[美食介紹] 辣子鸡

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材料：鸡柳250g，四川泡椒30g，干辣椒150g，花椒50g，葱姜少许tvb now,tvbnow,bttvb$ R; `$ Q$ S$ l9 b/ @
　　腌料：酱油1汤匙，料酒1汤匙，鸡粉1/3汤匙，盐1/5汤匙，花椒1汤匙，姜2片
. C( K# Q2 F8 x( Utvb now,tvbnow,bttvb　　调料：油1碗，四川麻辣酱30gtvb now,tvbnow,bttvb  Q! L" [' T) |2 x8 o
　　烹制方法(两人份)：公仔箱論壇1 P: J5 @! m, t2 I0 a3 E
　　1、鸡柳洗净，切成小块；姜切成片，葱切成丝，干辣椒切碎。5.39.217.77:8898! ~, `. j) M# i6 b% ]- a
       2、鸡肉置入碗内，加入1汤匙酱油、1汤匙料酒、1/3汤匙鸡粉、1/5汤匙盐、1汤匙花椒和姜片拌匀，腌制25分钟。$ d) x4 n# \/ ]+ f
　　3、烧热锅内1碗油，放入鸡块炸至呈金黄色后，捞起鸡块静置15秒，再下锅油炸30秒，捞起沥干油待用。
, o" ]4 R4 D; ^  t5.39.217.77:8898　　4、烧热锅内少许油，爆香葱丝和姜片，放入四川泡椒、干辣椒、花椒和麻辣酱炒匀，倒入炸好的鸡块拌炒3分钟，即可出锅。