[美食介紹] 番茄玉米猪肝汤 ， 描述： 补肝、养血、明目，益气生津，健胃消食

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猪肝：1副

甜玉米：两根

番茄：4个

姜：4片

水：5碗

　　有人不爱吃猪肝，因为觉得有股腥臊味，其实若处理得当，猪肝会是一道既营养又美味的佳肴。且猪肝能补血，对女士、小童和体弱者来说，是很好的药膳。用番茄玉米来滚猪肝汤，酸甜适口，是一道简单易做的营养靓汤。5.39.217.77:88981 S  A6 l1 v* N6 w8 }
　　调味料：5.39.217.77:88983 x4 B0 d" Q% _$ W+ n
　　淀粉：1汤匙公仔箱論壇' w6 S1 x7 G- X' b- S
　　料酒：1汤匙5.39.217.77:8898: {" r! k" x) x  X
　　生抽：1汤匙
9 I3 }8 u" A  H; X) N　　盐：适量
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　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb! h  t+ Q- [2 _' }9 j
　　1. 猪肝洗净，切成薄片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间要换水2－3次；用淀粉、料酒、生抽、盐拌匀腌好待用；公仔箱論壇+ A2 R4 }0 k# q/ l
　　2. 番茄洗净，每个切3刀，成6瓣；
, N- G  Q4 E2 W. c公仔箱論壇　　3. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒后再稍微切碎；2 [% c, c- @* p' l8 X& y
　　4. 热锅，放入番茄煸炒，至出汁，放入玉米粒、姜片，倒入清水，煮15分钟；放入腌好的猪肝，待熟再调入适量盐即可食用。
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5 R4 ~+ X% |. \9 U* R+ P5.39.217.77:8898　　功效：
+ {4 V9 u6 R$ h) ^tvb now,tvbnow,bttvb　　补肝、养血、明目，益气生津，健胃消食。公仔箱論壇8 F% r0 w$ @, |3 R: g+ S) R# |

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　　1. 市场有剥好的玉米粒卖，但稍贵点，且自己买原根的剥较新鲜。
- q5 D& G0 E: R　　2. 如不喜欢番茄皮的口感，也可剥去。用一把金属汤匙从番茄顶部轻划至蒂部，各划4道，便可轻易用手剥去番茄皮。

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