[美食介紹] 尖沙嘴美食｜室內設計師開茶餐廳再開Café 港式奶茶＋Espresso變$46鴛鴦 回甘濃香

itsctsu

尖沙嘴已有多間Café，新開業的Plan B又有甚麼特別？最大特點是這間Café的食物及飲品，竟然加入茶餐廳元素。
! W  q) Z$ T' ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 m! Z$ i5 u# K3 G: m# ]0 q* d5 i% ^
老闆Eric原本是一名室內設計師，工作快20年後，開始對生活感到沈悶，於是拿着積蓄，頂手一間茶餐廳改變生活模式。經過數年經驗後，Eric覺得已經熟悉飲食業運作，就再下一城，不過今次就開Plan B咖啡店，真正做他喜歡的事情。
) U( V* \6 t5 H  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e9 ^; e( v: M0 D9 n
Eric表示Plan B是港式風格的Café：「我們身處香港，而且又不是經營意式餐廳，硬要做會變成三不像。」他認為茶餐廳的蛋撻和奶茶，同樣是來自英國殖民地時期，既然香港本來是中西合璧，他的咖啡店也一樣。
+ X* U  v4 ~& G) W2 I! B: x! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A( @  q" G: z& y- c, M2 M* S
最特別是鴛鴦（$46），價錢不便宜，因為選用茶餐廳奶茶茶膽，加上Espresso而成，入口先嚐到咖啡味，後來才有茶的回甘。Eric指他用了很多時間研究這杯飲品﹕「我嘗試過用手沖咖啡配伯爵茶，手沖咖啡配錫蘭茶，試過不同的方法，但效果都不太好，最後才有這組合。」另一杯茶餐廳代表啡走（$46），將咖啡變成濃縮咖啡，淡奶變成鮮奶，味道比茶餐廳出品更為突出。( r% r: M- Q  P  e  o+ C
tvb now,tvbnow,bttvb5 Q- V# i& C1 q+ S/ e) O4 a: s4 V7 [
除了飲品，主食也有加入茶餐廳元素，就是一系列港式味道的意大利飯。魚香茄子意大利飯（$138）夠惹味，加上芝士，能中和辣度。麻婆豆腐意大利飯（$138）加上豆瓣醬和秘製醬汁，入口微辣惹味。整體消費跟尋常Café相差無幾，看看這種港式Café又能否在區內咖啡店血戰中殺出一條出路了。
6 A: P1 ]% c3 S9 A- q  @7 htvb now,tvbnow,bttvb
: M4 B% O3 X- E8 I7 \) R* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Plan B Cafe
: g" H1 u( q7 _7 u1 ^8 S6 c5.39.217.77:8898地址：尖沙嘴山林道3號協榮商業大廈地舖5.39.217.77:88984 k( Y, t5 {" C! g
電話：2388 23445.39.217.77:8898( o. R2 V/ @& n3 k; O
營業時間：星期一至六 8am-10pm，星期日11am-10pm5.39.217.77:88983 S# d1 ~+ z. w1 y: P7 w
採訪、攝影：《飲食男女》
$ `& X+ g% d  m3 V: Htvb now,tvbnow,bttvb4 P1 W6 {, |; a9 E1 E

) ]  v1 Q# J) m. B# O$ ?tvb now,tvbnow,bttvb4 T" [9 I8 i( [: ~. x4 Y

+ H* y2 C8 c; B2 T, C5.39.217.77:8898
) X4 ~& u* s8 M! ~. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 ]: O; e2 W( h5.39.217.77:8898
! e( y* i$ p( L公仔箱論壇
" X5 l1 h7 Z7 x# l7 vtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898; r& F' h7 ?! h  T# m1 G" q9 s  s

9 z5 V% n- t. n) ?6 e公仔箱論壇
2 r% b$ h4 o. l% J% j' h8 a  ~
0 t4 q' r; Z7 ^; x公仔箱論壇
0 E' ]  \( }3 b. b- `( i/ v2 k3 @5.39.217.77:8898
) }3 b2 d% R* A公仔箱論壇
& j$ y6 g6 ~* r- @0 Gtvb now,tvbnow,bttvb
* G# e" [) A1 Z$ I3 L& U  ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* ]# q6 |: P& f+ b' v+ q0 r- Q. G

+ |4 A! `) z! C% R5 Jtvb now,tvbnow,bttvb$ _( c" M5 d) I7 M- Q" X
公仔箱論壇7 N; \# P& O, x

( ?$ R1 x7 ]0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 a8 f" s1 H4 {! ?! W. F8 E
公仔箱論壇; C) g# r9 {7 T0 n