1)白斬雞 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v9 ^4 S* x( B2 B2 W
原料︰
% I1 M5 ^2 i2 o! m4 n土雞、蔥、沙姜、生抽 5.39.217.77:88984 x, a3 k3 D9 ^' |/ @- D5 A
做法︰
6 h7 r* |# w/ O% v公仔箱論壇燒沸一鍋水，把整只雞放入，熄火；蓋好蓋，燜著十分鐘，以斬出來的雞塊骨髓帶血為適，斬件后，點著調料吃。
: ]3 A1 D+ U9 F公仔箱論壇特點︰5.39.217.77:88986 H4 B* z& o- u M$ a
保持了雞肉的鮮美、原汁原味 ' U9 b! r; E8 s. b
! ]( H R+ D; K1 Z" h2)干炸雞 7 m+ m0 B' N0 j O, B
材料︰
7 w" W1 j7 N0 z! T5.39.217.77:8898雞、鹽、料酒、味精、蔥姜絲、蛋、團粉、水、油、花椒鹽 $ n" y) D- K# G0 X7 Y+ Z/ _
做法︰
( b9 B2 ^; U- t# |/ d' T將雞摘洗乾淨，切小方塊，加鹽、料酒、味精、蔥姜絲腌一會兒，再掛雞蛋、團粉和水合成的糊，過油炸黃，涼后再炸一次至熟，吃時蘸花椒鹽 tvb now,tvbnow,bttvb/ D! r9 o R: r8 H3 X
; M4 v& w( o' O( e$ P) u8 l/ E. B# A3)沸油雞
# C+ w( o" ~$ k/ O1 E. _5.39.217.77:8898材料︰
! O* m& C( D+ i8 |* J! Y% u雞、鹽、料酒、醬油、水、油、花椒鹽 tvb now,tvbnow,bttvb8 z1 _+ T( f' _; w! B/ w
做法︰公仔箱論壇% |8 u3 M/ [! t( H
將雞摘洗乾淨，去骨，抹上鹽、料酒、醬油，過油炸熟再用*子挑起離油，用勺子舀起熱油反覆澆雞身上，澆至雞皮燙焦改切小塊，吃時蘸花椒鹽。 , o" |. ~- u( n! |! O* e
0 g* b; \- J; Z0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4)鍋燒雞 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n/ q& i$ o: x- D5 q* J, O
材料︰tvb now,tvbnow,bttvb d' Z$ `' e3 C j
雞、肉湯、蔥段、姜塊、蒜片、鹽、料酒、醬油、白糖、花椒、大料、蛋清、團粉、油、花椒面
- \- A3 K0 I9 F4 t5 c. ^0 O* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法︰
6 H( B& X6 Y7 n- J) o將雞摘洗乾淨，放鍋內添肉湯，加段、姜塊、蒜片、鹽、料酒、醬油、白糖、花椒、大料，煮熟去骨，再掛由蛋清團粉合成的糊，過油炸黃，撈出剁1寸長段或條盛盤內，撒上花椒面即成。[美食中國]
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5)香酥雞 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u3 ~9 R! [! Y+ _1 f
材料︰
- ^: @/ n; P6 m, V, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞、料酒、鹽、花椒、蔥姜絲、團粉、油、花椒鹽
, `" ~2 X# G; y+ `公仔箱論壇做法︰5.39.217.77:8898/ p, V( d2 A! r
將雞摘洗乾淨，抹上料酒，搓上鹽，撒上花椒，雞肚內塞上蔥姜絲稍停一會兒，上籠料，再去掉蔥姜絲、花椒，抹上醬油，掛上團粉過油炸酥成金黃色，切成小塊盛盤內。 tvb now,tvbnow,bttvb" O; Z5 |( D, t R- {1 @
0 E. l r9 J4 N# T+ C+ Itvb now,tvbnow,bttvb6)香菇雞
