[美食介紹] 尖沙嘴美食｜室內設計師開茶餐廳再開Café 港式奶茶＋Espresso變$46鴛鴦 回甘濃香

itsctsu

尖沙嘴已有多間Café，新開業的Plan B又有甚麼特別？最大特點是這間Café的食物及飲品，竟然加入茶餐廳元素。
6 X' k* J& @  Q# F2 e公仔箱論壇
' |1 S" G/ g3 l/ Y8 Z, Ytvb now,tvbnow,bttvb老闆Eric原本是一名室內設計師，工作快20年後，開始對生活感到沈悶，於是拿着積蓄，頂手一間茶餐廳改變生活模式。經過數年經驗後，Eric覺得已經熟悉飲食業運作，就再下一城，不過今次就開Plan B咖啡店，真正做他喜歡的事情。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l# ^4 }8 A% g- C( a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G% {2 u* I% X* P8 x
Eric表示Plan B是港式風格的Café：「我們身處香港，而且又不是經營意式餐廳，硬要做會變成三不像。」他認為茶餐廳的蛋撻和奶茶，同樣是來自英國殖民地時期，既然香港本來是中西合璧，他的咖啡店也一樣。
' W* c9 b, P2 H) d公仔箱論壇
! ~2 J! @  L# A+ O& Y3 F* `最特別是鴛鴦（$46），價錢不便宜，因為選用茶餐廳奶茶茶膽，加上Espresso而成，入口先嚐到咖啡味，後來才有茶的回甘。Eric指他用了很多時間研究這杯飲品﹕「我嘗試過用手沖咖啡配伯爵茶，手沖咖啡配錫蘭茶，試過不同的方法，但效果都不太好，最後才有這組合。」另一杯茶餐廳代表啡走（$46），將咖啡變成濃縮咖啡，淡奶變成鮮奶，味道比茶餐廳出品更為突出。公仔箱論壇$ c# a# Q% V  X8 ], }( P; b/ j) {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }1 w* x' m7 `) E7 b* [  E. S
除了飲品，主食也有加入茶餐廳元素，就是一系列港式味道的意大利飯。魚香茄子意大利飯（$138）夠惹味，加上芝士，能中和辣度。麻婆豆腐意大利飯（$138）加上豆瓣醬和秘製醬汁，入口微辣惹味。整體消費跟尋常Café相差無幾，看看這種港式Café又能否在區內咖啡店血戰中殺出一條出路了。
7 }+ q' `0 S& c& V2 i" b0 ^5 y2 z6 B, h
Plan B Cafe
* m" O. w% r3 o4 A) s; xtvb now,tvbnow,bttvb地址：尖沙嘴山林道3號協榮商業大廈地舖: |1 u# g/ Q% f6 {, k6 z
電話：2388 2344
, P1 n/ U  i) I% z8 j營業時間：星期一至六 8am-10pm，星期日11am-10pm% c% H# J2 l' i7 H9 `- O( j
採訪、攝影：《飲食男女》; R2 H; w* N+ ]- }5 b
( _( Q7 x1 a' k9 r! }, l: ?
5.39.217.77:8898$ Y. l3 G: N) ^. L7 P/ b! y
5.39.217.77:8898) g& `# L) i. O3 c' j
$ k  N6 z! s0 T: n* C) q

( O% C0 X# Q/ m6 `9 W. ~5 O; Z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# D" Y. H( h6 `
公仔箱論壇: Y# A$ v! u8 Y: J

2 w# A* f% ~+ l* @" l9 L5 [
4 i! Z" D8 o6 Z/ D' ?; j5.39.217.77:88984 m, _+ P+ m" A6 a" v0 P  [# X# d( K
公仔箱論壇3 c+ C  j- i9 H% V, u3 r9 I
5.39.217.77:8898, T" T9 o4 ?3 k) A, F( S8 B7 j

5 q1 l+ Q7 p- U, Ttvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898: S; h# q% L& W& n2 g2 {3 @5 D

' Y, u- L, W8 c) l3 S7 N- _  H4 F  _5.39.217.77:8898) q- z6 \+ o! c

# o4 ]0 e( y1 Y' `% N1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ E: \+ n  G9 m" h0 b( l6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- l! C$ c* x3 E0 a, |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b) `6 W7 w- S* i4 T7 I

, ~# z4 c; U* h" F, d/ k( C1 Ztvb now,tvbnow,bttvb
( L' u1 L. e% ?( g1 w+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c% T1 h0 o. N+ Q$ g7 h# o* A" l) c- Z