[健康資訊] 吃素越吃越胖！營養師揭「5元兇」

soforlee

公仔箱論壇1 k) V" L- E1 Z% o$ V7 l
- n  E3 @0 i$ b7 @3 L4 a% I

% ~& _0 @: V5 d- p2 a公仔箱論壇▲吃素不等於健康！營養師高敏敏分享「吃素卻越吃越胖」的5原因，提醒民眾避開地雷。（示意圖／翻攝自《pexels》 ）5 O: P& `& T% r" N  U# }/ K
近年吹起一股茹素飲食的風潮，越來越多人因為宗教、環境等因素開始提倡吃素，且一般咸認為吃素也對身體比較健康。但正妹營養師高敏敏就指出，其實吃素不等於健康減肥，若吃得不對，吃素反而會越吃越胖，更分享了吃素容易誤踩的「5大地雷」。
2 s+ n! ?; }9 g4 {$ L2 P& H+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高敏敏表示，吃素越吃越胖的5大原因如下：
1 T& j% l$ p4 z) V5.39.217.77:88981.素肉加工過度
/ u7 t. c2 K( h) o' b6 O; M5.39.217.77:8898素肉常用黃豆、蒟蒻、穀類等再加工製成。5.39.217.77:88983 E0 @, K! _/ H+ a
2.蔬菜炒太油
4 v* P) F/ d* G& n+ }# M$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為口感好吃，常用油炒、油炸、勾芡、淋醬等。2 o3 H! L5 R" b4 M. y# A/ \8 R
3.蛋白質品質差
% \7 F* u0 A/ v. V; {: |  G3 d- v, ~蛋白質是身體主原料，動物、植物的必需胺基酸種類不同，若吃素沒有注意蛋白質間的搭配互補，很容易讓胺基酸不全面讓身體無法健康運作！
/ U) c* {; {; i3 u公仔箱論壇4.脂肪酸不平衡公仔箱論壇1 b. o% C# C1 [7 x6 X, {
長期好油壞油比例失衡，身體易發炎更容易肥胖、水腫。
% n7 L+ T6 T1 S: T3 ?4 c# v8 y5.重鹹重甜熱量高
0 \: p6 k" o6 T: k& r& c; W" @9 ctvb now,tvbnow,bttvb常用糖醋、紅燒、醬料來調味，高糖會轉化成脂肪囤積、高鈉易水腫！
' P5 L) `( b6 X" w; {" u, }公仔箱論壇
% W3 b9 G+ Y  s- ]7 Utvb now,tvbnow,bttvb▲高敏敏分享吃素越吃越胖的5地雷。tvb now,tvbnow,bttvb7 E* B0 Z" Z$ H
另外高敏敏也分享了健康吃素的必學小撇步：公仔箱論壇6 c( y! e3 ?4 A- F" ], o) P/ G9 F
＃深色蔬菜＋菇藻，維生素更充足。tvb now,tvbnow,bttvb8 ~7 t% J; Q2 f9 T! j& m& i% F
＃豆類＋穀類，蛋白質更均衡。
6 a; O# a: C( O8 g- m＃多原型、少加工，避免加工素肉食品。
; Z8 Y0 ^/ S1 ~+ D! t4 y5 w公仔箱論壇＃多食材種類，增加獲取各營養素及植化素機會。, O4 Y+ P7 ]+ [, \& }9 J
＃用油常變化，烹調油應視烹調方式交替使用。5.39.217.77:8898% |/ x2 \, h' d# C7 a& E
＃適量補充核果類，豐富油脂可以補充人體所需熱量，像是腰果、杏仁等核果類都很不錯。