, D" U" |6 \( K# ]tvb now,tvbnow,bttvb缺鐵是相當常見的營養不良問題，其中又以女性較為常見。當身體出現缺鐵的情況，不僅容易掉髮，身體也容易生病。想要補鐵，可從日常生活中的食材補充，搭配對的食材煮成湯，也更有助於吸收！3 z9 Q( C$ v$ A( A0 O$ b: q( [1 I' |
* O9 N- |! x: x! V9 D# |; Q5.39.217.77:8898缺鐵不僅易掉髮，免疫下降易生病！5.39.217.77:88984 G1 v2 ^/ |+ j
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嫚嫚營養師指出，一般成年男性一天至少需補充10毫克的鐵，女性則為15毫克。當身體出現缺鐵的情況時，容易影響氣色，身體也容易疲倦，且也會出現掉髮的情況，甚至也會使得免疫力下降變差，容易遭受病菌感染或出現感冒的情況。提醒民眾平時就應均衡補充營養，若有自覺缺鐵，更應適度補充，特別是停經前、懷孕、哺乳期的女性，以及吃素的朋友更要多加留意。
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喝湯補鐵去疲勞，食材搭配吸收好！
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; T9 c; I( C+ A4 a$ P0 s/ {tvb now,tvbnow,bttvb日常生活中其實有不少食材都有助於補鐵，嫚嫚營養師也分享幾道常見容易入手或製作的湯品，有助補鐵同時去除疲勞，搭配對的食材更有助吸收。5.39.217.77:8898) ?6 j- F3 R0 l6 l1 }+ u$ i
O' g% s! b" x: Y0 |豬血湯
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" h7 |. E5 ~6 D5 y7 i$ R公仔箱論壇常見補鐵的湯品如豬血湯，一碗就可吃到約50g的豬血，其含有14mg的血基質鐵，熱量卻僅有約15大卡左右，是個有助補鐵又少負擔的選擇。
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蛤蜊湯
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魚貝類也是個血基質鐵相當好的攝取來源，其和豬肉、牛肉等紅肉相比，飽和脂肪酸含量更低，以魚貝類攝取，有助在補鐵的同時兼顧防範慢性病發生的風險，像是蛤蜊湯就是個相當不錯的選擇。& D% R5 h5 S# D' {' }) v
' ~: e1 H1 H5 Q4 A0 F; U紫菜蛋花湯
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想要補鐵，日常常見的雞蛋也是個很好的選擇，其也能提供血基質鐵，和含有非血基質鐵的紫菜搭配在一起，不僅有助補鐵，雞蛋的所含有的半胱胺酸，更可幫助促進紫菜的非血基質鐵吸收，因此也相當推薦可以將兩食材做成紫菜蛋花湯。
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$ x+ a" N- \! N3 g6 N2 t/ P紅豆地瓜湯
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i& {# K) D7 h! E2 p3 X' R& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆也有非血基質鐵，嫚嫚營養師推薦可和地瓜一起煮成紅豆地瓜湯，因為地瓜含有非常豐富的維生素C，在有澱粉包覆的情況下，煮後保留度更高，更有助紅豆的非血基鐵吸收。
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0 N9 u8 E. ^' l紅莧菜番茄豆腐湯5.39.217.77:88988 l; b9 {9 @1 W6 T5 A" t- d+ U8 t
3 ` e0 ^, u6 K0 X2 {" q0 ~2 |+ e紅莧菜和豆腐也都是有助提供非血基質鐵的食材，嫚嫚營養師建議，可將兩者與番茄一起煮成湯，番茄也含有非常豐富的維生素C，在起鍋前加入番茄更有助促進鐵質吸收。
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7 ~; f, W' p3 \5 x4 Y4 k5 b! ]/ h避免干擾鐵吸收，相關飲品先別喝！
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適當的從天然食材中攝取營養，並搭配對的食物幫助吸收，有助補充鐵質，不過也要注意日常生活中也有不少食物會干擾鐵質吸收。嫚嫚營養師指出，像是咖啡、茶飲、牛奶等都是容易干擾鐵吸收的食物，因此不論前後，都建議最好間隔兩小時為佳。
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發表於 2021-5-7 01:26 AM
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