原料：土豆(2个)、芝士(2片)、鸡翼(6个)、青红菜椒各(1个)、面粉(5汤匙)/ H1 j: [: b. m$ O4 I" _
5.39.217.77:8898- J0 l0 C' ]# C0 ^5 A2 S
调料：孜然(1/2汤匙)、盐(2汤匙)、油(5碗)、水(3汤匙), H5 g4 v7 O" | Y' r' f0 a# Z
公仔箱論壇& m5 g) b# k. C* |; P
做法：
5 _+ A7 K. C3 g# N公仔箱論壇
( @" J1 m# j0 R j: V$ S$ r/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 
" {* `& h, Z3 @5 S* t; w# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898" T; v1 m6 `2 R6 _/ c2 W$ G. ]
1、腌鸡翼。洗净鸡翼，将1/2汤匙盐、1/2汤匙孜然洒在鸡翼上，涂抹均匀后腌10分钟。5.39.217.77:88986 p; z5 q+ _7 F4 L1 t
4 t3 r" g/ }: T5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 
- p( \3 M, |' [8 {2 |! n& {
' w1 y7 f) B9 k$ }6 K- l 2、做土豆丸子。土豆洗干净，切成小块，放入微波炉中火加热3～4分钟，取出摊凉。4 Z/ k' W: v$ p
1 v$ f* h% W0 t3 Y( ` 
! m8 ^( e( f2 [5 |9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 w. ^6 K- B" N2 l+ I; T公仔箱論壇 3、将土豆块放进保鲜袋里，用刀压成泥状，加1汤匙盐挤压数下，让土豆泥中的盐入味。8 ?2 k5 W0 c2 R8 z# y4 x9 i- ]5 L& }
4 I; T- f _$ y+ ]: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 
9 ? ~1 R9 n7 k1 }5 F- O4 W! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ \# e+ _5 J( n/ V: \$ \: h
4、把芝士片切成小块，将双手放在清水里浸一下，抓一小团土豆泥，用拇指在中间按一个洞，放入几块芝士做馅料。6 v1 ?, b" z3 w% u! j8 {
! W1 J9 _3 c/ d6 h( ~1 i2 a! U4 K
 公仔箱論壇1 g# d! h+ P# T7 I- R
4 u, @5 u! J( Q' x 5、将手中的土豆泥搓成小丸子(汤圆状)，再把剩下的土豆泥都以芝士块做馅，一一搓成小丸子。% D; ?; }- a& z* u: d1 {- r/ ?
! w( r$ u7 W* T  tvb now,tvbnow,bttvb, }# {2 t1 d; `# O; u1 E
: K8 W$ k7 [/ _' `: s
6、调面糊。在小碗里倒5汤匙面粉和3汤匙清水，轻轻搅拌做成稠面糊；将土豆丸子放进碗里，让它们在面糊里打滚，裹上一层黏稠的面糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s9 e! S" t; o, N7 R) R( A u5 y) c
5.39.217.77:88988 M: s8 O# D5 n# S/ U* R. h- ]8 a' f; h9 [; T
; r/ G( _# F3 Otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- y1 r. L7 y8 [! p1 O! n" e
7、炸丸子。热锅后再烧2分钟，倒入5碗油大火烧热，将6个裹了面糊的土豆丸子放进油锅里炸一下，立即转小火，将土豆丸子炸至呈金黄色，便可起锅。接着再放进其他土豆丸子，炸好后捞起沥干油装盘。
g7 c4 B( ^1 C1 r. g; V; u9 N0 q5.39.217.77:8898
9 K8 s8 q, L2 c6 \2 Ltvb now,tvbnow,bttvb  5.39.217.77:8898. j& L2 b3 c f, P
; h* S( F4 C8 q g% d8 E! x7 R2 V
8、煎鸡翼。用清水冲掉鸡翼上的孜然，加1/3汤匙盐调味；捞去油里的剩余物，开火烧热油后，将鸡翼放进油锅里，用小火煎8分钟左右，沥干油后装盘。
$ {! `9 F, o- n, s ]tvb now,tvbnow,bttvb2 v' ^( `( {& p% G& q
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K, y1 \# v* D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C( g9 A; m; `6 z
9、洗净青、红菜椒，去掉头尾切成圈，放在盘边作装饰(也可食用)；将沥干油的鸡翼、土豆丸子摆进盘里，即可开动咯！6 T* Y) s. Q' V/ r0 H5 F/ B3 S& Z
小贴士
5 |$ e/ H, x& b% |' @# Gtvb now,tvbnow,bttvb" y. C- ]+ X4 u* M" Z
1、炸土豆丸子技巧：一是调的面糊要黏稠一点，太稀的话，丸子炸的时候容易散掉，面糊的黏稠度以捞起一点面糊往下倒，面糊不会断掉为准。 二是油温的控制，将土豆丸子放入进去热油里，将油泼在丸子上，让表层的面糊锁住丸子，再调小火慢慢炸至金黄色即可。# W c8 z" l+ m4 X; F
7 J; R6 x$ X" } 2、煎鸡翼时，要用小火慢煎8分钟，如果鸡翼较为“厚身”会比较难熟，可放进微波炉叮1分钟即可。 | 
發表於 2009-1-7 10:24 AM
| 