[健康資訊] 吃素越吃越胖！營養師揭「5元兇」

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▲吃素不等於健康！營養師高敏敏分享「吃素卻越吃越胖」的5原因，提醒民眾避開地雷。（示意圖／翻攝自《pexels》 ）
% a1 G4 `+ q9 Q. H9 q' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。近年吹起一股茹素飲食的風潮，越來越多人因為宗教、環境等因素開始提倡吃素，且一般咸認為吃素也對身體比較健康。但正妹營養師高敏敏就指出，其實吃素不等於健康減肥，若吃得不對，吃素反而會越吃越胖，更分享了吃素容易誤踩的「5大地雷」。
" @' i  w* Y0 H' k5.39.217.77:8898高敏敏表示，吃素越吃越胖的5大原因如下：tvb now,tvbnow,bttvb7 @6 X; O" v# F6 T6 f
1.素肉加工過度5.39.217.77:8898+ K6 p6 F9 }: y# D4 r7 E, o# m3 O
素肉常用黃豆、蒟蒻、穀類等再加工製成。/ V6 x7 D" o9 S3 @/ Z" Z
2.蔬菜炒太油
- T1 W6 _1 l0 l9 j5.39.217.77:8898為口感好吃，常用油炒、油炸、勾芡、淋醬等。公仔箱論壇' Q8 B0 _3 g. C# v# m- N1 n
3.蛋白質品質差
9 ^5 @/ y5 _! N' C7 P( H蛋白質是身體主原料，動物、植物的必需胺基酸種類不同，若吃素沒有注意蛋白質間的搭配互補，很容易讓胺基酸不全面讓身體無法健康運作！
% f! M' k. y  p/ K1 @( L. ktvb now,tvbnow,bttvb4.脂肪酸不平衡+ l! ?+ a0 U  [  k# W" \  Y
長期好油壞油比例失衡，身體易發炎更容易肥胖、水腫。5.39.217.77:88989 l+ y: Q: l* \
5.重鹹重甜熱量高公仔箱論壇2 ?0 ], n: R4 ^, z9 ~7 y) i; k
常用糖醋、紅燒、醬料來調味，高糖會轉化成脂肪囤積、高鈉易水腫！
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▲高敏敏分享吃素越吃越胖的5地雷。
; s$ G. m# y: p# ]/ P5 X另外高敏敏也分享了健康吃素的必學小撇步：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v+ v& Y! Y3 ], _( U. i  T0 L8 y
＃深色蔬菜＋菇藻，維生素更充足。
  a! {9 G3 K/ d4 ?公仔箱論壇＃豆類＋穀類，蛋白質更均衡。
6 R% @7 L! |* F; F; J2 f" G5.39.217.77:8898＃多原型、少加工，避免加工素肉食品。4 @3 r+ L  O* {8 i1 e! W
＃多食材種類，增加獲取各營養素及植化素機會。
8 W2 p1 j& n: \＃用油常變化，烹調油應視烹調方式交替使用。tvb now,tvbnow,bttvb$ L  t; N( w6 i7 i- j3 U+ k& R' U
＃適量補充核果類，豐富油脂可以補充人體所需熱量，像是腰果、杏仁等核果類都很不錯。