 | | 猪肝：1副 |
 | | 甜玉米：两根 |
 | | 番茄：4个 |
 | | 姜：4片 |
 | | 水：5碗 |
有人不爱吃猪肝，因为觉得有股腥臊味，其实若处理得当，猪肝会是一道既营养又美味的佳肴。且猪肝能补血，对女士、小童和体弱者来说，是很好的药膳。用番茄玉米来滚猪肝汤，酸甜适口，是一道简单易做的营养靓汤。
/ i/ V# g+ s7 q ?7 Q1 g5.39.217.77:8898 调味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b# e' D6 U q+ }! P# d
淀粉：1汤匙公仔箱論壇0 Z& Y& c5 a0 ^- x3 O5 ~6 ?
料酒：1汤匙
2 M2 v" q, s" A. _( ]公仔箱論壇 生抽：1汤匙
7 F9 Q9 U; T2 A+ g' U 盐：适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I# X3 q( _, k2 n- U
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做法：5.39.217.77:88985 ~) i5 Z0 ^. _" b- G- z
1. 猪肝洗净，切成薄片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间要换水2－3次；用淀粉、料酒、生抽、盐拌匀腌好待用；公仔箱論壇. d: C! P( ?2 F2 r; J
2. 番茄洗净，每个切3刀，成6瓣；
5 o9 J8 |! Q- k% w! v; K8 z5.39.217.77:8898 3. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒后再稍微切碎；5.39.217.77:88984 p2 K Z- q+ y7 |2 G1 q' \
4. 热锅，放入番茄煸炒，至出汁，放入玉米粒、姜片，倒入清水，煮15分钟；放入腌好的猪肝，待熟再调入适量盐即可食用。
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, P' C9 P* ? E( r; H3 m! @! C4 V5.39.217.77:8898 功效：3 w; s% a: Z% }& A) i- @/ o$ a
补肝、养血、明目，益气生津，健胃消食。5.39.217.77:8898* O: `% D# m Q9 @( S
~+ `* L4 P' o8 R, @; B, q5 c5.39.217.77:8898 ●靓汤心水9 J9 I% \7 M+ u
1. 市场有剥好的玉米粒卖，但稍贵点，且自己买原根的剥较新鲜。! Q6 S$ ^$ K# T& Q% H+ I6 r" G+ i
2. 如不喜欢番茄皮的口感，也可剥去。用一把金属汤匙从番茄顶部轻划至蒂部，各划4道，便可轻易用手剥去番茄皮。 |
發表於 2009-1-7 10:35 AM
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