本帖最後由 soforlee 於 2021-4-21 03:55 AM 編輯 公仔箱論壇' @8 L2 Z7 R7 N$ w, v
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/ Y+ Z- ~3 L% i, E' r用雞胸肉來享受減重吧！隨著大眾對健康與減重的日益關注，詢問雞胸肉的人們也忽然間多了起來。因為雞胸肉是低脂肪、高蛋白質的代表性食物，不僅卡路里低，且含有大量的必需營養素之外，還能預防可能因減重而引起的落髮與肌肉量減少。此外，其長時間維持飽足感的特性，更使雞胸肉成為減重菜單裡不可或缺的一項食材。再加上，雞胸肉比起牛肉和豬肉來說價格相對便宜且味道清淡，相當適合闔家享用。
$ a9 f: Y9 g! D5.39.217.77:8898大家在減重時最常犯的錯誤就是一股腦地斷食或節食。但利用雞胸肉減重就不需要那麼做。因為雞胸肉不僅低卡路里，還能長時間維持飽足感。只要拿其他減重法做比較，就能知道雞胸肉減重法的可貴。
6 F. N. j( J# l4 T# Ttvb now,tvbnow,bttvb但就算是再美味，對身體再好的食物，經常吃同一種食材總是會感到厭煩吧？由於雞胸肉口味清淡，所以與各種食材搭配相當合適，所以只要變換食材以及料理方式，便能兼顧口味與營養。以煎烤、燉煮或水煮等料理方法做變化，再利用各種醬汁與調味醬增添風味的話，就算每天吃也不會膩。1 W! F& T1 I: q; I
編按：雞胸肉，增肌減脂的優秀食材王！5.39.217.77:88984 g f' F; i, n7 L+ ~, v$ i
․擁有優質蛋白質，幾乎不含脂肪，還富含微量營養素。5.39.217.77:88987 P. `- h8 @' J! \6 ^/ r% W" S( v
․處理方便又可冷凍保存，相較於其他肉類便宜經濟。
+ I) ]+ J- M |' }& e) W+ e* M* Q: S․掌握適當的熟度，就能鎖住內部的肉汁與軟嫩。tvb now,tvbnow,bttvb \/ \6 y& ~2 u. ~! r7 Y) E3 C
․就算懶得自己烹調，用市售即食雞胸肉也可以輕鬆變化不同的料理。" G% ^, q& P* s3 F4 F
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豆腐雞胸肉排漢堡 511kcal / 1人份一定要試試看這道將手工厚打雞胸肉排以醬油與糖漿調製過後，再做成的漢堡，是速食店無法比擬的美味與營養。$ m8 S5 L0 g: I h6 B- v
材料（1人份）tvb now,tvbnow,bttvb5 W) W% K, U& ]; H
醬油、水飴、水．各 1 大匙公仔箱論壇4 u9 R' h0 ~" ]) H9 k7 `, ?8 e
食用油．1 小匙公仔箱論壇% H/ K. j- E. i2 c, p/ g8 }0 C# @6 A
漢堡麵包．1 個
+ K! `! F/ D1 n) M2 Jtvb now,tvbnow,bttvb美乃滋．1/2大匙5.39.217.77:8898% _) }8 A% T/ m s
萵苣．1 片
2 G9 E+ P# L$ v" F+ H5.39.217.77:8898切片洋蔥．1 片公仔箱論壇( `% b- J* h* k( K5 y
酸黃瓜．2 片
! Y/ g: h% x) R; @; E8 y( ltvb now,tvbnow,bttvb切片番茄．1 片
# K7 J8 O6 `& S. Y/ E+ D( t L6 `公仔箱論壇雞胸肉．50g
' c4 M4 r$ Z8 K% F7 O0 stvb now,tvbnow,bttvb豆腐．100g, A5 F# w% Q1 a4 V) w
乾燥香菇．2 朵
# Z! W0 o D2 z7 P, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末．2 大匙5 p; a2 c+ q: v; j
白酒．1 大匙
5 b3 M& b: q. K6 {( q1 d公仔箱論壇羅勒、鹽、胡椒粉．各少許* h+ h% q! T$ v6 K% W. _2 X' R
1 製作肉排。把製作的肉排材料全部放入食物處理機，細細磨碎之後拍成圓餅狀。5.39.217.77:8898$ K8 B$ l) f5 }9 u' i, A) g, W
2 煎肉排。在鍋中倒入食用油後放入肉排上下煎熟。
$ b6 Y0 w; h$ f5 `2 R, n2 T# ` q3 調味。將醬油、水飴和水混合後淋在步驟2的肉排上，並用小火燒煮至呈現光澤感。8 \, B P- w; p8 Q' c0 n
4 切開麵包塗上美乃滋。將漢堡麵包剖半後，下半部抹上美乃滋。% M2 a# T$ ^ k( t0 N
5 製作漢堡。在抹上美乃滋的麵包依序放上萵苣、洋蔥、酸黃瓜、番茄、肉排、萵苣，最後將另一片麵包蓋上即完成。' j& J. D1 Y$ \2 U4 U! O/ M
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在肉排中加入豆腐可以避免吃起來乾柴並增添軟嫩的口感。可以一次做大量1 f) K2 x" t& T% ]. z
的肉排，並以一人份為單位包裝起來放入冷凍庫保存，方便後續使用。tvb now,tvbnow,bttvb z& A% N$ B; N
2 E5 o4 b* m+ y, j. t+ V公仔箱論壇香草烤雞胸 222 kcal / 1人份多種不同香料除了可以去除雞肉腥味，更能增添香氣與口感。將雞胸肉與番茄、洋蔥一起放入烤箱，風味更加絕倫。tvb now,tvbnow,bttvb r) X5 [ L8 N$ n# D' G, C
材料（1人份）tvb now,tvbnow,bttvb, _! H2 D1 D/ Z% T4 Y2 Y
雞胸肉．100g
& j: N' w5 j& v. b5.39.217.77:8898番茄．2 顆公仔箱論壇5 S7 u6 A1 V4 w I/ D
洋蔥．1 顆
, }/ \5 D9 J7 x9 p9 k公仔箱論壇鹽與胡椒粉．各少許2 }5 K( u6 ~& x4 t2 Y4 |/ k
橄欖油．1/2大匙
) y; H9 _, }$ F- ?" htvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉醃料
4 {3 ]% N: R3 W# g8 _5.39.217.77:8898白酒．1 大匙公仔箱論壇& X2 z4 J# k7 Z. z6 }: ]9 }- n
綜合西式香料．2大匙
E3 i" }8 j {5 t& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 醃雞胸肉。將白酒淋在在雞胸肉上，並用香料均勻塗抹覆蓋後靜置一晚。5.39.217.77:8898* o! r8 z% {; r) ~
2 用料理紙包覆後放入烤箱。將醃漬完成的雞胸肉和整顆番茄與洋蔥一起用料理紙包覆後，放入烤箱用170°C烤約30分鐘。5.39.217.77:88988 {+ O; K6 Y/ ^& d) ?
3 切雞胸肉。將烤好的雞胸肉切成適合入口的大小。* J' b) Y) T# C' [: c
4 擺盤。將番茄與洋蔥灑上鹽、胡椒粉、橄欖油後，和雞胸肉一起盛盤。
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可事先將雞胸肉用香料醃漬後放入冷凍庫保存，等到有需要時再退冰切成適當大小放入烤箱烤熟，便能輕鬆享用美味的料理。 |
發表於 2021-4-21 03:53 AM
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