[美食介紹] 大角嘴美食｜車仔麵店變輕食店 $68湯品＋麵包＋本地菜沙律 $88限定日本海膽濃湯

itsctsu

夏天來臨，食慾不振，不想吃正餐或吃太油膩，大角嘴一間新輕食店壹杯，就主打濃湯、本地蔬菜沙律和麵包組合的輕食。公仔箱論壇7 p  s/ ~. L: F& L, J# {# ~. X7 _
$ M  \6 \% B' j. [; d4 Y
前身是壹碗壹碟車仔麵店，不過負責人顧先生表示壹碗壹碟的車仔麵在區內有很多競爭對手，加上疫情政策關系，營業方式十分受限制，所以他有新的想法，聘請了幾位西餐廚師，開設全新品牌：「壹杯主要用本地蔬菜、香港調味料，轉化新的飲食文化，以往香港人飲食文化以快為主，現在除了快，也希望可以吃得健康點，及注重食物原料產地。」5.39.217.77:8898; W% t3 q1 e) f8 R1 {, p5 Z

1 z! e, R$ j% L濃湯以西日式風格為主，每個月會推出期間限定款式。4月是黃金海膽湯($88)，選用日本海膽和鰹魚高湯熬製，表面放了有海膽多士，海膽湯口味偏重，口感非常濃厚，裏面還有4到5塊海膽，很足料。負責人還推薦另一款芫荽濃湯($58)：「市面上芫荽都是用作火鍋湯底，或製成燒賣等等。還未有人做成濃湯。」每次用15至20斤，芫荽味非常突出，散發芫荽獨有草青味，要資深芫荽迷才會接受。# L! ^  s& |( O9 T: K

% P+ C' e# s2 R" n7 i. N另外還有急凍即食湯提供，買回家後可存放在冰格2個月，無添加味精和防腐劑。紅菜頭西芹湯($38)採用本地農場新鮮紅菜頭，添加了西芹碎，增加爽脆口感，味道清甜。口味還有甘筍薑湯和南瓜藜麥湯等。餐廳還提供輕食套餐($68)，包一款蔬菜湯（期間限定除外）、一款麵包和一盒沙律。看似份量不多，但濃湯質感濃厚，所以一個套餐已相當飽肚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @' M& h! J/ @! X; b/ f
採訪、攝影：《飲食男女》
$ Q. ]0 v5 @% g, C- Stvb now,tvbnow,bttvb壹杯- @5 I' r' n4 _
地址： 大角嘴角祥街2號地下J號舖, [& A6 n, y7 A7 w+ ?$ p) v( t
電話： 5722 8983
/ N1 g3 P! E0 b, o2 mtvb now,tvbnow,bttvb營業時間：11am-8pm ，星期二休息
8 y7 |. L  X9 B5 Q$ h: x6 a7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ ]0 J  C* h& R' Z5.39.217.77:8898
& l/ A# L! q" L7 A/ m5 ^  T1 n5.39.217.77:8898: [+ G4 V( H% v: W7 A& t( P! G

) r. P: U% B- t1 u' i" \公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& C' G5 k- |; Y; x& F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F( e! ~8 V2 A1 B
公仔箱論壇, m( d" [1 Q; O- ?  N1 J
5 U, x. `. b% F' G1 t# H4 g, \

2 u+ q- O6 |% [( P# E/ ^$ Q
- f' o. V! {$ W0 j( H0 \. B% S公仔箱論壇
" [" Q" Z; ?7 Q2 F( s3 v  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( C) q. L9 n9 A1 B; {+ O8 }
tvb now,tvbnow,bttvb3 D" {: C4 }6 t; j
: r$ m1 v7 m" C

4 n! F% Q# @  l& }tvb now,tvbnow,bttvb
3 m: D1 U' E4 I5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# v" ^! y1 j' r( c9 `* y! z+ rtvb now,tvbnow,bttvb9 V4 A0 G+ O' R, @* o  i, h3 ]

& b+ o& C0 M9 y6 Q
% ?; _" K$ y- D4 Y( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( G$ r7 W. k" \* ]1 h0 T
% F( T0 o! @% m4 R% M; @( K
* _1 ~  c  r4 d- H# L
8 o7 \$ h# f. \3 j' Y6 M7 J3 O5.39.217.77:8898
: a/ T1 N1 G) M# btvb now,tvbnow,bttvb3 h& I8 t  C% ?