[健康資訊] 吃素越吃越胖！營養師揭「5元兇」

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7 t4 \+ b) s& N- r公仔箱論壇▲吃素不等於健康！營養師高敏敏分享「吃素卻越吃越胖」的5原因，提醒民眾避開地雷。（示意圖／翻攝自《pexels》 ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m: T/ L& A7 ~' I
近年吹起一股茹素飲食的風潮，越來越多人因為宗教、環境等因素開始提倡吃素，且一般咸認為吃素也對身體比較健康。但正妹營養師高敏敏就指出，其實吃素不等於健康減肥，若吃得不對，吃素反而會越吃越胖，更分享了吃素容易誤踩的「5大地雷」。5.39.217.77:88980 a2 c* S; `+ R# t
高敏敏表示，吃素越吃越胖的5大原因如下：
4 ?& a+ r+ |3 l% A1 M7 C3 b- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.素肉加工過度$ }1 X2 f6 y6 @7 y. [
素肉常用黃豆、蒟蒻、穀類等再加工製成。
+ u  t9 `8 M0 K1 Q& T2.蔬菜炒太油公仔箱論壇) y+ r1 \2 U0 _" `- D
為口感好吃，常用油炒、油炸、勾芡、淋醬等。tvb now,tvbnow,bttvb4 c5 q/ Z( q& @$ P8 B
3.蛋白質品質差6 [" j! z/ }/ p  p8 t
蛋白質是身體主原料，動物、植物的必需胺基酸種類不同，若吃素沒有注意蛋白質間的搭配互補，很容易讓胺基酸不全面讓身體無法健康運作！5.39.217.77:8898# f' k; C0 S  R& T  Z
4.脂肪酸不平衡
6 _. O" T3 }0 Y9 k+ m5 o/ M長期好油壞油比例失衡，身體易發炎更容易肥胖、水腫。5.39.217.77:88982 T5 P# Q5 q- a% m
5.重鹹重甜熱量高
: i$ c: C( p' a6 c. l常用糖醋、紅燒、醬料來調味，高糖會轉化成脂肪囤積、高鈉易水腫！
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▲高敏敏分享吃素越吃越胖的5地雷。
0 _7 q) L3 ]& G$ m' `另外高敏敏也分享了健康吃素的必學小撇步：) g0 m/ t& i) {$ |$ P5 F( ?
＃深色蔬菜＋菇藻，維生素更充足。( M, v2 ~# M' U& D) K
＃豆類＋穀類，蛋白質更均衡。公仔箱論壇& m; @1 m: J) t# e! d
＃多原型、少加工，避免加工素肉食品。- v, D" X, Q& F  Q# \2 n8 ~* w
＃多食材種類，增加獲取各營養素及植化素機會。公仔箱論壇3 B! M, q+ h; J' p5 p6 U1 ?7 s
＃用油常變化，烹調油應視烹調方式交替使用。tvb now,tvbnow,bttvb; c, I& g1 v% J0 n
＃適量補充核果類，豐富油脂可以補充人體所需熱量，像是腰果、杏仁等核果類都很不錯。