[美食介紹] 荔枝角美食甜品｜朱古力品牌首間概念店 22歲女甜品師駐場 $52特濃朱古力蛋糕 果酸香氣濃唔甜膩

itsctsu

說到龍島這個品牌，若是朱古力愛好者，經過大大小小商場時總會見到，但基本上只能外賣回家享用。不過品牌最近於荔枝角D2 Place ONE開了首家品牌概念店，提供一系到的堂食，最特別是餐廳使用四款不同國家出產的單品朱古力，分別是馬達加斯加、秘魯、厄瓜多爾及泰國的朱古力去製作甜品。店內的甜品師Angel有來頭，雖然年紀輕輕，只有22歲，但曾於米芝蓮三星廚Paul Bocuse，於法國所開的學校修讀法式甜品課程。5.39.217.77:8898$ t& ~3 I) \! I- Y- E
所謂的單品朱古力，即是只用了單一產地的可可去提煉而成，坊間普通品牌的朱古力，一般都是用了好幾種不同產地去提煉及混合出來，味道較大路。而單品朱古力的味道，其可可會根據氣候、環境、土壤等各種因素，而賦予獨特風味。
5 G7 o2 ^4 t# v公仔箱論壇Angel指三重特濃朱古力蛋糕( $52)最值得一試，雖然這款蛋糕在龍島其他門市也有售，但這家概念店卻用上泰國朱古力製作，味道帶有葡萄乾的果酸味，入口不像一般朱古力蛋糕甜膩，再加上表面的橙皮，味道富層次。
2 X5 l% a5 b3 D' j& t% B+ A- s5 A7 Y店內亦有多款現製的食物，如想一次大包圍嚐到四款單品朱古力，可以考慮Single Origin Chocolate Flight($118)，共有四款甜品，每款都用上不同國家的單品朱古力。如朱古力泡芙，用了72%秘魯朱古力製作吉士忌廉內餡，香滑並散發淡淡花香。烤棉花糖朱古力撻，則用上自家手工製作的棉花糖，以及62%厄瓜多爾朱古力醬，輕輕烤過後，在表面撒上海鹽，鹹甜交集。
8 O1 T: e3 M: L9 b5.39.217.77:8898當然也有朱古力以外的選擇，如近期流行的牛角包窩夫CACAO 酥皮窩夫（$88），就是用牛角包麵糰放在窩夫機烤烘製成，口感比牛角包紮實，再配上特濃朱古力醬、水果及鮮忌廉，別有一番風味。店內亦有一些外賣精品，朱古力迷不要錯過。
# L# `! a6 e  d! u0 Q# `公仔箱論壇採訪、攝影：《飲食男女》
- |. k& T1 i9 B+ J" f+ o9 ?0 j, s2 TLUCULLUS CACAOtvb now,tvbnow,bttvb+ n& X/ d/ W+ m, U/ t
地址：荔枝角長義街9號D2 Place ONE一期地下V1號舖
" v# w- C* e# q, E電話：3481 7750
- R* L: M/ ]7 G" Z" R7 T9 ]tvb now,tvbnow,bttvb營業時間：星期一至日 11:30am-8:30pm
' h9 G4 ~1 P, i; }# {' G# e7 V. H0 M4 h! z8 a7 d
tvb now,tvbnow,bttvb2 J3 ]3 x5 [6 ]' x0 ^+ X

& p+ c% c, H9 V5 r  P5.39.217.77:8898
( y2 D5 F& T- W6 i8 `1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% U8 q" E8 X+ J" V' X( c5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 @5 G* G6 n6 R$ P" X1 P
' j( g! k8 x8 T  A( n
2 x9 ^, M( z$ ^) u+ k! V" f2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' y! b6 {4 M; R& U! Y- E) Dtvb now,tvbnow,bttvb
  T: |$ N1 h( i$ b' C. ]5.39.217.77:8898
! G" g  |0 H! Q! h. o8 I5 U) W公仔箱論壇
% Q- Y( v; R/ ~* b' ~* m' g# a% h& D3 s) B, `
tvb now,tvbnow,bttvb8 {+ I* p- N0 M- @+ w/ Z
. b& ~$ o' A8 f
4 d$ Q: U& [( j* R2 b, ]3 J2 ^

& j6 S& f# B4 r# j$ @9 _
. M' p' f+ u" w  C; L% _+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J: y3 e) p7 u$ t; Y% I

6 z" Q) a: s! ^$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  T2 `5 R7 ?4 G$ ]3 ]: u- x* T; F2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q, T* |2 v7 q+ }, c* \4 w

1 v; O% k+ ]$ e! J9 I公仔箱論壇8 w/ z# P4 ^2 g; S7 J3 X0 l* u2 ?
公仔箱論壇; M+ I9 @/ V% ]9 [' t
tvb now,tvbnow,bttvb% A* ?  r, c9 V4 Q
公仔箱論壇7 }3 M- v) [8 [; I: ~# i

6 c* k: d2 a7 Utvb now,tvbnow,bttvb3 F" l5 ]4 v) ^4 f4 K0 D
公仔箱論壇7 p9 @' C: P1 ~* N. o6 c