 | | 芦笋：300克 |
 | | 莲藕：500克 |
 | | 排骨：400克 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
7 V6 _, @8 w4 Z8 Z0 F 芦笋被国际公认为十大名菜之首，是一种营养价值和药用价值极高的蔬菜。我们家常食用时多炒制，其实芦笋也很适合用来煮汤，因为它味淡回甘，在不影响其他食材味道之余，给汤品增添了营养、丰富了口味和色彩。( `- Z @3 a, R
做法：: l/ K* m' V4 a" s
1. 排骨洗净切块，汆水捞起冲净，沥干水待用；tvb now,tvbnow,bttvb; O8 W7 [2 m0 E( Z) A
2. 莲藕洗净去节，切成段；tvb now,tvbnow,bttvb ^- W8 {; E) d6 }! M
3. 芦笋洗净，切去硬根，斜切成约半厘米的薄片；
n/ G: y! Q+ Q+ E/ j, n) Q公仔箱論壇 4. 煮沸清水，放入排骨、莲藕、姜片，武火煮20分钟，转小火煲一个半小时，放入芦笋片，至熟微软即可下盐调味食用。tvb now,tvbnow,bttvb4 \: f' |2 c3 Q
7 m2 y* g* |9 F W. Mtvb now,tvbnow,bttvb 功效：
, X; h0 z" V% b# m 养胃滋阴，健脾益气，活血润肤。
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$ `( U& g7 f" H ●靓汤心水 v7 E- L+ L. B9 t
1. 现在是冬天，煲汤时可放10粒花椒，有温中散寒、增加食欲之效。
8 z$ C8 E+ Q) [8 G" Stvb now,tvbnow,bttvb 2. 芦笋中的叶酸很容易被破坏，所以不宜久煮。 |
發表於 2009-1-8 10:21 AM
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