原料：土豆(2个)、芝士(2片)、鸡翼(6个)、青红菜椒各(1个)、面粉(5汤匙)
1 n# ]& S3 \# ?" M, l# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ D- }- |( s f0 x) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调料：孜然(1/2汤匙)、盐(2汤匙)、油(5碗)、水(3汤匙)公仔箱論壇/ g$ O% s/ G3 w, u8 q
@2 d! Q' h# u1 O E) x2 b! y' N5.39.217.77:8898 做法：公仔箱論壇7 O% J. v4 P: e
tvb now,tvbnow,bttvb4 ]5 i+ [7 Y g
 公仔箱論壇8 F7 v, p( w3 E7 I4 J3 C
- _7 b1 C" Y" f) e+ y M) t2 C2 [/ l7 x公仔箱論壇 1、腌鸡翼。洗净鸡翼，将1/2汤匙盐、1/2汤匙孜然洒在鸡翼上，涂抹均匀后腌10分钟。
: x! R. \- q( ^; m: h W6 ?
. z- [0 C; C t5 i 
4 U, w8 c% D. z/ E3 U+ t- P- X0 v3 x+ ]8 H4 ~ L5 o, D
2、做土豆丸子。土豆洗干净，切成小块，放入微波炉中火加热3～4分钟，取出摊凉。
. i8 A5 ^% k9 r/ G8 U4 o
0 B z/ e! i- Ctvb now,tvbnow,bttvb 
, ~4 d6 P1 Y( p' T. P3 u8 P; xtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898: C5 D; h" e! q( i) K& x
3、将土豆块放进保鲜袋里，用刀压成泥状，加1汤匙盐挤压数下，让土豆泥中的盐入味。( d" O" J F* e# J5 C' {
/ N; p P$ S3 y: V* P0 h6 m$ T( ptvb now,tvbnow,bttvb 
. M4 }) k( A2 ~! y6 X" B1 d0 X5.39.217.77:8898% K6 ^# t* o4 T! k. E& S
4、把芝士片切成小块，将双手放在清水里浸一下，抓一小团土豆泥，用拇指在中间按一个洞，放入几块芝士做馅料。
) `" I% r7 c; S j8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [/ T% N. I% Q
' k) f/ k' a1 R0 s* v公仔箱論壇& B% g8 A4 {* p( m1 v
5、将手中的土豆泥搓成小丸子(汤圆状)，再把剩下的土豆泥都以芝士块做馅，一一搓成小丸子。
9 E# a0 ^3 B/ Jtvb now,tvbnow,bttvb
- u' ?( a+ A2 ~$ ]' c1 G7 B# r6 H公仔箱論壇 
$ A# |+ {0 _$ v- g4 X0 d# ^5 H$ ?5.39.217.77:8898
* G p+ }0 k5 Q; N& u( _5 h. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6、调面糊。在小碗里倒5汤匙面粉和3汤匙清水，轻轻搅拌做成稠面糊；将土豆丸子放进碗里，让它们在面糊里打滚，裹上一层黏稠的面糊。
! R. Y* U% e( z6 H( X5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C+ n1 y' I1 d
( m( \7 y2 t# x& N" i y5.39.217.77:8898
8 A5 _/ K! m9 T$ S5 Stvb now,tvbnow,bttvb 7、炸丸子。热锅后再烧2分钟，倒入5碗油大火烧热，将6个裹了面糊的土豆丸子放进油锅里炸一下，立即转小火，将土豆丸子炸至呈金黄色，便可起锅。接着再放进其他土豆丸子，炸好后捞起沥干油装盘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R1 [6 A+ N& v$ B
! ]( x; U% R- C2 Btvb now,tvbnow,bttvb  ' R: t$ I* d+ r! r( m; F
5.39.217.77:88988 b) o7 h& z# \- r u
8、煎鸡翼。用清水冲掉鸡翼上的孜然，加1/3汤匙盐调味；捞去油里的剩余物，开火烧热油后，将鸡翼放进油锅里，用小火煎8分钟左右，沥干油后装盘。
% }" y% ?4 {5 C% G) f/ U" i公仔箱論壇: [4 u+ N: n8 H, \' ?9 W# Q
- q' K; n& ]5 D5.39.217.77:8898公仔箱論壇$ h- G& B" C$ W! ~
9、洗净青、红菜椒，去掉头尾切成圈，放在盘边作装饰(也可食用)；将沥干油的鸡翼、土豆丸子摆进盘里，即可开动咯！5 T! D0 T' `9 u; J
小贴士
$ {2 ^; i7 G; w/ g8 ~8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 U3 S% |3 [3 R7 _: f" N* \4 Ztvb now,tvbnow,bttvb 1、炸土豆丸子技巧：一是调的面糊要黏稠一点，太稀的话，丸子炸的时候容易散掉，面糊的黏稠度以捞起一点面糊往下倒，面糊不会断掉为准。 二是油温的控制，将土豆丸子放入进去热油里，将油泼在丸子上，让表层的面糊锁住丸子，再调小火慢慢炸至金黄色即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 P1 f- \3 H! m$ B, j
, | Z6 B" U6 v. b$ A/ v# `
2、煎鸡翼时，要用小火慢煎8分钟，如果鸡翼较为“厚身”会比较难熟，可放进微波炉叮1分钟即可。 | 
發表於 2009-1-7 10:24 AM
| 