[美食介紹] 辣子鸡

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材料：鸡柳250g，四川泡椒30g，干辣椒150g，花椒50g，葱姜少许
- m1 m" x3 ^; [+ v$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　腌料：酱油1汤匙，料酒1汤匙，鸡粉1/3汤匙，盐1/5汤匙，花椒1汤匙，姜2片5.39.217.77:88983 N; g% l$ U/ ~8 R6 O3 _! d
　　调料：油1碗，四川麻辣酱30g5.39.217.77:8898' P' Y' }+ [2 H) u0 }2 e
　　烹制方法(两人份)：tvb now,tvbnow,bttvb4 J3 z6 S: g. L" `8 f# {
　　1、鸡柳洗净，切成小块；姜切成片，葱切成丝，干辣椒切碎。
5 s+ @" o) P/ s公仔箱論壇       2、鸡肉置入碗内，加入1汤匙酱油、1汤匙料酒、1/3汤匙鸡粉、1/5汤匙盐、1汤匙花椒和姜片拌匀，腌制25分钟。
& \4 W1 b9 K5 j4 f/ F1 I) {, G$ D　　3、烧热锅内1碗油，放入鸡块炸至呈金黄色后，捞起鸡块静置15秒，再下锅油炸30秒，捞起沥干油待用。
2 j: P$ h8 ?; p% F　　4、烧热锅内少许油，爆香葱丝和姜片，放入四川泡椒、干辣椒、花椒和麻辣酱炒匀，倒入炸好的鸡块拌炒3分钟，即可出锅。