂鍋中煮粥,先大火,後小火,粥熟後,加入搗爛的桑椹公仔箱論壇1 v4 ^9 u1 f: a. h  c4 l8 _
  子和冰糖,稍煮,冰糖後溶化即可。
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  【功效】補肝滋腎,益血明目。+ g% \' w$ g  Z1 U

5 w! Z7 Z+ ]  J4 U+ t; m5.39.217.77:8898  【用法】每日一次,常食。
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) z  h6 N' Q. I' y2 c9 X7 X8 x3 f  【應用】適用于肝腎陰虛所致的視力減退、耳鳴等。tvb now,tvbnow,bttvb1 O% x( }  t. Q/ b$ c  o. x
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  03︰榛子杞子粥
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  【原料】榛子仁30克,枸杞子15克,粳米50克。
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  【制法】先將榛子仁搗碎,然後與枸杞子一同加水煎汁,去渣後與粳米一同用文火熬成* j/ ]! S' J7 G# ^
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  粥即成。
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" g7 U% Y1 t: ~公仔箱論壇  【功效】養肝益腎,明目豐肌。7 D  H- ]& J; W, v
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  【用法】每日1劑,早晚空腹服食。公仔箱論壇5 u) {& d. d! M. P( |( r
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  【應用】適用于體虛、視昏等。+ u, e! k) j' ]# U, D
  
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! L* g* [) r9 L& p0 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  04︰杞子粳米粥TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a: L2 N8 r6 B; S+ H
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w0 u3 z& N  C* B  F8 I' V6 U% V
  【原料】粳米60克,菟絲子、枸杞子各20克,白糖適量。
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* E5 s7 X9 l7 b$ Z公仔箱論壇  【制法】
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9 l/ P# U3 g1 V* D" I, G. o8 T2 ttvb now,tvbnow,bttvb  1、將粳米、枸杞子洗淨備用;5.39.217.77:8898' r3 L& C8 ^' `( X% P8 b

( b$ d2 P2 ?' z! y: O/ Atvb now,tvbnow,bttvb  2、菟絲子洗淨後搗碎,並先加水煎煮,煮滾後取汁去渣備用;
9 g3 |/ X* @. |  P" N; ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P+ Y5 b( G, ^5 @3 w
  3、將枸杞子、粳米加入菟絲子汁中同煮,直至米熟軟,再加入白糖,稍煮片刻即成。
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3 c1 @2 h7 l+ ?" w: f5.39.217.77:8898  【功效】補腎益精,養肝明目。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `, Z* z0 R/ y1 k( d* E
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  【用法】每日食用1次。公仔箱論壇9 t1 A, M$ D3 s) @6 G4 F

5 _( s* l+ d: c* J% |2 o( kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  【應用】適用于肝腎虧虛引起的視力下降,兩眼昏花。
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  05︰豬肝陳米綠豆粥9 T4 l8 I* m  M5 R6 X, p6 c

  C8 a! s/ D" l9 Z' i% o! N! ~' ctvb now,tvbnow,bttvb  【原料】豬肝、陳大米各100克,綠豆50克。公仔箱論壇' ~$ \0 P4 k- M2 q0 ~0 h- k5 x
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  【制法】綠豆、大米淘淨,加水適量,煮粥,快熟爛時,加入洗淨、切碎的鮮豬肝,豬tvb now,tvbnow,bttvb% O8 O( s/ s, s
  肝熟透即可食用。不宜加鹽。
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  【功效】益肝明目,消腫。4 v7 j- m3 t, q* [1 A3 R/ Z/ y

$ a/ Q" s5 U/ bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  【用法】可早餐食用。
9 S3 Z# ?( j% [( |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, E  H4 J, B6 _/ ^6 y; D# Btvb now,tvbnow,bttvb  【應用】適用于視力下降,兩眼昏花。
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8 h+ r: e0 O/ Y8 A+ N! Q" \# pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  06︰蒼術豬肝粥
4 N4 h- I$ e3 c" ^7 H  ]* T公仔箱論壇  【原料】豬肝100克,蒼術9克,小米150克。
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. S9 B8 F. a$ A, }' _  【制法】將蒼術焙干為末,將豬肝切成兩片相連,摻藥在內,用麻線扎定,與小米加水
, V9 s8 J: O" A. l) C( c( V公仔箱論壇  適量,放入沙鍋內煮熟即可。
* Z: ?4 d, E7 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d2 H% Y- g- z- r& c
  【功效】養肝明目。5.39.217.77:88982 h7 d' P  ?$ n

