[健康資訊] 吃素越吃越胖！營養師揭「5元兇」

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6 H6 a- x/ L( ]* F- T% G5 a9 W5.39.217.77:8898▲吃素不等於健康！營養師高敏敏分享「吃素卻越吃越胖」的5原因，提醒民眾避開地雷。（示意圖／翻攝自《pexels》 ）
' M  S% q! s1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。近年吹起一股茹素飲食的風潮，越來越多人因為宗教、環境等因素開始提倡吃素，且一般咸認為吃素也對身體比較健康。但正妹營養師高敏敏就指出，其實吃素不等於健康減肥，若吃得不對，吃素反而會越吃越胖，更分享了吃素容易誤踩的「5大地雷」。
) F. t" i& Y; l: m. f高敏敏表示，吃素越吃越胖的5大原因如下：' H( f$ o7 _& i8 Y
1.素肉加工過度6 N$ O& |  H  }
素肉常用黃豆、蒟蒻、穀類等再加工製成。
3 o" C+ W2 `1 D/ [. T# N1 ptvb now,tvbnow,bttvb2.蔬菜炒太油tvb now,tvbnow,bttvb9 i9 s% p; C9 I& K3 F% y
為口感好吃，常用油炒、油炸、勾芡、淋醬等。
9 C) ^7 \6 h5 o- t" h公仔箱論壇3.蛋白質品質差
5 T/ H9 j8 z' ?1 l% i公仔箱論壇蛋白質是身體主原料，動物、植物的必需胺基酸種類不同，若吃素沒有注意蛋白質間的搭配互補，很容易讓胺基酸不全面讓身體無法健康運作！
1 e. R# f( Z+ T5 j% r0 |5.39.217.77:88984.脂肪酸不平衡
& T" s' h' S3 ]* \長期好油壞油比例失衡，身體易發炎更容易肥胖、水腫。
0 L  T! A+ A- N* t9 W3 r% c5.重鹹重甜熱量高
  F' M* a* p, K* ^' M; ?! f; Ytvb now,tvbnow,bttvb常用糖醋、紅燒、醬料來調味，高糖會轉化成脂肪囤積、高鈉易水腫！
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' l4 I2 p% `( E& f1 ?▲高敏敏分享吃素越吃越胖的5地雷。公仔箱論壇$ u4 d: e0 _% {  s% C" D2 G
另外高敏敏也分享了健康吃素的必學小撇步：
5 P9 k$ Q4 b) Vtvb now,tvbnow,bttvb＃深色蔬菜＋菇藻，維生素更充足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J: U: m8 Z% F0 k
＃豆類＋穀類，蛋白質更均衡。
! N2 _5 ]+ ^- k. b! X0 g6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＃多原型、少加工，避免加工素肉食品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n0 |7 n& n* q0 I0 J$ S
＃多食材種類，增加獲取各營養素及植化素機會。
' X, h' Z' K  _5.39.217.77:8898＃用油常變化，烹調油應視烹調方式交替使用。
0 r, U- D/ s8 j5.39.217.77:8898＃適量補充核果類，豐富油脂可以補充人體所需熱量，像是腰果、杏仁等核果類都很不錯。