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[健康資訊] 常常感覺食不知味?五類原因可能讓味覺出現障礙

本帖最後由 soforlee 於 2021-4-20 03:26 AM 編輯 5.39.217.77:88984 Y4 o+ e2 W) F# D

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「吃東西沒味道」、「感覺很清淡」,味覺障礙作為新冠病毒的感染症狀之一,在各國引起討論。不過日本專家表示,除了病毒外,還有其他因素有可能造成味覺障礙。5.39.217.77:8898# t) _) z: `" o3 n
發生味覺障礙的原因兵庫醫科大學任智美講師解釋,人之所以會有味覺,是透過舌頭的味覺細胞所感知,再通過神經傳遞給腦部,因此能感受到食物的滋味。若是在上述步驟中發生了異常,比方說因為顏面神經麻痺而導致神經受到影響,或是因為腦梗塞使腦部出現異常,就有可能會產生味覺障礙。公仔箱論壇4 u7 j5 [' J0 J  A7 T" j
東京女子醫科大學指出,除了味覺衰退,感受不到鹹味等特定的味道之外,不管什麼都覺得很難吃、明明沒吃食物嘴中卻有味道、吃不出來是什麼味道等都是味覺障礙的一種。( X- A+ u! s! \' n; k3 S$ m1 s
此外,味覺障礙大多是慢慢地降低對味道的感覺,因此也有自己難以發覺的情況,有出現症狀時間拖得越久越難治療的傾向。公仔箱論壇4 q' o# B/ I  Q( C$ L! |
味覺障礙可能代表的疾病徵兆若出現味覺障礙,時間拖得越久越難以治療。特別是對高齡者來說,由於五感的敏銳度都會降低,較難有所自覺,因此家人要多留意高齡者的變化,越早察覺,趕緊接受診斷是非常重要的。
9 x+ E# ^1 w5 h1 o$ B5 o公仔箱論壇此外,也不要忽視還有隱藏著其他疾患的可能性,會引起味覺障礙的疾病如下:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R. s# G7 ?. b+ x4 D. V0 G' |
  • 舌炎、口乾症、貧血等9 s% e6 {5 ?/ f! X- _
    舌頭表面發炎與貧血均會對舌頭表面造成影響,因此影響味蕾感受;此外,唾液分泌減少,將使得食物味道不易融出,也會讓舌頭較難感受到味道。
  • 肝、腎出了問題
    7 r. z; x2 c( }0 {7 B  o# d$ |( ?公仔箱論壇若腎臟機能不佳,也會因為鋅從尿液中大量排出,因此影響到味覺。
  • 腦中風、腦出血、顏面神經麻痺、聽覺神經瘤、糖尿病
    ( ]% C4 B9 P! D1 h5.39.217.77:8898可能因神經障礙影響了味覺傳達。
  • 消化器官疾病
  • 失智症(認知症)
任智美建議,若高齡者表示「不好吃」、比平常還要用更多的調味料時,就要懷疑是味覺障礙。若持續兩周以上,建議前往醫院門診接受檢查。
/ ^, M; _! E  E9 @2 ?' E. y! ]! t5.39.217.77:8898若放著不管,有可能會因為食慾不彰而使得營養不足,或因為過度攝取鹽分與糖分而產生高血壓、糖尿病等生活習慣病。公仔箱論壇7 x1 P$ @, z9 u! y, a
預防味覺障礙發生的辦法若要提到如何預防味覺障礙才好,便不可不考慮鋅。造成味覺障礙最大的原因就是鋅不足。任智美指出,對DNA的複製來說,鋅是不可缺少的礦物質,若鋅不足,就無法正常進行細胞分裂。當味覺細胞的新陳代謝遲緩,感受味道的機能就會降低。
3 \2 U6 b7 {( q9 u; K  T1 T/ M4 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。衛福部國民健康署國人膳食營養素參考攝取量中指出,台灣男性成人每日鋅應攝取15mg,女性應攝取12mg,然而根據《國民營養健康狀況變遷調查成果報告》顯示,國人不論男女,13歲以上攝取含量不足的礦物質之中,鋅卻是名列第三。
( `/ z$ X) y" E1 H- l除了從牡蠣、魚貝類、肉類、納豆等食物中補充鋅之外,帝京平成大學兒玉浩子特任教授表示,食品添加劑會與鋅結合,阻礙鋅的吸收,因此也要注意不要過度攝取加工食品。
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