[健康資訊] 吃素越吃越胖！營養師揭「5元兇」

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▲吃素不等於健康！營養師高敏敏分享「吃素卻越吃越胖」的5原因，提醒民眾避開地雷。（示意圖／翻攝自《pexels》 ）& R* e9 h; k2 `2 I* J: M' T
近年吹起一股茹素飲食的風潮，越來越多人因為宗教、環境等因素開始提倡吃素，且一般咸認為吃素也對身體比較健康。但正妹營養師高敏敏就指出，其實吃素不等於健康減肥，若吃得不對，吃素反而會越吃越胖，更分享了吃素容易誤踩的「5大地雷」。
- N$ N; L/ z  Y& v. s# T4 u4 j) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高敏敏表示，吃素越吃越胖的5大原因如下：
+ I! b. ?4 V# X9 m2 E3 U1.素肉加工過度! a& F: _& c5 [& n
素肉常用黃豆、蒟蒻、穀類等再加工製成。
. e2 B9 b. j6 K9 v5 A" J( J) A公仔箱論壇2.蔬菜炒太油' Y! s& V- F* _' b4 f
為口感好吃，常用油炒、油炸、勾芡、淋醬等。
- K* `! x2 n7 n5 e5.39.217.77:88983.蛋白質品質差公仔箱論壇* D# _+ F! ^* G+ {; h9 R4 \
蛋白質是身體主原料，動物、植物的必需胺基酸種類不同，若吃素沒有注意蛋白質間的搭配互補，很容易讓胺基酸不全面讓身體無法健康運作！
# W1 A7 U; _; E' P- F4.脂肪酸不平衡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q7 R% W/ o! p3 `" @. O( v& C
長期好油壞油比例失衡，身體易發炎更容易肥胖、水腫。
- y7 l5 e( H4 g" I# y' G% s  r) Y3 _5.39.217.77:88985.重鹹重甜熱量高
5 q; e0 A4 w9 W# M5 k) B5.39.217.77:8898常用糖醋、紅燒、醬料來調味，高糖會轉化成脂肪囤積、高鈉易水腫！
5 n0 Q* J4 E4 c" C, H8 |6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88984 a; x0 j8 R& i1 @. C: C: X. ^
▲高敏敏分享吃素越吃越胖的5地雷。
. o! V& X4 C7 q' j' a( w5.39.217.77:8898另外高敏敏也分享了健康吃素的必學小撇步：5.39.217.77:8898( m3 z! f: t% K) Q
＃深色蔬菜＋菇藻，維生素更充足。0 P3 l" O( k7 z* n. T& ?5 ]+ U9 z
＃豆類＋穀類，蛋白質更均衡。
; I) {& c- e: H公仔箱論壇＃多原型、少加工，避免加工素肉食品。5 ^2 M' ~7 z, N# W+ i' _$ s1 k
＃多食材種類，增加獲取各營養素及植化素機會。
, m/ d0 C7 t  z5 ]- j  _tvb now,tvbnow,bttvb＃用油常變化，烹調油應視烹調方式交替使用。
! E8 Y9 }, _0 s8 m$ s$ p) V/ L/ e* _5 G  Xtvb now,tvbnow,bttvb＃適量補充核果類，豐富油脂可以補充人體所需熱量，像是腰果、杏仁等核果類都很不錯。