 | | 猪肝：1副 |
 | | 甜玉米：两根 |
 | | 番茄：4个 |
 | | 姜：4片 |
 | | 水：5碗 |
有人不爱吃猪肝，因为觉得有股腥臊味，其实若处理得当，猪肝会是一道既营养又美味的佳肴。且猪肝能补血，对女士、小童和体弱者来说，是很好的药膳。用番茄玉米来滚猪肝汤，酸甜适口，是一道简单易做的营养靓汤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S7 j( M$ n3 j- D9 h/ |( x
调味料：公仔箱論壇2 }% E2 _4 B4 ?% w
淀粉：1汤匙
5 ~# n. Z- O9 Y" e. V3 X$ ]4 J4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 料酒：1汤匙
7 e! L! e+ Z. b1 y% R+ x7 V6 u 生抽：1汤匙
7 W" C) H' D0 o* i' Z0 ltvb now,tvbnow,bttvb 盐：适量
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做法：公仔箱論壇: x3 ?' h( R% p+ F% H0 J7 C
1. 猪肝洗净，切成薄片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间要换水2－3次；用淀粉、料酒、生抽、盐拌匀腌好待用；: g1 n7 \" x8 ^/ A4 r% m
2. 番茄洗净，每个切3刀，成6瓣；tvb now,tvbnow,bttvb* @9 P/ b5 K0 h% A+ S
3. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒后再稍微切碎；
) T8 }3 v" h$ w' n# g2 d8 u5 \; Ftvb now,tvbnow,bttvb 4. 热锅，放入番茄煸炒，至出汁，放入玉米粒、姜片，倒入清水，煮15分钟；放入腌好的猪肝，待熟再调入适量盐即可食用。
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功效：公仔箱論壇' z- e7 t+ D# C5 N) v4 y
补肝、养血、明目，益气生津，健胃消食。
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●靓汤心水
: H5 y3 G& F0 S' p 1. 市场有剥好的玉米粒卖，但稍贵点，且自己买原根的剥较新鲜。
+ L. q' H7 `9 a5 u$ x2 e. | 2. 如不喜欢番茄皮的口感，也可剥去。用一把金属汤匙从番茄顶部轻划至蒂部，各划4道，便可轻易用手剥去番茄皮。 |
發表於 2009-1-7 10:35 AM
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