所有蔬果都需清洗、去除表面雜質!
6 F" E% x" Y4 R. I- w- V5 A, _* e要建立一個正確的觀念，不管是有機蔬菜或是傳統蔬菜，足量的「清洗」是絕對的必要，這裡提到的「清洗」其實包涵二種意義。公仔箱論壇& E' @9 S% l4 j$ D( V! N: {
★ 一是用清水來洗、二是用沖洗而非浸泡。& y: b, y2 }, A+ g! ?$ g
一般常受媒體誤導用鹽水洗比較能夠去除農藥，其實用鹽水或糖水都只是造成高張溶液的濃度而已，正確清洗應該是用大量清水來沖洗才是
4 N7 J0 l* Z' n5 Y! S6 F9 K' u i8 ]) o: E; y
二則在口語相傳中常提到的是將買回來的青菜浸泡一夜後再吃，可以少一點農藥。其實如果瞭解農藥概分兩種，一是系統型，另一是觸殺型的話，就知道怎麼處理而能夠少吃一些農藥了，因為水溶性農藥是會隨清水沖洗而流失的，如果是浸泡豈不是稀釋後再還原了，最糟糕的是像青椒等有臍蒂的果實，在拔除果蒂後又放在水中浸泡，如此一來，這些水溶液農藥便一點一滴的流入果肉之中了！
/ }: f6 I2 b& {3 [& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- n0 |4 M) d6 D) [) y" L, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而在有機蔬菜中，雖然沒有化學農藥的問題，不過蟲卵、寄生性線蟲的沾附還是有可能的，因此，足量清水的沖洗也是必要的程序，如果是生食的話，最好還要用冷開水再清洗一次。5.39.217.77:8898% U+ [$ i/ R5 M2 d6 G9 U
tvb now,tvbnow,bttvb) a2 r% O2 X- s/ z+ r$ N
摘自 http://www.organicshop.com.tw/ 統一生機官網
- h9 t/ O7 \! m% @ x公仔箱論壇
2 F' d4 w ]/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為本身食用統一的有機產品也將近一年了
& g, \3 m5 b9 ?9 \6 w+ ~, e$ J6 g公仔箱論壇他們的有機產品有擁有機認證所以品質很ok
* r3 A, o9 I9 K% r1 j6 M3 ]4 q我基本的有機知識都是從這裡得到的tvb now,tvbnow,bttvb$ e+ t7 G4 [& r$ U, W
您可以參考看看囉tvb now,tvbnow,bttvb* A: k9 V8 I* }
) T+ f1 s/ L4 k: s2 r5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 applelife 於 2009-1-7 10:55 PM 編輯 ] |
發表於 2009-1-5 11:41 PM
| 
