 | | 猪肝：1副 |
 | | 甜玉米：两根 |
 | | 番茄：4个 |
 | | 姜：4片 |
 | | 水：5碗 |
有人不爱吃猪肝，因为觉得有股腥臊味，其实若处理得当，猪肝会是一道既营养又美味的佳肴。且猪肝能补血，对女士、小童和体弱者来说，是很好的药膳。用番茄玉米来滚猪肝汤，酸甜适口，是一道简单易做的营养靓汤。
/ I2 C0 v% y( v2 u2 l3 K9 U+ ktvb now,tvbnow,bttvb 调味料：
' }+ G5 M$ k0 F" e0 L9 j* W5.39.217.77:8898 淀粉：1汤匙5.39.217.77:8898# O( ~% } x: ^- R
料酒：1汤匙
. I/ v9 b) b3 H ]. T& N5.39.217.77:8898 生抽：1汤匙
, Z7 M# E5 U0 M 盐：适量
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb$ o, a0 f: P. X; @( Z5 g8 N
1. 猪肝洗净，切成薄片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间要换水2－3次；用淀粉、料酒、生抽、盐拌匀腌好待用；
9 }- M0 J2 H$ `8 h5.39.217.77:8898 2. 番茄洗净，每个切3刀，成6瓣；公仔箱論壇; i4 u U9 D- i3 a$ y# F
3. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒后再稍微切碎；2 m' ^7 r7 U/ { n/ }, o
4. 热锅，放入番茄煸炒，至出汁，放入玉米粒、姜片，倒入清水，煮15分钟；放入腌好的猪肝，待熟再调入适量盐即可食用。
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; A* p$ m& X* D; p. C0 qtvb now,tvbnow,bttvb 功效：, o, s U& J0 X
补肝、养血、明目，益气生津，健胃消食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _( z7 J/ ?5 `3 D: ?# X
; Q7 U% t, D6 \# g0 n. k5.39.217.77:8898 ●靓汤心水tvb now,tvbnow,bttvb9 k# G0 {4 [- U$ p2 @+ H
1. 市场有剥好的玉米粒卖，但稍贵点，且自己买原根的剥较新鲜。
( h) B+ w1 P5 y2 k/ M) [4 S5 n5.39.217.77:8898 2. 如不喜欢番茄皮的口感，也可剥去。用一把金属汤匙从番茄顶部轻划至蒂部，各划4道，便可轻易用手剥去番茄皮。 |
發表於 2009-1-7 10:35 AM
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