[健康資訊] 吃素越吃越胖！營養師揭「5元兇」

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3 K. D6 e! D  s( c9 n& p- G4 l▲吃素不等於健康！營養師高敏敏分享「吃素卻越吃越胖」的5原因，提醒民眾避開地雷。（示意圖／翻攝自《pexels》 ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b# c, h/ r  M% G4 T- [
近年吹起一股茹素飲食的風潮，越來越多人因為宗教、環境等因素開始提倡吃素，且一般咸認為吃素也對身體比較健康。但正妹營養師高敏敏就指出，其實吃素不等於健康減肥，若吃得不對，吃素反而會越吃越胖，更分享了吃素容易誤踩的「5大地雷」。
- K6 Q& A& g2 v8 W- t& P高敏敏表示，吃素越吃越胖的5大原因如下：/ m' b3 l$ ^5 p0 V8 ]1 O
1.素肉加工過度3 |" [' M$ l, x8 R, s! Z0 {6 N5 n
素肉常用黃豆、蒟蒻、穀類等再加工製成。公仔箱論壇, J3 U+ ?3 Q( ?7 }
2.蔬菜炒太油
7 T  d9 g# I. u  X, H: N為口感好吃，常用油炒、油炸、勾芡、淋醬等。
' b9 e1 d+ k9 P$ C3.蛋白質品質差TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p+ b/ q: r  ]* `( Y
蛋白質是身體主原料，動物、植物的必需胺基酸種類不同，若吃素沒有注意蛋白質間的搭配互補，很容易讓胺基酸不全面讓身體無法健康運作！
5 k  v& I# D" [/ [$ a- i3 i' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.脂肪酸不平衡7 S6 G1 q8 x; Z& L
長期好油壞油比例失衡，身體易發炎更容易肥胖、水腫。
8 \' ?' @- f# z2 t- {) @$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.重鹹重甜熱量高
4 C3 u( L+ z2 q' {& J+ ytvb now,tvbnow,bttvb常用糖醋、紅燒、醬料來調味，高糖會轉化成脂肪囤積、高鈉易水腫！$ Q. ~/ S4 s& H, l: H7 s7 C

0 i: k5 \6 }) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。▲高敏敏分享吃素越吃越胖的5地雷。公仔箱論壇: ^6 G; A% n6 \
另外高敏敏也分享了健康吃素的必學小撇步：& a- H" y! Q% I+ b
＃深色蔬菜＋菇藻，維生素更充足。
3 h3 P! z: T* |4 M. |＃豆類＋穀類，蛋白質更均衡。
3 H: x  i0 n" n& a5.39.217.77:8898＃多原型、少加工，避免加工素肉食品。
9 V7 o  k; a) u6 g＃多食材種類，增加獲取各營養素及植化素機會。
- Q* }8 p" v: Q1 S' S' Ltvb now,tvbnow,bttvb＃用油常變化，烹調油應視烹調方式交替使用。( z& t( L: f; Y
＃適量補充核果類，豐富油脂可以補充人體所需熱量，像是腰果、杏仁等核果類都很不錯。