 | | 猪肝：1副 |
 | | 甜玉米：两根 |
 | | 番茄：4个 |
 | | 姜：4片 |
 | | 水：5碗 |
有人不爱吃猪肝，因为觉得有股腥臊味，其实若处理得当，猪肝会是一道既营养又美味的佳肴。且猪肝能补血，对女士、小童和体弱者来说，是很好的药膳。用番茄玉米来滚猪肝汤，酸甜适口，是一道简单易做的营养靓汤。
8 t5 `6 K* s F& `4 q' K8 u$ o公仔箱論壇 调味料：0 p% r7 D+ S! C
淀粉：1汤匙
% ~% k9 a) Q& ^5 o8 e0 w/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 料酒：1汤匙5.39.217.77:8898# G9 p4 a- ~- X+ B4 j0 A1 d
生抽：1汤匙' V Y) w1 J" u' S
盐：适量
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3 m) o+ P0 d9 B" I3 C( x公仔箱論壇 做法：
' X0 J- i' J& r; O2 p 1. 猪肝洗净，切成薄片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间要换水2－3次；用淀粉、料酒、生抽、盐拌匀腌好待用；5.39.217.77:8898# o1 `) O5 O$ C
2. 番茄洗净，每个切3刀，成6瓣；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n# F2 P# h5 a; K
3. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒后再稍微切碎；
8 Z+ M* H$ |3 @" U) n9 r5 C* t* P; ^8 u 4. 热锅，放入番茄煸炒，至出汁，放入玉米粒、姜片，倒入清水，煮15分钟；放入腌好的猪肝，待熟再调入适量盐即可食用。
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功效：公仔箱論壇# g( v/ j; _- m4 N# W
补肝、养血、明目，益气生津，健胃消食。
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, E6 u% C8 e6 c, r0 Q ●靓汤心水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N L( X6 b8 @% y* V- L8 E4 Z
1. 市场有剥好的玉米粒卖，但稍贵点，且自己买原根的剥较新鲜。
& J# x9 ~3 W- Q9 y- S 2. 如不喜欢番茄皮的口感，也可剥去。用一把金属汤匙从番茄顶部轻划至蒂部，各划4道，便可轻易用手剥去番茄皮。 |
發表於 2009-1-7 10:35 AM
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