+ e$ \8 @( |# V; i$ G1 Vtvb now,tvbnow,bttvb  【用法】食肝飲粥,每日1次,連服1周。
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  【應用】適用于兩眼昏花。
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4 W. ?9 t; i( i, s/ V1 v% _tvb now,tvbnow,bttvb  07︰雞肝粟米粥
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  S0 S; {% E% D9 \/ G  【原料】雞肝2個,糯粟米(小米)60克,鹽、水適量。
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* G# N/ G: D4 A! xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  【制法】雞肝洗淨切碎,糯粟米(小米)淘洗干淨,兩者一同入鍋共煮粥,粥熟,調味5.39.217.77:8898# k" Q! g6 v+ W" h9 R
  即可。
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; S! s' V+ b* K9 X; y' `+ g5.39.217.77:8898  【功效】益肝明目,滋陰養血。
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  【用法】食肝飲粥,每日1次,連服1周。+ X7 h' A9 s/ F% s. f" s0 t3 C
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  【應用】對視力不佳或視力減退者常服有益。5.39.217.77:88986 I5 F0 ~: e$ v' S3 x2 [
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  08︰大米決明子粥公仔箱論壇; l1 J$ S" u- W( i* p8 B

4 W& g0 E+ x0 R7 m6 S公仔箱論壇  【原料】炒決明子10克,大米60克,冰糖少量。
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  【制法】先將決明子炒至微黃,取出待冷卻後熬汁。然後,用其汁和大米同煮,熟後加5.39.217.77:8898" i* v* P# U, }; u) r% t
  入冰糖,即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb* D& D. L4 O1 i3 c& B
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  【功效】清肝明目、通便。
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4 E0 Y4 d* d, [( g1 J# ]$ G2 i5.39.217.77:8898  【用法】每日1次,連服2周。公仔箱論壇7 `0 u% \, ~) c9 Q  s; `/ N

3 E1 m$ }6 _1 W5 J. |4 l: H( ztvb now,tvbnow,bttvb  【應用】對于目赤紅腫、怕光多淚、高血壓、高血脂、習慣性便秘等癥,效果明顯。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \6 F7 S+ Y, o% a* H$ h
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9 N6 |! T% I0 |6 m, y$ N5 H( T) gtvb now,tvbnow,bttvb  09︰皮蛋瘦肉粥公仔箱論壇, \2 j9 \  U! Z+ \& H1 ?) V
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  煮粥用料︰瘦肉1塊(豬腱肉最好),皮蛋2個(無鉛皮蛋,一則健康些,二則石灰
2 ^* Q# w; O6 h: `0 j: T8 f- N0 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  味沒那麼大),姜1塊,水足量,油鹽適量
  ^) D! T1 P! |& qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& Z5 V7 n- ~+ |+ ~5.39.217.77:8898  要煮出一鍋綿香好味的皮蛋咸瘦肉粥,要訣如下︰" t* [/ f& w  t1 t8 ^

1 p: \/ E% a/ [- k2 u公仔箱論壇  1、挑米︰煮粥用的米最好用東北大米,就是圓圓短短的珍珠米,煮出的粥特別綿tvb now,tvbnow,bttvb' X4 [$ j  h8 T7 [
  軟;
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4 J' I8 Y4 Y( J1 @/ Mtvb now,tvbnow,bttvb  2、煮粥的米要預先腌︰約半碗米淘洗干淨後,要用2湯匙的油、1個半茶匙的鹽和TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q" j0 Y/ ~0 n: [5 ]
  少許水(2茶匙)拌勻,腌至少半小時,放心,雖然用了很多油,但是油會在煮粥的過
. X0 r4 F+ X' V. v6 P5 J, i7 F) G公仔箱論壇  程中揮發,令米綿爛,所以並不油膩的;5.39.217.77:8898" C: q  w" @, {% w- W& t

