[健康資訊] 吃素越吃越胖！營養師揭「5元兇」

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' p; t8 V7 D: b* I6 H) X5.39.217.77:8898▲吃素不等於健康！營養師高敏敏分享「吃素卻越吃越胖」的5原因，提醒民眾避開地雷。（示意圖／翻攝自《pexels》 ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]* m7 w, z$ J8 x! o, B5 w' e6 [
近年吹起一股茹素飲食的風潮，越來越多人因為宗教、環境等因素開始提倡吃素，且一般咸認為吃素也對身體比較健康。但正妹營養師高敏敏就指出，其實吃素不等於健康減肥，若吃得不對，吃素反而會越吃越胖，更分享了吃素容易誤踩的「5大地雷」。
5 a- J# c* D2 r1 E1 qtvb now,tvbnow,bttvb高敏敏表示，吃素越吃越胖的5大原因如下：
" {9 ^% U) F, z6 ?' X1.素肉加工過度& Y" {- y, g* G# u4 R8 m' e  T
素肉常用黃豆、蒟蒻、穀類等再加工製成。+ z% B+ V) k- z% e
2.蔬菜炒太油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~8 [: _  v8 z+ K8 z
為口感好吃，常用油炒、油炸、勾芡、淋醬等。
+ c! I$ g/ U! \7 i: u3.蛋白質品質差
& I1 |* Y; ]" l+ i5.39.217.77:8898蛋白質是身體主原料，動物、植物的必需胺基酸種類不同，若吃素沒有注意蛋白質間的搭配互補，很容易讓胺基酸不全面讓身體無法健康運作！
/ g8 |2 y" j' R4 G4.脂肪酸不平衡8 ~3 A0 m* q0 O3 l" h
長期好油壞油比例失衡，身體易發炎更容易肥胖、水腫。5.39.217.77:8898. K& Z4 ^4 W0 ^% o* j5 b" q. y% q1 R
5.重鹹重甜熱量高
- H; [0 M1 A6 }9 P9 X, b# d公仔箱論壇常用糖醋、紅燒、醬料來調味，高糖會轉化成脂肪囤積、高鈉易水腫！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l3 x+ F9 j- Y, r- _5 x0 g) F
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▲高敏敏分享吃素越吃越胖的5地雷。5.39.217.77:8898( p  r, Q- ]: S/ `/ _* T6 O
另外高敏敏也分享了健康吃素的必學小撇步：5.39.217.77:8898" M) }9 w  r0 B# z; b
＃深色蔬菜＋菇藻，維生素更充足。
1 m7 D4 j+ B4 B9 f- Ctvb now,tvbnow,bttvb＃豆類＋穀類，蛋白質更均衡。公仔箱論壇* h8 g! V+ ?% i4 U2 F
＃多原型、少加工，避免加工素肉食品。tvb now,tvbnow,bttvb1 z2 I/ i9 v: O# F; v) W
＃多食材種類，增加獲取各營養素及植化素機會。! u4 L7 Y, i8 b1 q
＃用油常變化，烹調油應視烹調方式交替使用。
( B( o  r4 V( z8 K! G. q9 R( u6 G3 I公仔箱論壇＃適量補充核果類，豐富油脂可以補充人體所需熱量，像是腰果、杏仁等核果類都很不錯。