呷醋
/ R! P. i! H# r( T# i! mtvb now,tvbnow,bttvb情侶間吃醋可能對感情毫無幫助,但吃辣時適量呷醋則絕
, J! T8 T+ w2 c. _對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味,5.39.217.77:88982 y' `8 ~4 P6 ^+ I: N
入口不見辛辣。此外,多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣5 x$ p2 h p0 X) u1 S. ~' I: S
味。
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事後奶
# S$ U9 x. q) [( |! X8 w/ _公仔箱論壇吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶,都能有效減辣。品嚐印度咖* T( o G" |: Z) n
喱時,以著名的凍飲Lassi佐餐,更是雙得益彰。Lassi材料5 s9 @+ K2 m. |1 Z7 F
有鮮乳酪加鮮搾水果,能為火辣的口唇降溫。公仔箱論壇/ G7 K9 k4 q* }
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很多人以為吃辣時喝啤酒,可減低食物的辛辣,其實並不正5.39.217.77:8898 e; P. r$ r# s$ t8 s, C( q
確。酒精只會增強吸收辣素,喝冰凍的酸梅湯反而更有效。
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如誤嚼辣椒中的「辣子」,最快及即時的解救方法是含一口
6 F0 j) x: W' N l砂糖,以甜制辣,便可立即消解口腔的灼熱火熨感 |