[健康資訊] 吃素越吃越胖！營養師揭「5元兇」

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# d2 I- P* _" _" v# j公仔箱論壇▲吃素不等於健康！營養師高敏敏分享「吃素卻越吃越胖」的5原因，提醒民眾避開地雷。（示意圖／翻攝自《pexels》 ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t6 h+ T8 j; o' z
近年吹起一股茹素飲食的風潮，越來越多人因為宗教、環境等因素開始提倡吃素，且一般咸認為吃素也對身體比較健康。但正妹營養師高敏敏就指出，其實吃素不等於健康減肥，若吃得不對，吃素反而會越吃越胖，更分享了吃素容易誤踩的「5大地雷」。
: P9 ?- g  T6 E$ R高敏敏表示，吃素越吃越胖的5大原因如下：( ^4 K7 ~3 n, j5 H- p
1.素肉加工過度' C6 L: e6 Y' p. @6 |% d
素肉常用黃豆、蒟蒻、穀類等再加工製成。
: Z+ F( @; a& w7 u+ m公仔箱論壇2.蔬菜炒太油$ w' U7 f. r- \: z- D
為口感好吃，常用油炒、油炸、勾芡、淋醬等。
' _2 `- y" E. T2 q$ a5.39.217.77:88983.蛋白質品質差
! J1 j. A* q8 V5 ]$ I蛋白質是身體主原料，動物、植物的必需胺基酸種類不同，若吃素沒有注意蛋白質間的搭配互補，很容易讓胺基酸不全面讓身體無法健康運作！5.39.217.77:88980 }$ W$ t+ e* E! [4 o7 ^
4.脂肪酸不平衡
/ i9 ~* f1 N) j! `1 \3 A8 I+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長期好油壞油比例失衡，身體易發炎更容易肥胖、水腫。
! \6 I$ E% ^% otvb now,tvbnow,bttvb5.重鹹重甜熱量高TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v8 K/ `' U% y
常用糖醋、紅燒、醬料來調味，高糖會轉化成脂肪囤積、高鈉易水腫！公仔箱論壇1 V& `8 x0 G2 H$ u6 {. W- x
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▲高敏敏分享吃素越吃越胖的5地雷。
% {0 C1 ?8 i& B( h3 s9 a( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外高敏敏也分享了健康吃素的必學小撇步：' a/ V. _2 t/ c* z4 s! P
＃深色蔬菜＋菇藻，維生素更充足。
& R  l3 T" }" g8 ?+ o1 N" |4 k公仔箱論壇＃豆類＋穀類，蛋白質更均衡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `" R& o/ R* H/ ^5 G$ ^
＃多原型、少加工，避免加工素肉食品。5.39.217.77:88987 ~& m. K4 g; F8 o
＃多食材種類，增加獲取各營養素及植化素機會。公仔箱論壇7 [3 r9 I/ d$ @& Z
＃用油常變化，烹調油應視烹調方式交替使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o% ?2 Y* M2 E1 P
＃適量補充核果類，豐富油脂可以補充人體所需熱量，像是腰果、杏仁等核果類都很不錯。