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0 J3 E6 \8 m$ o. p7 Q9 K' V# P材料：
1 A- U/ A; Y9 M. i花蟹，青豆，面粉，鸡蛋3 d! e4 F, m$ J; e
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7 }$ f6 O9 P3 U( K公仔箱論壇做法：1、将花蟹洗净，用剪刀从中间一剪为二，去掉蟹胃，用绍酒、盐、拌匀腌入味，蟹盖里面的蟹黄用勺子刮出来备用（那两大爪子一定要用刀背拍一下，这样吃起来方便也容易入味）。
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' M: |/ |, D. l2 _( V$ r2、将面粉和一个鸡蛋用少量水拌匀成面糊。
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9 [. s0 e& n. t$ Q; y$ x1 {公仔箱論壇3、锅中放油烧至六成热，放入葱姜末爆香，将蟹的断口处蘸上少许面粉，入油锅烹炸后淋入料酒，和蟹盖中的蟹黄，青豆，再加生抽，少许糖和少量开水烧沸，最后将面粉糊加入锅中，烧成稠糊状，就OK啦！8 P6 ]+ R. U2 W5 t
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+ Q- K) L @6 T% K2 H- F# _7 e5 y呵呵，偶觉得蟹糊较蟹块好吃的多，因为蟹膏的滋味已经融入面糊中了，一般吃面拖蟹我都是猛吃面糊的。
& O" j K0 P1 n$ A1 j$ b3 ?! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这蟹是做完后被我重新组装起来的哈，不是整个烧的。 |
發表於 2009-1-7 03:40 PM
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