 | | 猪肝：1副 |
 | | 甜玉米：两根 |
 | | 番茄：4个 |
 | | 姜：4片 |
 | | 水：5碗 |
有人不爱吃猪肝，因为觉得有股腥臊味，其实若处理得当，猪肝会是一道既营养又美味的佳肴。且猪肝能补血，对女士、小童和体弱者来说，是很好的药膳。用番茄玉米来滚猪肝汤，酸甜适口，是一道简单易做的营养靓汤。 }5 |5 { n+ g2 l6 J- n: S# v
调味料：* j; S" ~ P& a4 z; E. v; t$ N& {/ j
淀粉：1汤匙
" \ M6 o3 R8 R 料酒：1汤匙
, X1 {" D9 I$ L3 N4 etvb now,tvbnow,bttvb 生抽：1汤匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y; j% ^! m- u% u: q
盐：适量, t; J5 c8 g' A
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做法：公仔箱論壇" h0 Y* M ~) E ]/ q: Z
1. 猪肝洗净，切成薄片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间要换水2－3次；用淀粉、料酒、生抽、盐拌匀腌好待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e0 W. J9 X6 M5 v
2. 番茄洗净，每个切3刀，成6瓣；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S. a& J q9 E/ _1 ^
3. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒后再稍微切碎；
( e- I3 e1 r2 A; u5 \! u 4. 热锅，放入番茄煸炒，至出汁，放入玉米粒、姜片，倒入清水，煮15分钟；放入腌好的猪肝，待熟再调入适量盐即可食用。
. U7 V/ ^$ M" S TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l+ e9 \) w& A r2 Y
功效：
0 N0 `' [6 K4 H 补肝、养血、明目，益气生津，健胃消食。
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●靓汤心水公仔箱論壇* i8 C/ D7 w* X/ ]# I: F& S
1. 市场有剥好的玉米粒卖，但稍贵点，且自己买原根的剥较新鲜。公仔箱論壇 d5 X4 M" n1 M) P3 m1 z8 M
2. 如不喜欢番茄皮的口感，也可剥去。用一把金属汤匙从番茄顶部轻划至蒂部，各划4道，便可轻易用手剥去番茄皮。 |
發表於 2009-1-7 10:35 AM
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