) {6 f: Q3 W! y1 p5 d5 A材料︰
- ~; z1 P& b: q1 S3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞、香菇、油、鹽、醬油、料酒、白糖、肉湯、蔥段、姜塊、蒜片、花椒、大料、味精、香油
& C. m7 j* c& b8 H- D公仔箱論壇
: i& M+ c, h% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法︰
! _& B2 P* e, c; V公仔箱論壇將雞摘洗乾淨，剁塊，香菇泡開去根，洗淨（多洗幾遍）。鍋內放少量油燒熱，加雞塊炒至變色，加香菇、鹽、醬油、料酒炒幾睛，再加白糖少許、肉湯、蔥段、姜塊、蒜片、花椒、大料，燉熟后加味精，淋上香油即成。
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7)蔥油雞
; M* C3 E7 G- L9 U4 itvb now,tvbnow,bttvb材料︰* ~3 D4 [! h- T# \& m6 v1 e
雞、水、料酒、鹽、大料、桂皮、五香面、蔥姜絲、味精、油
: i$ Z2 J) T" I) ?公仔箱論壇做法︰
: Y2 q% Z0 N! v- i1 G6 k9 F公仔箱論壇將雞摘洗乾淨放鍋內，添水，加料酒、鹽、大料、桂皮、五香面，煮爛與湯一同取出盛盆內，加蓋燜2小時取出切塊盛盆，再加蔥姜絲、味精、原湯少許，隨即將油燒開倒出澆在蔥姜絲上即成。
# Z6 L l( T% {" O7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R- F2 h' v' s5 b! r* j. R/ S
8)雞蓉 公仔箱論壇7 ^7 Z) q! l/ [" ~- ]1 d) X$ M
材料︰
4 M. h. O4 [. E P' xtvb now,tvbnow,bttvb菜花雞、菜花、油、蔥姜絲、肉湯、鹽、味精、團粉 公仔箱論壇1 K+ N t# I a) i( S+ R, n: G
做法︰
8 m8 \+ i; h- h# j5.39.217.77:8898將雞摘洗乾淨，去骨，剁成泥，菜花洗淨掰成小朵，再切開，用開水湯一下，撈出拔涼瀝淨水分，鍋內放少量油，蔥姜絲煸鍋，加雞泥炒至變色，再加肉湯、鹽、菜花燒熟，加味精，勾汁即成
) n: T. f6 l3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 b2 u- e% {- T r0 u" w$ h+ e
9)雞絲炒雞蛋 ! c' Y% m {5 F) b. Q: }" D
材料︰
1 `5 n' G0 \5 j7 j, q# b公仔箱論壇雞肉、雞蛋、鹽、味精、水、油、蔥花、醬油
& M0 K+ X& A) | I- B$ @4 d! N9 g做法︰
8 j+ g1 e! l; atvb now,tvbnow,bttvb將雞蛋打開加鹽、味精、水少許攪勻，雞肉切絲，鍋內放少量油，蔥花煸鍋，加雞肉炒幾下，再加醬油少許炒熟出鍋，鍋內再放少量油燒熱，加雞蛋邊炒邊淋油，炒至半熟加已炒好的雞絲繼續炒幾下，立即出鍋。 , T1 F. Z% V" y/ w
2 i5 M4 h" E1 u, N5.39.217.77:889810)雲南－－氣鍋雞 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y, B) d. U) L+ n+ h2 q
原料︰
) \4 ^4 ]' x% L4 J- ?4 W2 K肥雞一只2000克 胡椒粉3克 姜、蔥各30克
7 J) X: E5 l$ k) R% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法︰ 公仔箱論壇; U" W5 R' d. E0 |8 z& D5 w+ a
雞治淨切塊放入汽鍋中，加涼水、放蔥段、姜片、約蒸4-5小時，至雞肉蒸爛。 撿去蔥、姜，再撒上調料上桌即可。 |
發表於 2007-2-2 05:19 AM
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