[健康資訊] 【HC食物陷阱】避開邪惡陷阱 海南雞飯的較健康食法

soforlee

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海南雞飯的滋味味道和出處，就人所共知，但海南雞飯的食物陷阱，你又是否了解？公仔箱論壇# X# L: U5 t3 l1 h
一碟正常份量的海南雞飯 (382克) 熱量達607卡路里，當中總脂肪含量及鈉質都屬於高水平。那麼注重健康人士是否要完全戒食？其實依照以下4個原則，也可以相對食得較健康，但當然就要犧牲一下味蕾享受：  g" d2 b" y# ]& ~
1. 油飯改白飯
0 E% B" _, q8 v. ^. u5.39.217.77:8898油飯以雞油製成，固然惹味，但含有大量脂肪。, \7 o2 B7 C1 i
2. 少蘸醬汁
% w8 o7 U2 Z/ @1 E海南雞飯通常配以3種醬汁，蘸少量的辣油和豉油亦可以接受，但薑蓉含有大量油分，最好避免。
7 }/ N  |- d1 ^, G3. 少喝雞湯, U  \# T$ z* b
雞湯有大量鹽分及鈉質，過度攝取會導致水腫及長期演變成心血管疾病。5.39.217.77:8898& P2 s) Q; N6 z2 f0 I4 y+ Q
4. 食雞走雞皮5.39.217.77:88986 F, V' j# t3 i. {( G! F
不吃雞皮，就能減少攝取脂肪及膽固醇，只吃含高蛋白質的雞肉部分。