[美食介紹] 元朗美食｜最新打卡咖啡店 慢煮牛肩胛肉三文治＋海膽意粉 配精品手沖咖啡

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精品咖啡越來越普及，元朗最近新開一間咖啡店，主打精品咖啡，元朗街坊不需要跨區，也可以喝一杯有質素的咖啡。
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咖啡由咖啡師Chirsty主理，「我們用上拼配豆，是炒豆師為我們特別製造，是洪都拉斯拼巴西，味道方面有少少青蘋果味及朱古力味焦糖味，結尾會重煙燻，我想會配合元朗街坊口味。」想玩味一些，可以試試有冰火感覺的Dirty($40)，凍奶加上雙份濃縮咖啡，第一時間會飲到咖啡的香濃，凍奶隨後慢慢散發在口中。而手沖咖啡則會不時轉豆款，如今期就有埃塞俄比亞及巴西的咖啡豆。
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4 K& ~1 z9 {3 `) l1 w除了咖啡，還有不少特色食物，店主Henry說：「我想元朗不是太多有慢煮的地方，主打雞和牛兩款都是慢煮。如我們的慢煮牛肩胛肉三文治配粗薯條 ($128)用牛肩肉慢煮至少10小時，吃罷不會有筋和不會嚡口，而是很腍和很有肉香。」至於慢煮雞胸肉墨西哥卷($88)，墨西哥卷不用焗爐加熱，而是以烘熱方式代替，外皮更脆。他表示店內由咖啡至食物都不會有太多款式選擇，寧願多花心思在質素上。公仔箱論壇6 _1 ]- j2 ?4 s- y5 w) f

* [& c4 b3 R& L- w5.39.217.77:8898Sole Coffee
8 E& w  X- t. `+ k  j5 `tvb now,tvbnow,bttvb地址：元朗鳳攸北街11-15號益發大廈地下19-20號舖
0 T' F/ s5 `' a" ?3 Z+ W$ x電話︰從缺
9 X/ d/ E3 O& {7 x4 Ctvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰10am-6pm
% O2 o4 ~. K0 g/ D: i# \$ p公仔箱論壇採訪、攝影：《飲食男女》5.39.217.77:8898- j' [, d  O# r; t

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