这道清蒸菜最适合女生冬天食用，以达到美白祛斑、润肤和抗衰老的功效。
0 Y! P7 Q1 g; i3 w- M! V" v+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹制材料(三人份)
( ] R, ?' P5 v9 F" D/ o 材料：番茄(3只)、子排骨(400克)、姜(3片)
: p4 f" R, d) b公仔箱論壇 调料：油(1汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1汤匙)、海天金标生抽(1汤匙) 4 l) C9 d3 _$ z1 V
5.39.217.77:88980 t! s/ P% q/ ^) R1 v: P3 t
 | | 1 排骨斩成4厘米长的段，洗净置入深盆中，加入1/2汤匙盐和姜片抓匀，腌制15分钟。 |
 | | 2 腌好的排骨用清水冲洗一下，拣去姜片，加入1/2汤匙盐和1汤匙油拌匀备用。 |
 | | 3 番茄在底部划十字刀，放入沸水中烫15秒，捞起剥去外皮，再切成块状。 |
 | | 4 将番茄块和排骨一同拌匀，淋入1汤匙料酒待用。 |
 | | 5 烧开锅内的水，放入番茄排骨，加盖开大火隔水清蒸1小时。 |
 | | 6 取出蒸好的番茄排骨，淋入1汤匙海天金标生抽，即可上桌。 |
tvb now,tvbnow,bttvb6 D k$ i7 b' P& W) c
$ @" x1 N8 i8 |7 ~6 F, h0 g% t7 ?
! s6 ^( f# p; f! T' Y9 k/ R, S' k公仔箱論壇 % g7 h4 {# P/ U7 Q
6 C$ K6 `) c! V/ I0 k3 `
贴士： & C% L; h2 x3 s( h" O9 L
1、建议用不锈钢盆来清蒸，可使番茄排骨受热均匀，成熟度一致。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L# H% y: L1 S, h% M) M1 |; x
2、清蒸番茄排骨时，如果留意到锅内的水快烧干，可揭盖添入热水继续蒸制。tvb now,tvbnow,bttvb4 w: ~2 ?1 F2 l% `, j
3、番茄烹调前要去皮，否则会影响成菜口感；可在其底部划十字刀，放入沸水中烫一下，捞起剥去外皮，切块后便可烹调。tvb now,tvbnow,bttvb1 M* P) |/ k; [* J
4、番茄的味道偏酸，不喜酸味者，可在番茄排骨中加点白糖，来中和其酸味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A0 N& d/ A) M9 ]5 r, [
5、番茄性较寒凉，有胃寒者忌生食番茄，女性经期时应少食番茄。 |
發表於 2009-1-8 10:16 AM
| 
