[美食介紹] 尖沙嘴美食｜室內設計師開茶餐廳再開Café 港式奶茶＋Espresso變$46鴛鴦 回甘濃香

itsctsu

尖沙嘴已有多間Café，新開業的Plan B又有甚麼特別？最大特點是這間Café的食物及飲品，竟然加入茶餐廳元素。
7 o$ H  r  T! N' E5.39.217.77:8898* t, O! F( D% Z$ l4 r0 Q: \/ {
老闆Eric原本是一名室內設計師，工作快20年後，開始對生活感到沈悶，於是拿着積蓄，頂手一間茶餐廳改變生活模式。經過數年經驗後，Eric覺得已經熟悉飲食業運作，就再下一城，不過今次就開Plan B咖啡店，真正做他喜歡的事情。
' l4 j/ C3 \* {4 [, ctvb now,tvbnow,bttvb
6 K- ]* A" n/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Eric表示Plan B是港式風格的Café：「我們身處香港，而且又不是經營意式餐廳，硬要做會變成三不像。」他認為茶餐廳的蛋撻和奶茶，同樣是來自英國殖民地時期，既然香港本來是中西合璧，他的咖啡店也一樣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~9 D  l9 F* ^
tvb now,tvbnow,bttvb! W4 x( [' [' U
最特別是鴛鴦（$46），價錢不便宜，因為選用茶餐廳奶茶茶膽，加上Espresso而成，入口先嚐到咖啡味，後來才有茶的回甘。Eric指他用了很多時間研究這杯飲品﹕「我嘗試過用手沖咖啡配伯爵茶，手沖咖啡配錫蘭茶，試過不同的方法，但效果都不太好，最後才有這組合。」另一杯茶餐廳代表啡走（$46），將咖啡變成濃縮咖啡，淡奶變成鮮奶，味道比茶餐廳出品更為突出。
; \, x4 c. Y# j$ E; x! B& }5.39.217.77:8898
% o3 V- z" G, l+ J) o9 }5.39.217.77:8898除了飲品，主食也有加入茶餐廳元素，就是一系列港式味道的意大利飯。魚香茄子意大利飯（$138）夠惹味，加上芝士，能中和辣度。麻婆豆腐意大利飯（$138）加上豆瓣醬和秘製醬汁，入口微辣惹味。整體消費跟尋常Café相差無幾，看看這種港式Café又能否在區內咖啡店血戰中殺出一條出路了。tvb now,tvbnow,bttvb# Y1 W' R& E9 P  B/ \6 ^

- Y5 |2 F5 E% `6 XPlan B Cafe
8 E5 f1 X, A0 f9 S. o地址：尖沙嘴山林道3號協榮商業大廈地舖
. o; K+ k! Z5 G( x& M電話：2388 2344
5 \' h" Z7 m, L% @  xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：星期一至六 8am-10pm，星期日11am-10pm6 U) _) K7 J7 W! R4 P
採訪、攝影：《飲食男女》
7 E4 E6 v1 q1 {5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" b& C) O/ _' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 L5 t' @8 y) n/ R# Qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 ]9 A  s5 O! U8 h# c5 ^
公仔箱論壇3 |& \) t6 p" C$ m) f  U" |# z  P, g

0 |  o% \& ^8 t( x  }, X1 G0 e9 h公仔箱論壇
+ A: ~( C/ f1 M9 E( b
  S. z9 q1 x2 z$ [* U2 F+ X3 Y5.39.217.77:8898公仔箱論壇6 `2 i5 D8 x" {
5.39.217.77:8898# E6 U7 D' H: ]% F/ r: }
公仔箱論壇" l  B" H1 c; N) e

' g* u1 N5 _7 D+ J& q公仔箱論壇+ w! n9 w* v: u% Z% ?2 L

3 T% m2 \# D3 U. I: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" c* r2 F! k$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 N- N/ {! Y" q! a( m6 H7 ^* \9 w& }+ G
公仔箱論壇2 l6 Q+ ^) E: ~, s- A0 H, q

/ G9 M! [: m6 ?" V/ y5.39.217.77:8898
) a/ K9 z1 N; d  xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h: w' Y' a, `  K0 k

. n+ I8 j! Z+ L* o
9 {/ W" J* ^* |; I/ d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \% t0 v; w% T: l4 S5 ]# w