 | | 猪肝：1副 |
 | | 甜玉米：两根 |
 | | 番茄：4个 |
 | | 姜：4片 |
 | | 水：5碗 |
有人不爱吃猪肝，因为觉得有股腥臊味，其实若处理得当，猪肝会是一道既营养又美味的佳肴。且猪肝能补血，对女士、小童和体弱者来说，是很好的药膳。用番茄玉米来滚猪肝汤，酸甜适口，是一道简单易做的营养靓汤。
) C4 ^! y' y6 n7 Y* A- h公仔箱論壇 调味料：tvb now,tvbnow,bttvb# A) q2 U7 ^ }4 Y1 z
淀粉：1汤匙5.39.217.77:88981 Y5 D8 R. Q5 l* A# O
料酒：1汤匙
- K/ o% X/ S$ ?* n公仔箱論壇 生抽：1汤匙tvb now,tvbnow,bttvb8 y7 K- r0 i# Q. k' R5 K
盐：适量
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, F3 K! F7 `% O" ^; a" N& k* W公仔箱論壇 做法：
2 ]. k4 v9 t: F. W' J5.39.217.77:8898 1. 猪肝洗净，切成薄片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间要换水2－3次；用淀粉、料酒、生抽、盐拌匀腌好待用；, d( E6 c% r q: k& X( Z
2. 番茄洗净，每个切3刀，成6瓣；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z N) M6 E$ \% W. e
3. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒后再稍微切碎；; |- R5 `/ r! p0 @: y
4. 热锅，放入番茄煸炒，至出汁，放入玉米粒、姜片，倒入清水，煮15分钟；放入腌好的猪肝，待熟再调入适量盐即可食用。) S/ N- J. d( E6 T$ W( D9 Q7 Q- [ V
) I+ `" N% W l+ O% r7 R& `公仔箱論壇 功效：
3 p" q, o8 j0 F 补肝、养血、明目，益气生津，健胃消食。+ F$ t Z0 x! h( p, U. x$ |8 P
5.39.217.77:8898* p$ g7 t) U8 k* T& m2 |5 U0 j
●靓汤心水
- Y) n% \2 K6 D0 d5 k3 [) e" itvb now,tvbnow,bttvb 1. 市场有剥好的玉米粒卖，但稍贵点，且自己买原根的剥较新鲜。
" t u/ n% f* `& N: U 2. 如不喜欢番茄皮的口感，也可剥去。用一把金属汤匙从番茄顶部轻划至蒂部，各划4道，便可轻易用手剥去番茄皮。 |
發表於 2009-1-7 10:35 AM
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