 | | 猪肝：1副 |
 | | 甜玉米：两根 |
 | | 番茄：4个 |
 | | 姜：4片 |
 | | 水：5碗 |
有人不爱吃猪肝，因为觉得有股腥臊味，其实若处理得当，猪肝会是一道既营养又美味的佳肴。且猪肝能补血，对女士、小童和体弱者来说，是很好的药膳。用番茄玉米来滚猪肝汤，酸甜适口，是一道简单易做的营养靓汤。
, H3 V4 v" W1 a* r* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调味料：
% D3 h% x( x- B! r) s# y- k/ a% h5.39.217.77:8898 淀粉：1汤匙5.39.217.77:8898$ K5 m* U) M6 B. h1 o7 u
料酒：1汤匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b' R- Z1 a. ^* W2 `2 q
生抽：1汤匙
1 ?5 k) o; Y$ i公仔箱論壇 盐：适量公仔箱論壇; W+ n9 E4 y% s- D; V
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做法：
+ `0 L/ A1 ]$ f9 o5 y- A7 s$ G: U- m 1. 猪肝洗净，切成薄片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间要换水2－3次；用淀粉、料酒、生抽、盐拌匀腌好待用；+ Q# F. E! v& ~$ y. T: [. F5 O
2. 番茄洗净，每个切3刀，成6瓣；
: H: ^+ I& E# x( A% _ 3. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒后再稍微切碎；公仔箱論壇# X- r9 u7 O" d. r
4. 热锅，放入番茄煸炒，至出汁，放入玉米粒、姜片，倒入清水，煮15分钟；放入腌好的猪肝，待熟再调入适量盐即可食用。
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|. P) P9 x3 E) V% i4 m. p. Ytvb now,tvbnow,bttvb 功效：5.39.217.77:8898* @, J+ } z9 { P
补肝、养血、明目，益气生津，健胃消食。
7 P( X! F D: X; i8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D6 J2 K+ ?+ r4 {( T
●靓汤心水
( D& ]3 f$ T' B5 W" M( A4 g 1. 市场有剥好的玉米粒卖，但稍贵点，且自己买原根的剥较新鲜。tvb now,tvbnow,bttvb$ r' k0 ~" i u% v1 ^( @0 I' u
2. 如不喜欢番茄皮的口感，也可剥去。用一把金属汤匙从番茄顶部轻划至蒂部，各划4道，便可轻易用手剥去番茄皮。 |
發表於 2009-1-7 10:35 AM
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