[美食介紹] 觀塘美食燒賣｜關注組熱捧！好姊妹開檔 為愛女做$38手包燒賣 4日賣10萬粒：希望佢可以為我哋驕傲

itsctsu

以手包燒賣為賣點的如如燒賣，由三位好姊妹合作，近來被燒賣關注組追捧而成為大熱產品，但這間網店其實早於幾年前，已經成名。" w) [( e$ k$ N- |- B; G- p

  X9 q) Q* O% a& E0 x! x4 L5.39.217.77:8898用女兒如如為名 擺檔4日賣10萬粒公仔箱論壇/ @- }! E7 T) q. s
如如燒賣的開始，負責人之一Shadow與另外兩位相識十多年的好姊妹Angel及Wing，機遇下認識了一位點心師傅：「他做的點心很好吃，打算傳承手藝，便教我們做點心。」因三人都喜歡吃燒賣，起初她們常在家試做燒賣，或給一家人吃，或給朋友品嚐，大家都覺得不錯：「其中一個朋友專門舉辦展覽，說我們做得這麼好吃，不妨試試擺展覽。」5.39.217.77:88988 ?$ \; Y/ w+ V/ i

+ ^2 F  F4 x. \' J5.39.217.77:8898雖然全無經驗，但三人還是膽粗粗應邀，在19年初的漁農美食嘉年華出道，賣即場蒸得熱辣辣的乾蒸牛肉燒賣、鮮魚肉燒賣等，因其中一位已經成為母親，女兒叫如如，品牌便叫作如如燒賣。
$ _9 l" }; z. g) l, Jtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898; f9 i6 l$ j' {- Q; j" ]% `5 R
雖然名不經傳，但因為出品好，反應非常好，為期四日的展覽，共賣出10萬粒燒賣﹗成績優異，理應繼續擴展業務，但展覽結束後，她們卻暫停業務，只開設如如燒賣的專頁，後來慢慢有人留意，不少人都DM問她們甚麼時候再參展：「我們感到很開心，但我們連爐具都是問人借，又沒有工場，又有正職，所以擱置了沒有繼續。」Shadow訴苦道手包燒賣是非常累的：「做到手指關節很痛，展覽結束後，我們說以後再也不做燒賣了！」
  k3 r6 W9 R! ?/ J5.39.217.77:8898
/ ?# F. w/ _" b* h2 P7 ?+ K5 ~) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為男友撐場而重新出發
9 n# |3 ?" H) F% x! N+ d( q/ L1 d三人組休息了兩年，直到Shadow男朋友，去年於觀塘經營雜貨店「超市」，一來為了支持好姊妹另一半，另外也想滿足粉絲呼喚，她們把少量燒賣放到店賣：「讓支持人來這裏買，重拾這份味道，我們純粹想要滿足感。」tvb now,tvbnow,bttvb# d* _; B0 y! G* ^

. P  c- C+ d2 S5 Rtvb now,tvbnow,bttvb重賣不到半年，一傳十、十傳百，今年三月再加上燒賣關注組加持，令品牌更受歡迎，經常售罄，對於重投行業，她們坦言也害怕：「我們零飲食經驗。」而且三位又各有正職：「下班後到工場包，翌日很早要上班，包一顆燒賣看似簡單，當要包大量燒賣時，關節和全身都累垮。」/ n" a0 n) w0 d) _. Z+ m0 z4 ~$ t
" W, L/ R+ l2 y; U" n( f8 o+ d
雖然辛苦，但這次三人組卻決定不再退縮：「想把品牌當是禮物送給如如，因為我們都很疼她，與其送她玩具，不如送品牌。」Shadow想到如如的將來：「將來有一天，她想接手，也算有一門手藝，希望她可以為我們感到驕傲。」
3 a+ w3 j' m/ P& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y; L' V! O8 I7 m/ d
豬肉燒賣 牛肉燒賣 魚肉燒賣 $38/包
# \' C" R: l" ^5.39.217.77:8898燒賣一共有三款：豬肉燒賣、牛肉燒賣、魚肉燒賣，一律$38，豬肉及牛肉燒賣是每包4粒，魚肉燒賣就有約十多粒。- E& ~) V. p( E2 P& S& n* o
因為三人認為生意是為了小朋友而創，堅持用新鮮材料，豬肉燒賣用新鮮豬肉脢頭加肥肉、蝦膠、冬菇、蝦肉粒來製作；魚肉燒賣用門鱔、豬肉，以及一種不能透露的魚。燒賣在香港製造，現時有四十多個零售點，每星期合共批發600-700包燒賣。% O6 \8 {& O) L. {: J; h) \
2 k# ]$ b' O! v$ a; H( s0 G
把燒賣蒸熟後，變得脹卜卜，很大粒，粒粒不同形狀，很有手製的原始感。味道如何呢﹖試食專員Peter先從豬肉燒賣開始試：「似茶樓點心燒賣，裏面有很大一隻蝦。不是免治豬肉的口感，而是切成一塊塊豬肉，有肉汁。」接着試牛肉燒賣：「外表像日式燒賣，這個比較重口味，鹹了一點。跟山竹牛肉球比較，山竹牛肉的口感比較鬆散，這個紮實和彈牙一點。」表面更有一點芫荽，能帶出牛肉肉香。最後試魚肉燒賣，口感彈牙：「第一口吃時，有魚漿的感覺，沒有麵粉的感覺，不是平價燒賣的口感。」聞到少許豬油香味，還帶點胡椒粉香，味道的確勝過其他燒賣品牌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R/ Z* v5 I, P6 X! K' s

