[美食介紹] 淮山玉竹清炖鸡 ， 描述： 滋阴养颜，生津止渴，益气补脾

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光鸡：一只

干淮山：50克

玉竹：40克

枸杞子：10克

红枣：4粒

　　“冬天吃什么既营养又补身？”你问10个人，可能会有8个人回答是鸡。的确，因为天气寒冷，人体在冬季对能量和营养的需求都较高，而鸡肉不仅美味营养丰富，药用价值也很大，多喝些鸡汤可提高人体免疫力，因此人们有“逢九一只鸡，来年好身体”的说法。而现在天气干燥，用鸡肉配滋润养颜的淮山玉竹煲汤就最合适不过了。
) d) ]3 p( Z" B( D; H9 W公仔箱論壇　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r/ j% ^7 j5 d2 l6 u9 R
　　1. 洗净宰好的光鸡，斩件，汆水捞起冲净；公仔箱論壇  v) F( c7 U. M- A0 {4 C. _" d5 d
　　2. 洗净淮山、玉竹和红枣，红枣拍扁去核；
6 }: S7 V) R3 r9 @3 Z0 `) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3. 煮沸清水倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两小时，下盐调味即可食用。5.39.217.77:88981 c2 @) l9 G3 m% {0 C& g
　　
  u3 ^% z- H. p8 N+ Z　　功效：滋阴养颜，生津止渴，益气补脾。
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8 b- \0 [7 A/ _% T( s) A. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　tvb now,tvbnow,bttvb3 I7 Z6 P3 H- j$ }" A$ g- S. e
靓汤心水5.39.217.77:8898# K( b* V: q- T. I- a
　　1. 鸡肉的营养和口感以走地鸡为优。如怕鸡汤太肥腻，可把鸡皮剥去。tvb now,tvbnow,bttvb6 Z, b: L" ~" n' R/ G2 j
　　2. 玉竹以透明呈白色的为佳，带黄色的玉竹一般带酸味，质地略逊。把玉竹稍加浸泡再煲汤，味道更佳。