[健康資訊] 吃素越吃越胖！營養師揭「5元兇」

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! D" O5 D2 e9 ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D. f% e2 l3 n9 [7 f: @' D' Y$ z( O
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▲吃素不等於健康！營養師高敏敏分享「吃素卻越吃越胖」的5原因，提醒民眾避開地雷。（示意圖／翻攝自《pexels》 ）
6 g  }. B" K! g, T8 v; W6 G公仔箱論壇近年吹起一股茹素飲食的風潮，越來越多人因為宗教、環境等因素開始提倡吃素，且一般咸認為吃素也對身體比較健康。但正妹營養師高敏敏就指出，其實吃素不等於健康減肥，若吃得不對，吃素反而會越吃越胖，更分享了吃素容易誤踩的「5大地雷」。
. P" e4 K& j$ C2 U7 R# y$ K高敏敏表示，吃素越吃越胖的5大原因如下：
0 ^& m, ^2 u- ^- |公仔箱論壇1.素肉加工過度) l$ u. U) X! M+ N6 [0 ?
素肉常用黃豆、蒟蒻、穀類等再加工製成。
$ _! g) w, n" t( B4 P2.蔬菜炒太油
- q, h0 S/ u- ?/ l+ I5.39.217.77:8898為口感好吃，常用油炒、油炸、勾芡、淋醬等。
. \0 c" H6 R, ^/ G公仔箱論壇3.蛋白質品質差
2 O4 s% a: U, D$ Z, f公仔箱論壇蛋白質是身體主原料，動物、植物的必需胺基酸種類不同，若吃素沒有注意蛋白質間的搭配互補，很容易讓胺基酸不全面讓身體無法健康運作！
! r4 k7 _9 B* i6 g- k4.脂肪酸不平衡
1 P0 T% `$ n! e2 Dtvb now,tvbnow,bttvb長期好油壞油比例失衡，身體易發炎更容易肥胖、水腫。
4 x. V6 r, r9 O5 H5.重鹹重甜熱量高  \+ t* E0 F2 B3 l
常用糖醋、紅燒、醬料來調味，高糖會轉化成脂肪囤積、高鈉易水腫！tvb now,tvbnow,bttvb( k2 d2 ~7 a+ ^& Y$ ]: `
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▲高敏敏分享吃素越吃越胖的5地雷。
7 o! b8 y% _% k, D& `另外高敏敏也分享了健康吃素的必學小撇步：
2 P: g& M, k' b; D, E/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＃深色蔬菜＋菇藻，維生素更充足。
" N: U' [& |# s" o# [公仔箱論壇＃豆類＋穀類，蛋白質更均衡。
0 f. c; H4 }2 `4 ~! U% n2 w2 P＃多原型、少加工，避免加工素肉食品。0 r& A$ B: _: z; a
＃多食材種類，增加獲取各營養素及植化素機會。
3 O) n) v5 f4 R5.39.217.77:8898＃用油常變化，烹調油應視烹調方式交替使用。9 p/ p" }6 i) J" j
＃適量補充核果類，豐富油脂可以補充人體所需熱量，像是腰果、杏仁等核果類都很不錯。