6 x  A3 s- H4 u0 s% q! h  `tvb now,tvbnow,bttvb  3、煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥,或腌成咸肉︰煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉,不必太考TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n: {9 h9 A4 M" B1 G1 @
  究是豬的哪一塊肉,總之要保持一整塊肉塊不要切開(我一般用大約巴掌大,1-2厘米tvb now,tvbnow,bttvb2 E3 c2 J1 d4 ~( m6 z" @! ]: P
  厚一塊豬肉,如果條件許可,用豬腱肉更好味)。如果用瘦肉煮粥,那麼要先用沸水把
3 }: r0 Z5 m8 g, nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  瘦肉略略煮煮,然後洗淨;如果喜歡用腌的咸豬肉煮粥,那麼要提前一天腌咸豬肉,方法
) H% U' P4 A  h8 A# M. [tvb now,tvbnow,bttvb  如下︰豬肉一塊,沖洗干淨,抹干,撒2-3茶匙鹽,均勻涂抹在肉上,放冰箱下
9 ]8 I# `( ^" Ctvb now,tvbnow,bttvb  格(就是不會凍成冰的保鮮格)腌12小時或更長時間才可以入味;
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; v/ Z4 }$ p4 g+ ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  4、煮粥的水要充分沸騰才下材料︰大湯鍋中放很多水,煮沸,才放材料。先下肉塊、tvb now,tvbnow,bttvb6 X+ F* H2 @0 _3 \6 |9 i* |
  姜片,火不要關小,肉塊到了沸水中,外面的部分遇熱而熟硬,封住了里面的肉汁,這
0 G: M8 t2 y  c  ~/ p  樣肉煮了粥後也不難吃,然後待水再次沸騰時下腌好的米和一個切碎的皮蛋,這第一個* B/ m; m/ Q; @5 I2 ^/ }0 o
  皮蛋切碎下粥與米同煮,皮蛋會融化,融入粥的味道中。
1 C6 |9 l, `2 f8 ^, htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s7 R  m. A  D) A9 B" b# n. @
  5、先大火,後小火,火候要足︰水沸了,下了材料後,先大火煮20分鐘,然後再
( n2 O, v) m# m9 X( ?  轉小火煮1個半小時,火候足,粥就綿軟入味而且容易消化;
& y  s' d% G' p6 c: \& x公仔箱論壇5.39.217.77:8898: x7 ^5 r/ k) n$ K  u  f" j
  6、粥的質感處理︰在轉小火煮了1個半小時後,把第二個皮蛋也切碎,同時把煮在
: R0 f( t; l# t3 f; j0 w) t  @  粥中的瘦肉撈出來,用筷子扒拉,撕成絲絲狀,跟第二個皮蛋一起放回粥中,同煮最後+ z) J+ J5 b" I# o" V$ }# ~
  半小時,然後關火。第二個皮蛋在關火前半小時加入粥中,半小時可將第二個皮蛋煮得! |, j3 W: y; u! j; |
  既沒石灰味,同時又變軟滑,吃粥時也能吃到有皮蛋,而肉因為是水沸時下的,還保持
+ v. f$ Y  f' X3 b( Z: v3 a  了一定鮮味,撕成絲後放回粥中,特別好吃。公仔箱論壇, V8 u& f/ y, W( p5 ?: a  }
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  這樣煮出來的粥不必下鹽,好味,而且下火,容易消化。如果粥有點粘底,請千萬
% K3 F, V. D9 M( z/ N+ ?5.39.217.77:8898  不要用勺子扒拉鍋底的粘皮,要不粥會有糊味,我們通常會放一個輕的小調羹在鍋底與
; W! k) G/ P  t6 O2 ttvb now,tvbnow,bttvb  粥同煮,水沸騰過程中,小調羹也被帶動,可以防止粥煮粘底。5.39.217.77:88982 T" s6 y+ {  ?8 z) C; I
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  原料︰白米1杯、新鮮玫瑰花1朵、雞湯8杯
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  輔料︰蜂蜜適量公仔箱論壇7 X: W/ X" X, b) r( Q5 e% t
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  做法︰
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  1.白米洗淨瀝干,玫瑰花洗淨剝瓣備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X9 ]" Z- E' k, B/ c! \
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  2.雞湯加熱煮沸,放入白米續煮至滾時稍微攪拌,改中小火熬煮30分鐘,加入玫瑰花瓣
2 P  x4 V6 z5 Q1 C& e6 Q+ b  續煮3分鐘即可。
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  3.碗內加入蜂蜜,加入滾燙的稠粥拌勻即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb* o8 {/ o% P: l9 I7 j9 [# T% w

0 f, t( @8 e7 D6 Y. K, G$ v公仔箱論壇  Tips︰: u/ H% N5 s4 ^( B2 c0 q/ r
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  玫瑰無論是泡茶或直接食用花瓣,都具有調經、促進血液循環、預防便秘之功效,進而
7 H' H0 F3 v- [6 g$ i+ V  使肌膚光滑有彈性,是女性最佳的天然養顏保養品之一。而蜂蜜遇熱,會使蛋白質等營
% W1 f5 T( n5 \1 D% A" h) ^tvb now,tvbnow,bttvb  養素轉化成蛋白黴,可使腸胃急速蠕動而減少過度吸收,有助于減肥。tvb now,tvbnow,bttvb5 O' {: b+ R7 d# b
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  特色︰公仔箱論壇/ P6 K% u" K# \: e
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  加速新陳代謝,恢復窈窕身材。
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[ 本帖最後由 yumiko123456 於 2009-1-14 04:13 PM 編輯 ]
真的获益不少,现在我知道怎样煮好吃的皮蛋瘦肉粥了.
4 o- W0 m/ E: |5.39.217.77:8898谢谢!
我平時都好中意自己煲粥食...5.39.217.77:88983 E2 Q9 J# z/ @2 j
. G1 ?) d% g0 s' {0 Q* C& E
囘 头 看 伱 , 为 甚 么 囿 怀 疑 , 为 甚 么 囿 倣 弃 ?
唔該哂‧非常感謝您
思念是心中最美麗的折磨!
無言的結局是凄美的遺憾!
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