本帖最後由 soforlee 於 2021-4-3 06:29 AM 編輯
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! G! y; w2 ~4 R7 z' g有毒的綠褶菇白色菌傘平展，表面具有褐色鱗片，菌褶為灰綠色。2 T& U \% {) A
8 e$ u& `6 o4 ? a公仔箱論壇雞肉絲菇是與白蟻絕對共生的可食用菇菌，褐色菌傘中央尖硬突起，民眾常於野外採食，卻將毒菇榜首──綠褶菇（Chlorophyllum molybdites）與其混淆誤認。
0 d' g' y/ G* K/ f4 `路邊野菇別亂採 避免誤食有毒綠褶菇
" }' v7 Q& Y* _) a2 D# G「綠褶菇」屬中至大型菇菌，菌蓋呈半球形平展可至寬20公分，為一種有毒不可食用的菇類，其外表顏色淺不鮮豔，與可食用之白色雨傘菇及雞肉絲菇相似，常被混淆。不同點在於綠褶菇菌褶初期為白色，成熟後逐漸轉為灰綠色，誤食後1～3小時會有噁心、嘔吐、腹痛、血便及脫水等腸胃炎型中毒症狀。公仔箱論壇. S5 [1 T- [6 S
特有生物研究保育中心（以下簡稱特生中心）說明，若比較綠褶菇和雞肉絲菇的形態特徵，綠褶菇的白色菌傘平展，表面具有褐色鱗片，菌褶灰綠色。雞肉絲菇則是觀似斗笠，菌褶白色，菌柄基部有假根延伸與地下白蟻巢上的菌圃（fungus comb）相連。5.39.217.77:8898% _4 Z1 |7 |* F; o _" v2 E
* U- e; W3 `1 P5 g: ^5.39.217.77:8898雞肉絲菇菌傘中央斗笠狀尖突。（圖片來源：特生中心提供）( ^# u/ I4 \8 i) C- r
如何正確辨識可食用的雞肉絲菇？9字口訣「頭兒尖尖，腳踏白蟻窩！」
- D+ r/ u! x+ l, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特生中心表示，雞肉絲菇又被稱為「雷公菇」或「雞㙡菌」，是老一輩台灣人夏秋季雨後鄉野間常採食的食用野菇。雞肉絲菇學術上的名稱為蟻巢菌，故名思義為白蟻栽培的食用菇菌，白蟻與雞肉絲菇2者間為絕對共生關係，親密如同農民與其所栽種的農作物間共生共榮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T O* J. g) g% V6 }; @$ V" X6 {
全世界只有大白蟻亞科 （Macrotermitinae）的330種白蟻，會栽培雞肉絲菇，目前在台灣僅發現1種白蟻，會栽培雞肉絲菇，即俗稱大水蟻的台灣土白蟻（Odontotermes formosanus）。tvb now,tvbnow,bttvb3 u. X2 z1 q" `4 T0 m3 Y4 e
特生中心呼籲，若要確認是否為雞肉絲菇，則須把握辨識2大特徵：. D% A) e' m% J1 o' V* z5 Y" }
1、褐色菌傘中央斗笠狀尖突。
2 R5 n& j. z$ m9 Y% M7 {0 f, [5.39.217.77:88982、延菌柄基部向地下挖，一定可挖到白蟻窩，再配合易記的「頭兒尖尖，腳踏白蟻窩！」9字口訣，讓你辨識雞肉絲菇輕鬆上手！
A- |" W4 h! P U3 i/ n: k5 s食藥署呼籲 勿採摘與食用來路不明菇類
r3 C7 Y# m; K: Q9 c+ W0 K4 Y& Y4 B但因為近年來常有民眾誤食菇類中毒事件，食品藥物管理署（簡稱食藥署）仍提醒民眾，看到路邊生長出來之野生不明菇類，應遵守「不採不食」的原則，避免因誤食中毒而影響出遊愉快的心情，甚至危害身體健康。但若民眾真的因食用不明菇類出現生理不適的症狀時，應儘速就醫並保留食餘檢體，以利正確診斷與治療。7 @' T( n7 o. W M# b
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雞肉絲菇與地下白蟻巢相連。! r' s8 `6 _5 b& n8 H
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發表於 2021-4-3 06:27 AM
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