& H) \# u3 H& p1 S5 ?: x( P5.39.217.77:8898以人人追捧的金龍燒賣為例，四十多元就有約三十粒，每粒約1元，反觀如如燒賣三十多元只有十幾粒，每粒約3元，價錢的確不便宜，不過一分錢一分貨，而且全人手製作，值得支持。0 f& Z# A0 t" q

+ X4 P) e( g# T& a3 h$ D公仔箱論壇採訪、攝影：《飲食男女》
7 ~& }! ^' z; {& @" ^5.39.217.77:8898如如手工包燒賣
8 O% h3 a+ [5 ~8 m5.39.217.77:8898地址： 觀塘開聯工業大廈A座1415室TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A; w* U+ L( X% p
網址：https://bit.ly/3t4cfx7
2 l$ r: `: L' @( A電話： 5131 0447TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D5 P# o7 ?6 D; Z$ ]

$ f9 P5 L; V) q; A5.39.217.77:8898
# B0 m: e3 E5 k7 w2 U$ \0 Y( Btvb now,tvbnow,bttvb三位認識十年的好姊妹，成立如如燒賣。5 }/ @8 ^  @  d. n! a( I) d% }# S
5.39.217.77:8898) x0 s0 t& q8 y. U- Q2 p
0 G6 A6 b  ]2 m  u1 F, u% c3 a+ M

* T' m! A- A. ~) ~
9 e2 _  z) n, l* {# I! K- Z7 m5.39.217.77:8898牛肉燒賣$38紮實和彈牙，表面有一點芫荽，芫荽能帶出牛肉的鮮味。公仔箱論壇4 u. \( d9 Y+ t, D) h9 c/ X4 h
公仔箱論壇; ^) N8 @* w, w+ J
. D; p1 s) S, H4 q* {% y

8 i; _; }6 O: i; W4 i% C5 z* v7 Z7 S公仔箱論壇
6 [3 ~$ M7 a" E  aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉燒賣$38像是茶樓點心燒賣，裏面有很大一顆蝦，有肥豬肉的油香。6 U% d8 L! z1 ^% r
tvb now,tvbnow,bttvb8 b; _; F: L  u6 r/ V4 r- m: _
) B9 o9 H" L! i
tvb now,tvbnow,bttvb0 y# J( L& b' ?5 W9 g4 V

1 o% D9 _" k/ ?% ~5 S5 y1 ~tvb now,tvbnow,bttvb每粒燒賣用人手包，最高峰四日包十萬粒。
+ ^5 d2 M" ]& h) s! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?; ?! ]) k; b( s, ]0 a  I
公仔箱論壇; `3 L' @6 m# U/ g

3 ^5 |' B8 J' ^% Q6 I9 j5 X公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! l/ ~4 |2 v+ b7 ?# U
位於觀塘的雜貨店「超市」，販賣如如燒賣，還有生果、乾糧、凍肉等。